кіпрейних мед отримують з багаторічного лікарської рослини іван-чай або кипрей вузьколистий. Його ще називають «білим» через колір, який він набуває після загустіння або «дитячим» через ніжної консистенції і смаку.
Особливості кіпрейних меду
Багато хто не знає, як виглядає кіпрейний мед, і тому байдуже проходять повз нього. Але побачивши і спробувавши його одного разу, вже ні з чим не сплутаєш. Цей вид меду в свіжому стані має світлий прозорий, трохи зеленуватий відтінок.
Згодом він густіє і кристалізується, стаючи білим і щільним, зовні схожим з вершками або маслом. При нагріванні жовтіє. Має характерний делікатний нудотно-солодкий смак з легким гіркуватим присмаком і солодкий квітковий аромат.
Багатьох цікавить, а чим корисний кіпрейний мед? Цей вид меду відрізняється унікальним хімічним складом. У ньому присутні особливі, властиві лікарської рослини іван-чай ферменти, а також амінокислоти, глюкоза і фруктоза, органічні кислоти, фітонциди, аскорбінова кислота, вітаміни групи B, мікро і макронутрієнти. Завдяки такому насиченому складу, цей продукт має масу профілактичних і лікувальних властивостей.
Мед кіпрейний корисні властивості
Завдяки значному вмісту біоактивних нутрієнтів, кіпрейний мед надає сильну антиоксидантну дію, сприяючи омолодженню і відновленню організму.
Завдяки своїм унікальним властивостям, мед кіпрейний укрепляюще діє на судини і серцевий м'яз. Його використовують в рецептах народної медицини як надійний засіб при головних болях, підвищеному тиску, судомах.
Він рекомендований до вживання як дієвий засіб у комплексній терапії при анемії, захворюваннях крові, зниженому імунітеті. Чоловікам його призначають при діагностуванні у них запалення передміхурової залози.
Мед кіпрейний і його корисні властивості нададуть протизапальну дію:
- при ГРВІ і грипі;
- при бронхіті ;
- при ангіні.
І обволікаючу дію:
- при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки;
- при гастриті;
- при шлунково-кишкових інфекціях і запорах.
Його вживання у вигляді добавки до холодного чаю, воді, компоту та інших напоїв виявляє седативну дію на нервову систему і тому особливо рекомендовано:
- при безсонні;
- при стані тривоги;
- при депресії.
Маски та обгортання на основі даного продукту надають:
- очищає;
- освіжаючі;
- звужуючий пори дію на шкіру обличчя, а також зміцнює дію на корені волосся і регулює освіту себума на шкіру голови.
Крім того, він знаменитий своїм цілющим дією при опіках, ранах, екземі, стоматиті.
Особливості отримання кіпрейних меду
Спробувавши цей продукт, багато хто задається питанням: як роблять кіпрейний мед? Пасічники отримують його, випускаючи бджіл в місцях, зарослих іван-чаєм: лісових просіках і згарищах, пустирях. Це лікарська рослина є чудовим медоносом, що дає з 1 га до 600 кг меду. Характерна особливість кіпрейних меду — сильний, пьяняще-солодкий аромат, здатний викликати запаморочення при відкачці і перегонці меду. Оскільки в продажу він найчастіше буває вже густим, важливо знати, коли сідає кіпрейний мед, щоб не купити підробку. Завдяки великій кількості фруктози, цей вид меду досить швидко сідає, стаючи до середини жовтня білим і кристаллизуясь до вершкової консистенції. Основні регіони видобутку кіпрейних меду: Башкирія, Чувашія, Удмуртія, Алтайський і Пермський край, Республіка Марій-Ел, Івановська і Орловська області.
Як відрізнити підроблений кіпрейний мед
Цей вид меду досить часто підробляють. За кольором, смаком і запахом з іншими сортами мед кіпрейний білий не сплутаєш, але як відрізнити підробку? Про те, що продукт є підробкою, будуть свідчити наступні ознаки:
- відсутність характерного кіпрейних терпкувато-солодкого смаку;
- консистенція продукту нерівномірна, присутні кристали занадто великі;
- колір недостатньо світлий або надто білий;
- продукт не стікає з ложки безперервної цівкою, а капає.
Пробуючи мед, слід звернути увагу, чи не присутні у смаку сторонні смакові відтінки, чи відповідає аромат, не розшаровується консистенція. Наявність цих ознак є показником якості та оригінальності медового продукту.
Як використовувати кіпрейний мед
Як надійне і високоефективне профілактичний засіб, зарекомендував себе мед кіпрейний білий, його корисні властивості підтверджують благотворну дію на здоров'я і добре самопочуття.
Головні правила використання цього найціннішого природного продукту:
- не можна нагрівати;
- вживати дозовано.
Найчастіше його використовують в суміші з іншими лікарськими відварами і настоями: шавлією, медуницей, подорожником:
- У суміші з сиром або молоком кіпрейний мед допоможе позбутися від печії, якщо вживати його протягом 2 місяців.
- У поєднанні з настойкою прополісу він ефективний при аденомі передміхурової залози.
- при підвищеній кислотності шлунка, розбавивши водою чайну ложку меду, вживають його за годину до їжі.
Мед кіпрейний протипоказання і обмеження до використання
Незважаючи на свій цілющий склад, кіпрейний мед має протипоказання. В першу чергу — це алергія, через особливості свого хімічного складу, кіпрейний мед може викликати її загострення. З цієї причини даний продукт рекомендують обмежувати при вживанні в період вагітності і лактації. Відмовитися від його використання слід страждають астмою, цукровим діабетом і надлишковою вагою. Він також не рекомендований малюкам до 3-х років.
Істотно відрізняючи своїм зовнішнім виглядом від інших сортів меду, кіпрейний мед, тим не менш, є цінним біологічно активним продуктом і ліками, помірне вживання якого, здатне зміцнити здоров'я і ефективно боротися з різними захворюваннями.
