Селен надзвичайно важливий елемент для злагодженої роботи організму. Мінерал забезпечує коректне протікання величезної кількості життєво важливих фізіологічних процесів в організмі людини. Дотримуючись правильного харчування, вам вдасться уникнути небезпечного дефіциту вітамінів та інших корисних речовин. Для вибудовування корисного меню, необхідно знати, в яких продуктах міститься найбільше селену, про це та багато іншого ми розповімо в цій статті.
Селен в продуктах
Перерахуємо продукти, у складі яких укладено максимальну кількість селену, привівши кількість мікроелемента в мкг (значення дано на 100- грамову порцію кожного продукту):
- бразильські горіхи 1530 (споживши пару бразильських горішків, можнаповністю покрити добову потребу організму в цьому елементі);
- свинячі субпродукти (а саме нирки) 270;
- філе омара 130;
- гриби 100-110;
- філе тунця 90;
- баранячі субпродукти (а саме нирки) 88;
- кокосова м'якоть 80;
- філе кальмара 66;
- насіння соняшнику 49;
- риба камбала, скумбрія сардина, оселедець 42-49;
- риба тріска 34;
- устриці і креветки 23;
- жовтки яєць 20;
- часник 20-40;
- хлібна продукція з пшеничного борошна 20-40.
значення продуктів з селеном для організму
Селен як речовина-антиоксидант
Селен складова цінних білків. Речовина наділене потужний антиоксидантний ефект. Це означає, що клітини людського тіла надійно захищаються від руйнівної активності, так званих, вільних радикалів. Відомо, що вільні радикали є агресивні шкідливі отруйні сполуки, що з'являються від реакцій окислення і відновлення.
Селен для поліпшення пам'яті
Доведено, що споживання вітаміну Е укупі з селеном сприяє підняттю настрою і поліпшенню пам'яті. Такий тандем поживних речовин допомагає активувати розумові процеси. За допомогою селену можна зробити ефективну профілактику багатьох захворювань. Наприклад, таких, як розсіяний склероз.
Комплексна робота селену в організмі
Прийом мікроелемента рекомендується для вираженої стимуляції імунної системи. Якщо утримувати відсоток селену в організмі на нормальному рівні, то різко знижується ймовірність розвитку захворювань ендокринної системи та інших серйозних патологій. Мікроелемент запобігає шкідливому впливу ультрафіолетових променів, відштовхує віруси, захищає від алергії, допомагає організму протистояти інфекціям.
Тонус організму завдяки селену
Споживаючи корисні продукти або препарати, наповнені селеном, можна підвищити тонус організму. Стан здоров'я поліпшується зважаючи на вплив мікроелемента на вироблення гормонів щитовидною залозою і підшлунковою залозою.
Робота селену на клітинному рівні
Завдяки мікроелементу в підшлунковій залозі своєчасно перероджуються клітки, додається чисельність клітин, призначених для виробництва інсуліну . Відомо, що за рахунок мікроелемента поліпшується насичення тканин глюкозою, цей факт має велике значення для хворих на цукровий діабет 2 типу, так як процеси призводять до зменшення показника інсулінорезистентності. Фахівці вважають, що енергетичне голодування клітин нейтралізується під дією селену.
Селен і шлунково-кишкова і серцево-судинна система
Кожна людина повинна мати уявлення про те, в яких продуктах міститься найбільше селену , так як даний мікроелемент оздоровлює і швидко регенерує слизову поверхню шлунково-кишкового тракту. Приходить в норму показник РН в стравоході, в кращу сторону змінюється кишкова мікрофлора, правильно протікають ферментативні процеси. Елемент сприяє правильній роботі серцево-судинної системи. Примітно, що від нестачі селену підвищується ймовірність коронарної хвороби. Постійно споживаючи селен, можна здійснити профілактику інфаркту, інсульту і інших серйозних патологій.
Захист організму завдяки селену
Надходження мінералів захищає від мутацій, негативного впливу радіації, послаблює отруйну дію токсинів, організовує нормальний обмін білків і нуклеїнових кислот. З огляду на здатності селену виводити небезпечні речовини (наприклад, важкі метали), його рекомендують всім, хто трудиться на шкідливих виробництвах. Мінерал також здатний згладжувати симптоми наявних захворювань, і людина переносить їх у легкій формі. Для чоловіків важливо споживати селен, так як він позитивно діє на репродуктивну здатність і сексуальне життя. Під дією мінералу пригнічуються цвілеві грибки, в іншому випадку вироблені ними токсини можуть зруйнувати печінку.
Селен проти онкології
Дослідження показують, що селен привертає організм до вироблення антитіл, що пригнічують пухлинні процеси. Зокрема, мова йде про попередження раку вразливих органів легкі, матка, кишечник, простата.
Селен і опорно-рухова система
Опорно-руховий апарат потребує підтримки, мінерал підходить для цієї мети . Селен споживають для лікування артрозу, остеохондрозу, остеодистрофії. За участю селену формується хрящова тканина в хребті і суглобах, підвищується рухливість суглобів.
Користь селену при вагітності
У період виношування дитини жінка повинна дотримуватися правильного харчування, а саме дбати про надходження селену, в Інакше може вирости плід з вродженими вадами або відбутися передчасні пологи. На тлі нестачі мікроелементів і вітамінів спостерігається слабка пологова діяльність. Подвійна норма селену знадобиться при лактації, цей елемент підвищує якість грудного молока.
В середньому для людини потрібно 50-100 мкг селену щодоби. Щоб забезпечити ідеальне засвоювання мікроелемента, слід додавати вітамін Е і вітамін С. Небезпечний як дефіцит, так і надлишок селену.
