Будь-яке обмеження в раціоні переслідує якусь мету. Якщо позитивних цілей поставлено кілька і їх вдалося досягти, вибір вважається оптимальним. Зазвичай калієва дієта приваблює тих, хто не проти не тільки схуднути, але і поліпшити стан своїх сусідів, знизити ризик виникнення гіпертонії, прискорити кровообіг. Якщо у вас є схильність до таких недуг, має сенс зупинитися саме на цій системі харчування.
Відео: продукти з підвищеним вмістом калію
Суть калієвої програми
Ведучи розмову про витоки багатьох хвороб серця, лікарі не обходяться без згадки слова «холестерин». Надлишок його в організмі — причина більшості серцево-судинних патологій. Що відбувається при виході такого речовини за межі норми? Просвіти між судинними стінками звужуються, і ризик підвищення артеріального тиску стає все більш вираженим. Супроводжується такий процес появою головного болю, нападів мігрені, частими серцевими перебоями. Виникає також небезпека крововиливу в мозок.
Виявляється, істинним провокатором таких відхилень стає сіль, оскільки вона затримує виведення рідини на більшості етапів обміну. Інші продукти тваринного походження розширюють основний список вкрай «шкідливих» компонентів, що погіршують самопочуття потенційних «сердечників» (як і стан вже захворілих). Ось чому цей лікувальний план згадуваний харчової набір зводить до мінімуму. Солі в цій ситуації не рекомендують вживати більше 5 грамів на добу. Вона для серця — ворог номер один.
Перелік корисних калійвмісних продуктів солідний — він вам сподобається. У розряд затребуваних калієва дієта для серця включає куряче м'ясо, камбалу, оселедець і ще кілька різновидів морської риби: тріску, пікша, макрель. Варена квасоля, картопля, запікати в шкірці, морква, томати, буряк, цвітна капуста (краще в свіжому вигляді) — ось група найнеобхідніших овочів. З фруктово-ягідного ряду пропонується додати яблука, курагу, банани, чорнослив. Сухофрукти теж хороші — як, втім, і свіжовичавлені соки. Крупи необхідні, оскільки допомагають досягти водно-сольового балансу і стабілізують тиск.
Терміни і частота прийому їжі
План дієтичного лікування розрахований мінімум на 6 днів. Максимальна протяжність повної медичної програми — декада (якщо вистачить здоров'я і витривалості). Мета схуднути переслідується — як основна або супутня. Весь процес розділений на 4 частини. Кожен з перших двох «раціонів» триває день-два, наступні можуть зайняти по черзі по 2-3 діб. Калійний режим схвалений дієтологами і кардіологами, так що сприймається як досить безпечний спосіб скидання ваги заради досягнення здорових відчуттів. Проте контроль лікаря необхідний.
>>>
Перший раціон:
- Ранній сніданок: картопля печена (пару штук, тобто близько 200 г), ячмінний замінник кави або чай з молоком (неповна склянка).
- Пізній сніданок, або ланч: сік капустяний, морквяний — на вибір (півсклянки).
- Обід: порція картопляного супу-пюре (грамів 200), пюре з моркви (100 г) плюс фруктове желе (грамів 50).
- Полудень: півсклянки (грамів 100) відвару шипшини.
- Вечеря: картопляне пюре (до 300 г) з відваром шипшини (півсклянки).
- Незадовго до сну — півсклянки-склянку свіжого фруктового соку.
Другий раціон:
- Ранній сніданок: 2-3 невеликі картоплини, запечені в шкірці, чашечка сурогатного кавового напою з додаванням молока.
- Ланч: каша пшоняна (150 г), сік морквяний / капустяний ( приблизно 100 г).
- Обід: рідке пюре картопляно-капустяне (тарілка), 2 невеликі картопляні котлетки, фруктове желе.
- Полудень: відвар шипшини (півчашки).
- Вечеря: плов рисовий з будь-якими фруктами (півтарілки), відвар шипшини.
- Незадовго до сну: півчашки / чашка фруктового фрешу.
Третій раціон:
- Ранній сніданок: Каша пшоняна молочна, в яку додані сухофрукти (до 200 г), чашка кави без кофеїну (теж з молоком).
- Ланч: картопля (пюре, 200 г), капустяний сік / морквяний (близько 100 г)
- Обід: вівсяно-овочевий суп (200-250 г), пара невеликих морквяних котлет / тефтелей, компот із сухофруктів (чашка / стакан).
- Полудень: відвар шипшини.
- Вечеря: варена риба (50-60 г) з картопляним пюре, чай з молоком.
- Незадовго до сну п'ємо фруктовий фреш.
Четвертий раціон:
- Ранній сніданок: овочевий салат, гречана молочна каша, кава ячмінний з молоком — відповідно 200, 150 і 180 м
- Ланч: 100 г кураги / родзинок в розмоченому вигляді, така ж кількість соку з моркви / капусти.
- Обід: картопляний вегетаріанський суп (до 400 г), плов з вареним м'ясом (в співвідношенні 180 до 55 г), чашка компоту (сухофрукти).
- Полудень: трохи печених яблук.
- Вечеря: пара котлеток з картоплі, шматочок нежирного м'яса, відвареного (до 60 г), чай, змішаний з молоком.
- Незадовго до сну — фреш (фрукти, півчашки).
Уточнення. В один з «підходів до столу» під час другого, третього, четвертого етапу дозволено з'їсти відповідно 50/100/200 г пшеничного хліба без солі випічки . На останньому часовому відрізку дозволені також 30 г цукру.
Енергетична цінність кожного з етапів складає 1000/1300/1900/2400 ккал.
Калієва дієта для дитини
Описане меню цілком прийнятно і для дітей (підлітків) — особливо якщо вага їх надмірний і спровокував вегетативно-судинні порушення.
- На сніданок діткам слід з'їсти грамів 200 печеної картопельки без солі, запивши її склянкою злакового кави.
- Через пару годин (на обід) корисні виявляться 100 мл капустяного соку, ще через дві години — півтори поварешки рисового супчика на овочевому бульйоні плюс пару ложок пюре з картоплі з шматочком м'яса.
- двома годинами пізніше треба випити відвар шипшини, а ще через 2 години — з'їсти полчашечкі фруктово-рисового плову і запити його склянкою шипшини.
- Останній підхід до столу буде складатися з компоту (курага плюс ізюмчік) і двох хрустких хлібців з висівками.
Загальна кількість ккал за день виразиться числами 1650-1700.
калієвих дієтхарчування (дитяче і доросле) має і варіанти. Їх вам порекомендує лікар. Не забудьте з ним проконсультуватися.
