Кальцій для людини: чим небезпечна його нестача і надлишок. Як заповнити в організмі цей мікроелемент?

Кальцій, Calcium, Ca — це хімічний елемент, який розташований в II групі таблиці Менделєєва під №20. Являє собою легкий срібно-білий метал. Назвою елемент зобов'язаний англійському хіміку Г. Деві, який в 1808 році вперше отримав метал з вологою гашеного вапна за допомогою електролізу — «кальцій» походить від лат. «Calx» (родовий відмінок «calcis») — «вапно», «м'який камінь».

Кальцій належить до одних з найбільш поширених елементів на нашій планеті. Так, серед мінералів земної кори, він займає п'яте місце за частотою виявлення. У великій кількості міститься в природі: з його солей утворюються гірські і глинисті породи, кальцій можна виявити у воді річок і морів, також він є незамінною складовою рослинних і тваринних організмів.

У повсякденності елемент весь час оточує людину. Велика частина різних будівельних матеріалів — цемент, цегла, бетон, вапно, скло — містять в собі Calcium. До того ж його досить багато в самій людині.

Дорослий організм містить не менше 1 кг кальцію.

Роль кальцію в людському організмі

Кальцій відомий, напевно, всім. Він часто фігурує в рекламах різних лікарських препаратів або харчових продуктів. Саме завдяки рекламі найбільшу популярність здобула роль кальцію в підтримці нормального стану зубів і кісткових тканин. Але мало кому відомо, що кальцій також важливий і для інших систем людського організму. Отже, про все по порядку.

Зуби і кістки

Наявність необхідної кількості кальцію безпосередньо впливає на правильний розвиток кісток і формування зубів. Особливо це відноситься до немовлятам, дітям і підліткам. Дорослим елемент також необхідний — він підтримує міцність кісток, завдяки чому вони залишаються міцними протягом усього життя. Вагітні жінки — окрема категорія дорослих, для яких наявність кальцію вкрай важливо. Пов'язано це з тим, що час вагітності організм матері забезпечує плід всіма необхідними для розвитку елементами, в число яких входить і кальцій.

Серце і м'язова система

Підтримання здоров'я серця — ще одна з важливих ролей кальцію. Регулярне отримання кальцію в правильному кількості сприяє нормальній роботі серця, оскільки він бере участь в регулюванні серцебиття. Крім серця, кальцій також потрібен і для м'язової системи — він сприяє тому, щоб м'язи рухалися плавно і правильно.

Нервова система

Далеко не остання роль відведена кальцію в підтримці нервової системи. Елемент живить нервові волокна, покращує їх провідність, що в підсумку позитивно впливає на швидкість проведення імпульсів між нервовими клітинами.

Холестерин

Є два типи холестерину , які завжди присутні в організмі — «хороший» і «поганий». Кальцій — один з елементів, що беруть участь в зниженні рівня поганого холестерину, надлишок якого веде до різних захворювань серця, судин і інших органів.

Добова норма кальцію для дітей, підлітків і дорослих

Добова норма кальцію безпосередньо пов'язана з віком людини. Також важливо, щоб кальцій надходив в організм разом з фосфором у співвідношенні один до п'яти. Оптимальні добові дози кальцію для різних категорій населення в залежності від їх віку:

Діти

• До 3-х років — 600 мг.
• Від 4 х до 10-ти років — 800 мг.
• Від 10-ти до 13-ти років — 1000 мг.
• Від 13-ти до 16-ти років — 1200 мг.
• Старше 16-ти років — 1000 мг.

Жінки

• Дорослі (старше 16-ти років) — 800-1200 мг.
• У період вагітності та годування груддю — 1500-2000 мг.

Чоловіки

• Дорослі (старше 16-ти років) — 800-1200 мг.

Брак кальцію в організмі, симптоми

Для того, щоб помітити брак кальцію, необхідно з особливою уважністю стежити за станом організму. Наслідки нестачі мінералу складно визначити на ранніх стадіях: іноді проходять місяці і роки, перш ніж вони стають очевидними.

Перші симптоми нестачі кальцію проявляються з боку нервової системи. Можна відзначити підвищену напруженість, дратівливість і тривожність. Також нестача мінералу провокує виникнення підвищеної стомлюваності.

Недостатня кількість кальцію призводить до зниження еластичності шкіри, в результаті чого вона стає сухою. Волосся втрачають колір, стають більш ламкими — це ж стосується і нігтів. Особливо страждають зуби: різні дефекти емалі і карієс в першу чергу можуть говорити про нестачу кальцію в організмі.

Що стосується м'язової системи, то з її боку може виникати відчуття затікання, виникнення спазмів. Тремтіння в кінцівках, а також виникнення нічних м'язових судом — явні ознаки нестачі кальцію.

Що стосується дітей, то недолік мінералу часом проявляється в прагненні їсти крейду або бруд. На пізніх етапах нестача кальцію нерідко призводить до порушень постави, розвитку плоскостопості.

Захворювання, пов'язані з нестачею кальцію

Найбільш часто недолік кальцію проявляється після тридцяти років. Якщо ігнорувати брак мінералу, то, як мінімум, погіршиться стан здоров'я, а як максимум — виникнуть серйозні захворювання, і навіть зменшиться тривалість життя.

Важливо! Нормальне засвоєння мінералу відбувається за участю вітаміну D, що виробляється в людському організмі під впливом сонячного світла!

Це має особливу значущість для людей, які в зв'язку з особливостями роботи весь час знаходяться в закритих приміщеннях і практично позбавлені сонячного світла. Брак вітаміну призводить до того, що засвоєння кальцію протікає значно гірше і здоров'я піддається великому ризику.

Недолік кальцію може викликати такі проблеми:

• затримка росту у дітей,
• рахіт,
• викривлення кісток, сколіоз,
• алергія,
• порушення згортання крові,
• нирковокам'яна хвороба,
• крихкість капілярів.

Люди, організм яких постійно відчуває брак кальцію, страждають від неконтрольованих м'язових скорочень, кровоточивості ясен і проблем із зубами. Також вони значно гірше справляються з фізичними та розумовими навантаженнями.

У деяких випадках, нестача кальцію провокує появу таких серйозних патологій, як остеомаляція і остеопороз . Ці хвороби викликають розм'якшення кісток, роблять їх більш крихкими і нездатними витримувати навантаження. Якщо не заповнити нестачу кальцію, зростає ризик того, що захворювання стануть невиліковні.

Розсіяний склероз — невиліковна неврологічна хвороба — розвивається в тих випадках, коли організм страждає від нестачі кальцію з 15 років. Як правило, захворювання проявляється після 40 років, але при особливо гострій нестачі кальцію проявляється і раніше.

Надлишок кальцію і пов'язані з цим проблеми

Надлишок кальцію ( гіперкальціємія ) виникає з різних причин. До цього призводить не тільки надмірне вживання продуктів, що містять кальцій, але і наявність певних захворювань:

1. Гиперпаратиреоз — патологія, яка проявляється в підвищеному виробленні паратгормону паращитовидних залозами. Найчастіше ця хвороба зустрічається у жінок від 25-ти до 50-ти років. Захворювання нерідко протікає без будь-яких зовнішніх проявів і виявляється тільки під час медичного обстеження.
2. Ракові захворювання легенів, нирок, яєчників.
3. Крім цього, надлишок кальцію може виникнути після променевої терапії шиї і плечей, а також внаслідок наявності надмірної кількості вітаміну D в організмі.

гіперкальціємія найбільше піддаються літні люди і жінки.

Симптоми надлишку кальцію:

• загальна слабкість
• погіршення апетиту
• підвищений відчуття спраги
• нудота і блювота
• судоми
• болю в нижній частині живота
• запори

Надлишок кальцію в гострій формі призводить до порушень роботи мозку, надлишкової виробленню сечі, збільшення згортання крові, погіршення засвоєння цинку кістковою тканиною.

Як поповнити організм кальцієм?

Для того, щоб відновити запаси кальцію в організмі, можна скористатися різними методами. Наприклад, є спеціальні препарати, в яких міститься кальцій. Їх поділяють на три групи.

1. Монопрепарати — кошти, в яких міститься тільки кальцієва сіль. Найчастіше для їх виготовлення використовують карбонат кальцію, який на 40% складається з самого елемента. Дещо рідше використовуються цитрат, лактат і глюконат кальцію, що містять 21%, 13% і 9% мінералу відповідно.

2. Комбіновані препарати — кошти, що включають в свій склад вітамін D, кальцієву сіль і інші елементи. Перевага подібних препаратів в тому, що вони заповнюють не тільки запаси кальцію, але також забезпечують організм вітаміном D, який має велике значення в процесі обміну кальцію і фосфору, а також підтримує нормальний стан і утворення кісткових структур.

3. Полівітамінні препарати — комплексні засоби, що містять безліч вітамінів і мінералів, необхідних для підтримки нормальних функцій організму вагітних жінок.

Народні засоби

Крім медичних засобів поповнення кальцію, існують також і народні методи . Одним з найвідоміших вважається засіб, що отримується з шкаралупи курячих або перепелиних яєць. Для його виготовлення шкаралупу добре вимивають, висушують і подрібнюють до порошку. Після цього в нього слід додати трохи лимонного соку. Зазвичай подібний курс триває два тижні, але в деяких випадках може затягнутися і на кілька місяців.

Серед лікарських трав, насичених кальцієм можна відзначити наступні:

• Кропива — 713 мг / 100 г
• Проскурник лісової — 505 мг / 100 г
• Подорожник великий — 412 мг / 100 г
• Будра плющевидная — 289 мг / 100 г

Шість правил підтримки нормального рівня кальцію

1. Природно, що спочатку слід забезпечити організм достатньою кількістю кальцію. Особливо це стосується людей, у яких є схильність до остеопорозу. Вкрай важливо вживати продукти харчування, в яких присутній кальцій, і уникати голодувань.
2. Стежити за тим, щоб організм крім кальцію, також отримував досить багато вітаміну D. Він присутній в деяких продуктах, наприклад, рибі, а також проводиться організмом під час прийому сонячних ванн. Досить побути протягом 10 хвилин під сонцем, щоб була синтезована добова порція цього вітаміну. ​​
3. Помірно вживати спиртне або зовсім відмовитися від нього. Алкоголь призводить до порушення метаболізму вітаміну D в печінці, в результаті чого засвоєння кальцію відбувається набагато гірше.
4. Відмова від куріння, яке призводить до серйозної втрати кісткових тканин.
5. Обмеження в міцній каві. Кава вимиває з організму кальцій, тому слід вживати цей напій в помірних кількостях.
6. Вести активний спосіб життя. Заняття спортом — відмінний спосіб убезпечити себе від дефіциту кальцію. В результаті регулярних навантажень поліпшується стан кісткової тканини і приходить в норму баланс кальцію в організмі.

Продукти, багаті кальцієм

Давайте розберемося в яких продуктах міститься кальцій у великих і середніх обсягах. Багатими джерелами кальцію по праву вважаються продукти молочного походження. У них мінерал міститься в легкозасвоюваній вигляді, а молочний цукор, також відомий як лактоза, в процесі травлення перетворюється в молочну кислоту і в такому вигляді покращує засвоєння кальцію.

Однак, саме по собі натуральне коров'яче молоко містить всього 120 мг кальцію на 100 г продукту, в той час як, наприклад, в сухому молоці або бринзі кальцію набагато більше — 1000 і 530 мг відповідно.

Поповнюючи недолік кальцію за допомогою молочних продуктів, необхідно пам'ятати і про те, що чим менше жиру в такому продукті, тим більше кальцію в ньому міститься. Лідерами в цьому плані вважаються тверді сири — вони вміщають до 1300 мг елемента на 100 г продукту.

Кальцій присутній в капусті всіх сортів, шпинаті. Горіхи в великої частини також складаються з кальцію. Серед горіхів найбільшу кількість кальцію міститься в мигдалі і бразильському горісі.

Примітно, що в таких насінні, як кунжут і мак, теж міститься кальцій, причому в пристойному кількості. Вони вважаються рекордсменами серед продуктів, багатих кальцієм: до складу першого входить 975 мг, а другого — до 1500 мг.

Також багата на кальцій цільнозернових борошно пшениці. Близько до 900 мг мікроелемента міститься і в пшеничних висівках. Але при цьому слід враховувати те, що борошно тонкого помелу, так само як і борошно вищих сортів зовсім не містить кальцію.

До складу сої і одержуваних з неї продуктів теж входить кальцій. Крім цього, його чимало в таких травах, як петрушка, листя гірчиці, кріп і базилік. Петрушка зовсім вміщує в себе більше кальцію, ніж молоко — 245 мг.

Для любителів випічки і різних солодощів корисно знати, що близько 170 мг кальцію міститься в патоці. Використовуючи її замість цукру, можна зробити випічку не тільки смачною, але й корисною.

Кальцій в продуктах харчування. Таблиця №1

Продукти, що містять кальцій в обсягах понад 500 мг / 100 г

03 07

№	Продукт	Кальцій (Ca) мг / 100 г
01	Мак	1450
02	Сир типу «Пармезан»	1300
Молоко сухе знежирене	1155
04	Молоко сухе незбиране	1000
05	Cир типу «Російський»	тисячі
06	Кунжутне насіння	875
Кропива	713
08	Вершки сухі	700
09	Бринза	530
10	Козій сир	500

Кальцій в продуктах харчування. Таблиця №2

Продукти, що містять кальцій в обсягах від 100 до 500 мг / 100 г

Молоко козяче 27

№	Продукт	Кальцій (Ca) мг / 100 г
01	Плавлений сир	450
02	Халва кунжутна	425
03	Сардини в олії	420
04	Базилік	370
05	Молоко згущене (з сах. / без сах.)	307/282
06	Білий шоколад	280
07	Мигдаль	265
08	Петрушка	245
09	Макрель (консервована)	241
10	Лісовий горіх	225
11	Яєчний порошок	193
12	Кресс-салат	190
13	Гриби «Білі» сушені	184
14	Молоко овече	178
15	Фундук	170
16	Кріп	170
17	Урюк	150
18	143
19	Морозиво вершкове	140
20	Фісташки	135
21	Сир	125
22	Курага	120
23	Молоко коров'яче	120
24	Йогурт, кефір жирний	120
25	Ацидофілін	120
26	Кисляк	118
Насіння соняшнику	115
28	Шпинат	106
29	Фініки сушені	100
30	Національний оператор мобільного	100

Продукти, що містять кальцій вобсягах менше 100 мг / 100 г

Які ж продукти містять кальцій ще менше, ніж ті, які представлені в другій таблиці? Ось деякі з них:

• волоські горіхи і креветки: 95 мг,
• сметана і вершки: 85, 90 мг відповідно,
• квасоля біла варена: 90 мг,
• вівсяні пластівці, оселедець, короп: 50 мг,
• курча і телятина? 27 мг,
• курятина і м'ясо кролика? 15 мг,
• свинина, баранина, яловичина: 8, 9, 10 мг відповідно.

На цьому лікнеп по кальцію можна закінчити. Всім міцного здоров'я, гарного настрою і доступних цін на твердий сир, в якому багато-багато кальцію! 🙂