М'ята перцева являє собою цілу джерело корисних властивостей. Її використовують при багатьох хворобливих станах і захворюваннях не тільки як самостійний засіб, але і в якості доповнення до основного лікування. Це пояснюється вираженою дією компонентів рослини на шлунково-кишковий тракт, серцево-судинну, нервову систему і психоемоційну сферу.
Збір м'яти і сушка
М'яту збирають в період її цвітіння в червні-липні, зрізуючи листя разом із стеблами. У разі, якщо необхідно зібрати всю надземну частину трави, оптимальним часом є початок серпня. Після цього важливо ретельно просушити м'яту, потримавши кілька годин на сонці, а після помістивши в добре провітрюється темне приміщення. Необхідно стежити за тим, щоб листя не пересушити, інакше вони будуть сильно кришитися.
Важливо викладати листя тонким шаром, щоб не допустити загнивання рослини. Якщо для сушки немає відповідного приміщення, можна використовувати духовку (оптимальна температура 30 градусів). Ще можна сушити м'яту маленькими «букетами», підвішеними на ниточках. Терміни зберігання готової сировини не повинні перевищувати 2 років.
Корисні властивості
Хімічний склад м'яти виглядає наступним чином:
- ефірне масло (м'ятна),
- каротин,
- гесперидин,
- фітостерини,
- аргінін,
- рутин,
- бетаїн,
- сапоніни нейтральні,
- Рамноза,
- глюкоза,
- смолисті і дубильні речовини,
- кислоти: урсолова, аскорбінова, кавова, хлорогенова, олеаноловая.
Для багатьох ці слова, хіба що за винятком ефірного масла, є незнайомими, тому, щоб не заглиблюватися в хімію, досить просто відзначити, що більшість компонентів — це біологічно активні речовини. Такі елементи, як аскорбінова кислота, рутин та ін. Є важливими вітамінами, олеаноловая кислота бере участь в процесах виведення холестерину, смолисті речовини в поєднанні з дією інших компонентів надають антисептичну дію і т.д.
Корисні властивості м'яти можна охарактеризувати наступним чином:
1. Спазмолітичну дію — компоненти м'яти здатні знімати спазм мускулатури і судин, що дозволяє зменшити вираженість больових відчуттів, помірно знизити тиск.
2. Поліпшення функції шлунково-кишкового тракту — м'ята застосовується як жовчогінний засіб, а також володіє протиблювотними і вітрогінними властивостями, тому може бути застосована при метеоризмі (газоутворення), печії і нудоти. Вживання м'яти сприяє поліпшенню апетиту, а також усунення колік.
3. Протизапальну дію — м'ята може бути застосована не тільки для лікування респіраторних захворювань, але і при інших запальних процесах. Крім того, вона є відмінним місцевим антисептиком — її використовують для догляду за порожниною рота, для придушення різних шкірних захворювань і при невеликих опіках. Це чудове рослина допомагає і при захворюваннях дихальних шляхів, адже вона має протикашльовим дією, а також благотворно впливає на горло при захриплості.
Ментол, як один з компонентів м'ятного масла, використовується у виробництві крапель для носа, мазей від нежиті та застуди, льодяників для горла.
4. Сприятливий вплив на нервову систему . М'яту використовують як заспокійливий засіб при нервово-психічній напрузі, в тому числі і в період менопаузи у жінок. Вона сприяє усуненню безсоння і підвищеної тривожності за рахунок м'яких седативних властивостей. Крім того, м'ята здатна усунути головний біль (мігрень), викликану перевтомою і надмірним психічним і фізичним напругою.
Незважаючи на корисність рослини, дія м'яти є досить потужним для того, щоб обмежити її використання в ряді випадків. Про це далі і піде мова.
Протипоказання
- Застосування м'яти протипоказано людям з індивідуальною непереносимістю компонентів рослини. Як правило, основною перешкодою до використання є алергічна реакція на ментол, в цьому випадку не слід вдаватися до спроб використовувати м'яту в будь-яких видах.
- М'ята не може бути використана гіпотоніків. У тому випадку, якщо людина, що страждає зниженим артеріальним тиском, прийме відвар або настій м'яти, показники можуть знизитися до небезпечних значень.
- У зв'язку зі зниженням венозного тонусу м'яту не слід вживати людям з варикозним розширенням вен — це загрожує погіршенням стану.
- Не слід її застосовувати і при підвищеній сонливості, оскільки м'ята може посилити цей стан за рахунок своїх седативних властивостей. Також краще не вживати м'яту, якщо незабаром необхідно сісти за кермо або здійснювати діяльність, що вимагає підвищеної концентрації уваги.
- Слід пам'ятати і про те, що м'яту можна давати дітям молодшого віку.
Існують захворювання, при яких м'яту приймати можна, але тільки в обмежених кількостях. До них відносять:
- підвищена кислотність шлунка,
- безпліддя,
- перший триместр вагітності, а також період перед пологами.
Зовнішнє використання настоїв і відварів з м'яти при опіках має бути попередньо узгоджено з лікарем.
М'ята як народний засіб лікування хвороб
Існує велика кількість народних способів застосування м'яти — вона є як самостійним, так і додатковим компонентом для приготування різноманітних настоїв і відварів для внутрішнього і зовнішнього застосування.
Рецепти приготування настоїв
При захворюваннях шлунка і кишечника. 2 чайних ложки сухих подрібнених листків рослини заливають 1 склянкою крутого окропу, настоюють не менше півгодини, після проціджують. Схема прийому — по 1/2 склянки двічі на день за 20 хвилин до прийняття їжі.
При респіраторних захворюваннях. Для лікування готують м'ятний чай: 1 столову ложку подрібненого листя рослини заварюють склянкою окропу і настоюють 15 хвилин. Застосовують тричі на день по одній третині склянки.
Для допомоги в знятті інтоксикації. Рецепт приготування в цьому випадку полягає в заварюванні 2 столових ложок подрібненого продукту склянкою окропу, при цьому наполягати засіб важливо не менше 2 годин. Приймають по 1 столовій ложці тричі на день під час вживання їжі.
Слід зазначити, що м'ята може бути використана не тільки самостійно, але і в комбінації з іншими рослинними і іншими компонентами.
При хронічній гіпертонії. 2 столових ложки м'яти і сушених квіток ромашки змішують з 1 столовою ложкою валеріани, заварюють 2 склянками окропу і настоюють протягом години. Пити такий засіб необхідно по 1/3 склянки на добу протягом 4 тижнів.
При цукровому діабеті. Подрібнений корінь кульбаби і м'ята в співвідношенні 1: 3 заливають 1 склянкою води, доводять до кипіння і кип'ятять 5 хвилин. Потім настоюють протягом 30 хвилин, проціджують і приймають по чверті склянки 2-4 рази на добу до прийняття їжі.
При простудних захворюваннях. У разі, якщо ГРЗ або ГРВІ не супроводжується сильним підвищенням температури, може бути використано наступний засіб для полегшення стану: 20 гр. сухої подрібненої м'яти залити 100 мл. горілки або медичного спирту, настоювати в темному місці протягом 2 тижнів. Засіб використовується для розтирання.
Для приготування цілющого засобу може бути використана не тільки сушена, але і свіжа м'ята. У цьому випадку співвідношення рослини і спирту становить 1:20, а час настоювання — тиждень. Отриманий настій приймають всередину по 10-15 крапель на склянку кип'яченої води при наявності головного болю.
Використання свіжого листя м'яти перцевої для зовнішнього застосування
Кашка з сильно подрібненого листя використовується при грибкових захворюваннях шкірних покривів , її наносять рівним шаром на уражену ділянку і тримають 1 годину. Мікози міжпальцевих області піддаються корекції за допомогою кашки, змішаної з сіллю в рівних пропорціях. Повторювати процедуру важливо щодня до зникнення захворювання.
ятні листя цілком є допоміжним засобом при усуненні головного болю , для цього їх необхідно прикласти до області чола і скронь і тримати близько 30-60 хвилин.
ятні ванни — корисний засіб для поліпшення самопочуття і зовнішнього вигляду. Для цього в 10 літрах води заварюють 50 гр. м'яти і додають у ванну. Можна використовувати в поєднанні з декількома краплями ефірного масла м'яти.
Косметологічний ефект масла може бути досягнутий декількома способами: його використовують для масажу і компресів. Для цього досить додати в основу (базове масло) 4 краплі ефірного м'ятного. При додаванні в крем важливо дотримати пропорції — 4-6 крапель на 15 грам крему.
Спиртовий розчин для сауни виходить шляхом змішування 10 мл. спирту або горілки і 5-7 крапель м'ятного масла.
Олія м'яти успішно використовують не тільки в косметологічних, а й в лікувальних цілях. Його в обсязі 2-4 краплі додають в розчин для інгаляцій для лікування від застуди і при різних патологіях верхніх дихальних шляхів. М'ятна олію також може бути використано для приготування розчину для полоскання порожнини рота при галітоз або нанесено локально при зубному болю.
Олія м'яти виступає відмінним репелентом — запах м'яти відлякує комах . Вони негайно віддалятися, якщо поставити в приміщенні аромалампу з додаванням засобу. При поїздці на природу досить нанести розбавлене вдвічі масло на відкриті ділянки тіла. Його можна поєднувати з іншими сильнопахнучим маслами для посилення ефекту.
М'ята перцева в кулінарії
М'ята широко використовується і в кулінарії, наприклад, для прикраси страв і додання їм пікантного аромату. Ментол і ефірна олія виступають ароматизаторами напоїв, свіжі та сушені листя додають до страв з баранини, птиці, а також десертів. М'ятна есенція застосовується в замішуванні тіста для випічки.
Найчастіше м'яту перцеву використовують самостійно, без домішок інших приправ, оскільки її смак і аромат є досить вираженим, однак в подрібненому вигляді вона може бути компонентом суміші трав для додавання в м'ясні і рибні страви.
