Сьогодні популярна так звана безуглеводаня система харчування, її метою є корекція фігури за допомогою зниження маси тіла. Насправді вуглеводи присутні в такому раціоні, але в мінімальних обсягах, тому в багатьох випадках дієту називають низьковуглеводній. Основний принцип побудови раціону має на увазі виключення солоних, солодких, борошняних і смажених страв. Під повну або часткову заборону потрапляють багато поширених продукти, наприклад, свинина, практично всі види хлібобулочної продукції, макарони, картопля, гречка і рис. Ми допоможемо вам сформувати меню безвуглеводної дієти для схуднення, позначивши загальноприйняті рамки харчування.
З чого складається низкоуглеводному меню?
Експерти вважають, що в безвуглеводної дієті доречні такі продукти:
- м'ясо кролик, яловичина, курка, телятина, індичка;
- овочі з листової структурою, бамбукові паростки, салат, гриби (невеликі порції), перці, цукіні, капуста, артишок, трави, стручкова квасоля, стручковий горошок, цибуля;
- молочна продукція незбиране молоко (невеликі порції); натуральний зерновий сир, сметана, нейтральний йогурт без хімічних добавок, свіжий кефір;
- яйця від перепілок, курей, качок;
- тварини субпродукти серце, печінку і мови;
- горішки кедрові,мигдаль, волоські;
- рибна і інша морська продукція філе риб, креветок, омарів, крабів;
- насіння соняшнику, кунжутні, гарбузове;
- цитруси лимон, грейпфрут , апельсин;
- допустимі фрукти гранат, зелені яблука;
- ягоди полуниця, журавлина і смородина.
харчування без вуглеводів
Особливості низьковуглеводній системи харчування
Відомо кілька варіацій дієти . У кожному різновиді низкоуглеводного меню різний межа вуглеводної їжі. Добова норма може становити 20-250 г вуглеводів. Найпопулярнішим є обмежувати вуглеводні продукти до 250 грамів на добу. Оптимальна тривалість дієти для схуднення 14 днів. Як правило, безвуглеводна дієта має на увазі багатий білками раціон. За умови дефіциту певних елементів в організмі, акцент ставиться на позитивну дію протеїнів. Білки повільно розщеплюються, тому правильний дієтичний режим харчування приносить виключно комфорт. Тривала переробка маленьких порцій їжі забезпечує нам ситість і захист від виснажливого почуття голоду. Такого не можна сказати про багатьох інших непродуманих дієтах.
Слід харчуватися без переїдання, кожен раз споживати помірні порції. Кажуть, що індивідуальний розрахунок обсягу одного прийому їжі простий: вся їжа повинна поміститися в долонях. Бажано вечеряти не пізніше 20 годин вечора. Взагалі останній прийом їжі залежить від того, у скільки людина відходить до сну. У будь-якому випадку потрібно їсти за 3-4 години до нічного відпочинку.
Обмеження безвуглеводної дієти
Щоб система харчування допомогла очистити організм і схуднути, необхідно дотримуватися всіх умов. Доведеться обмежити або повністю прибрати деякі, звичні для багатьох, продукти. У даній дієті однозначно буде зайвою вся випічка, цукор і цілий ряд круп'яної продукції. Ефект буде максимальним, якщо обмежити крохмалисті продукти, такі як картопля, кукурудза, морква і буряк. Не можна вживати штучні подслатітелі: в них дійсно відсутня сахароза, але вони провокують тягу до шкідливих солодощів. Зверніть увагу, що в торгових точках чимало всіляких знежирених і дієтичних продуктів. Їх негативної особливістю є наявність у складі поліпшують смак добавок, не виключено присутність крохмалю, цукру.
На будь-якій дієті неприпустимий алкоголь, тим більше, сьогодні він в основній своїй масі неякісний. Під обмеження потрапляють фрукти, за винятком цитрусових. Не потрібно прибирати з раціону кислі ягоди. Окремі джерела вказують на користь кокоса, яблук, персиків. Правильне меню безвуглеводної дієти для схуднення виключає продукти, що пройшли інтенсивну промислову обробку і практично непотрібних для організму. До таких належать готові заморожені страви, в складі яких є вуглеводомісткі добавки. Виключити варто повністю або частково гідрогенізовані трансжири.
Що і як пити на безвуглеводної дієті?
Закликаємо вас ідеального врегулювання питного режиму. На тлі обмеження овочів і фруктів з'являється ризик порушення перистальтики кишечника. У цій ситуації важливо забезпечувати тіло достатніми обсягами рідини. Завдяки вступу чистої води, успішно виводяться в повному обсязі переварені фрагменти їжі, а також організм своєчасно оновлюється на клітинному рівні. Даний аспект важливий тому, що робить схуднення максимально безпечним. У добу потрібно споживати мінімум 1,5, максимум 2 літри якісної води, неодмінно без газу. Вітається зелений чай, його рекомендують пити близько 5 чашок за день. Любителям кави можна не припиняти вживання напою, але не додавати цукор. Слід звернути увагу, що неприпустимо зловживати кавою, так як він працює як діуретик.
Під заборону потрапляють соки з фруктів, як покупні, так і свіжоприготовані. Небажано пити навіть дієтичні соки. Від соків слід відмовитися на час дієти, так як разом з ними в організм надходить чимало цукрів.
Будьте обережні з безвуглеводна дієта, так як така система харчування повністю трансформує обмін речовин. Ослаблений організм може негативно відреагувати на такі зміни. Внаслідок значного обсягу білка в раціоні, на нирки покладається значне навантаження, так як даний орган повинен виводити великі партії продуктів розпаду з тіла. Саме з цієї причини при хворобах нирок ці та подібні дієти протипоказані. Слід грамотно складати меню, так як ви ризикуєте позбавити організм цінної клітковини, яку можна отримувати з круп, картоплі та інших продуктів. При дефіциті клітковини в харчуванні може постраждати кишечник, нерідко починаються запори. В ідеалі дієту розробляють разом з лікарем-дієтологом після обстеження і здачі аналізів.
