Харчові отруєння у дітей одна з проблем, з якими стикаються практично всі батьки. Особливо часто хворіють дітки в літній період. По-перше, в спеку продукти швидше псуються. По-друге, влітку у малюків більше спокуси з'їсти немиту ягідку з куща або облизати ручки після гри в пісочниці.
Батьки повинні чітко знати, як допомогти хворому чаду при появі ознак кишкового розладу. А також, чим годувати дитину при отруєнні, щоб не створювати додаткового навантаження на і без того постраждалу травну систему.
Отруєння або функціональний розлад?
Травна система дитини дуже чутлива, тому відреагувати блювотою або діареєю малюк може на введення в раціон незвичного продукту або, наприклад, на зміну клімату. Наприклад, нерідко з функціональними розладами травлення у дітей батьки часто стикаються при поїздках у відпустку на море. У цьому випадку, мова не йде про отруєння, просто дитячий організм пристосовується до нових умов.
При простих розладах травлення загальний стан малюка практично не страждає, він не скаржиться на хворий животик, а порушення стільця швидко проходять.
Причиною нездужання малюка може стати і інфекція. Зараження відбувається при недостатньо високій гігієні: якщо дитина не вимив руки перед їжею, облизав брудну іграшку, наївся немитих фруктів або попив сирої води.
Нерідко розлад викликають і несвіжі продукти. Потрібно розуміти, що організм дитини набагато чутливіші, ніж у дорослих людей. Тому одна і та ж їжа, яку їли батьки і діти, може викликати у малюків сильне отруєння, а батьки можуть не відчути дискомфорту. З цієї причини потрібно дуже ретельно вибирати продукти, стежити за термінами і умовами їх зберігання.
Основними симптомами отруєння є серйозні розлади стільця, підвищення температури, млявість і ін.
При появі ознак розладу травлення, варто показати дитину лікарю. Самолікування може принести дитині більше шкоди, ніж користі, тому що далеко не кожна мама може відрізнити банальне функціональний розлад від перших симптомів серйозного отруєння.
Що робити до приходу лікаря? Якщо пронос і блювота повторюються часто, слід вжити заходів для захисту дитячого організму від зневоднення. Для цього потрібно давати кожну годину потроху (для однорічної дитини разова доза дорівнює чайній ложечці) глюкозо-сольового розчину. Порошок для його приготування завжди повинен бути в домашній аптечці!
Давати будь-які таблетки і тим більше антибактеріальні засоби до постановки діагнозу не можна.
Як і чим годувати?
При отруєнні сильно страждають органи шлунково-кишкового тракту, тому обов'язково призначається щадна дієта. Члени сім'ї повинні знати, що насильно годувати дитину при харчовому отруєнні не потрібно. Цілком ймовірно, що в гострому періоді захворювання у малюка не буде апетиту. Втім, і у дорослих рідко виникає бажання поїсти, якщо болить живіт і нудить.
Але коли малюкові стає краще, апетит повертається, але мама не повинна поспішати повертатися до звичного меню і режиму харчування. Вибирати продукти для отруївся дитини потрібно з урахуванням того, що слизова шлунка і кишечника хворого роздратована, тому потрібно давати йому їжу, яка надає обволікаючу і заспокійливу дію.
Їжа, пропонована хворій дитині, не повинна бути холодною або гарячою, оптимальна температура подачі страв 37 градусів. Поки дитина не оговтався, список дозволених продуктів для нього невеликий. Йому варто давати добре розварені каші на воді, протерті супчики на нежирному бульйоні, кисіль. Кисіль краще робити не плодово-ягідний, а вівсяний. Можна зварити молочний кисіль, використовуючи знежирене або розбавлене водою молоко (за умови, що малюк старше 3 років, і він добре переносить молоко).
Після того, як дитина видужає, ще мінімум тиждень потрібно буде дотримуватися щадну дієту, але список продуктів можна буде розширити. Можна давати відварені або тушковані овочі, що не містять великої кількості клітковини (кабачок, брокколі), відварене протерті м'ясо (пюре або парові тюфтельки), на десерт можна запропонувати печене яблуко. Дуже гарні в цей момент супи- пюре, ця їжа досить ситна, але при цьому не створює додаткового навантаження на шлунок.
Харчування в період захворювання і відразу після нього має бути дробовим. Для дитини у віці 2 роки розмір разової порції не повинен перевищувати 50 грамів. Але якщо у дитини є апетит, то пропонувати їжу йому можна частіше, ніж зазвичай. Доктор Комаровський радить збільшити кількість прийомів їжі до 8. Такий підхід дозволяє знизити навантаження на шлунок, тому дитина швидше відновлюється після хвороби.
Корисно годувати дитину після отруєння кисломолочними продуктами, це дозволить відновити мікрофлору шлунково-кишкового тракту, яка сильно страждає при отруєнні і лікуванні антибіотиками. Але в період відновлення від хвороби важливо вибирати продукти з невеликим вмістом жиру (до 2,5%). Можна давати кефір, ацидофильную кисле молоко, ряжанку, йогурт, але потрібно вибирати продукти без добавок (цукру, шматочків фруктів і ін.).
Мінімум тиждень після отруєння потрібно уникнути жирних страв, категорично виключається смажене. Їжу краще готувати на пару, відварювати або запікати.
У період відновлення важливо виключити продукти, які викликають бродіння в кишечнику. У меню не повинно бути цільного молока, бобових, свіжої білокачанної капусти. Потрібно обмежувати крохмалисті продукти (картопля, кукурудзи), постаратися обійтися без солодкого.
Чого не повинно бути в харчуванні хворого малюка?
Чи не має бути в харчуванні дитини свіжого хліба та здоби, а ось сухарики навіть корисні. На час доведеться відмовитися і від свіжих фруктів і овочів, прянощів, приправ. Категорично забороняються копчені продукти, ковбаси, жирний сир, ікра, гриби, різні маринади. Втім, ці продукти не вітаються і в харчуванні здорових дітей до 5 років.
Не варто балувати одужує малюка солодощами. Бажання батьків пригостити перехворів дитини тістечком або цукеркою цілком зрозуміло, але ці ласощі не принесуть йому нічого, крім шкоди.
Категорично варто уникати придбання готових страв і напівфабрикатів для годування дітей. А всі інші продукти потрібно правильно зберігати і уважно стежити за термінами їх придатності.
Не варто забувати і про психологічну підтримку малюка. У період одужання не варто купувати продукти, які заборонені хворому, щоб не провокувати дитини.
