Популярна в будь-який час року морквяна дієта привертає ще більше жінок з настанням весни. Воно й не дивно, адже стакан звичайного морквяного соку перед походом на пляж допомагає обзавестися бездоганно рівним золотистим загаром! До того ж морквяна дієта ідеальна для швидкого схуднення і позбавлення від шлаків вже через кілька днів настрій поліпшується, колір шкіри вирівнюється, йде зимова блідість і млявість.
Користь моркви
Поряд з цвітною капустою, кучерява морквина входить в ранній дитячий прикорм, що говорить про високу живильну цінність і безпеки цього продукту. Саме кучерява: дотримуючись морквяну дієту, результату досягти простіше, якщо включити в раціон не тільки рудий коренеплід, а й ніжну молоду бадилля. Цікаво, що на латинській мові морква звучить як carotta, і вам це слово напевно знайоме. Так, так, мова йде про каротині важливому елементі живлення для всіх вікових груп людей.
Все помаранчеві дієти, в тому числі і морквяна це насичення організму B-каротином. Після ряду перетворень каротин стає ретинолом (вітамін А), необхідним для харчування сітківки очей і поліпшення зору, підтримки жіночого здоров'я та імунітету, повернення шкірі пружності. Говорячи про морквяної дієті, відгуки лікарів зачіпають не тільки зайву вагу. Морква покращує регенерацію тканин, прискорює відновлення шкіри після запальних процесів, допомагає боротися з інфекціями сечостатевих і дихальних шляхів. Крім того, каротин це прекрасний антиоксидант, який стримує вільні радикали (профілактика новоутворень, в т.ч. і раку).
З точки зору загального оздоровлення морквяна дієта на три дні відмінний вибір. Крім каротину, морква багата іншими вітамінами: тіамін (В1), рибофлавін (В2), фолієва кислота (В9), токоферол (Е), аскорбінова кислота (С), ніацин (РР) і ін. Морква містить багато клітковини і складається з волокон середньої жорсткості, що дозволяє всього за три доби очистити стінки кишечника від шлаків і токсичних відкладень. У рудої морквині багато органічних кислот, сахаридов, золи, фосфору, калію і кальцію, магнію і заліза, цинку і марганцю. Хімічний склад білої і фіолетової моркви схожий з рудою Знакомка, тому незвичайні сорти теж можна включати в меню.
Цікаві факти: перша морква була саме фіолетовою або білуватою, пізніше з'явилася червона і жовта морква. А ось руді сорти отримали тільки до XVII століття. Історикам досі невідома батьківщина моркви, так як опису цього овоча зустрічаються повсюдно з найдавніших часів. Наприклад, лікарі Стародавньої Греції застосовували морквяний дієту, для спокою живота належало два дні їсти тільки відварну подрібнену моркву. Лікарі підтверджують морквяне пюре дійсно допомагає при колітах і затримці стільця.
Протипоказання і обмеження
Але щоб в гонитві за досконалістю не нашкодити своєму здоров'ю, потрібно пам'ятати і про мінуси морквяної дієти. Тривалий час харчуватися однією тільки морквою нерозумно через небезпеку білкового виснаження. Крім того, надлишок каротину загрожує масою неприємностей:
- сухість шкіри і слизових, свербіж;
- ламкість волосся;
- тріщини на губах;
- кровоточивість ясен;
- ламкість кісток;
- набряки, пітливість;
- поганий апетит;
- судоми, болі в суглобах;
- збудливість, поганий сон і ін. Нервові порушення.
У порівнянні з іншими вітамінами, каротин швидко накопичується в організмі і повільно виводиться. Надлишок вітаміну А дає про себе знати довгі місяці навіть після балансування раціону. На щастя, заробити гіпервітаміноз А, вживаючи морква в їжу, досить складно. Однак сувора морквяна дієта на 10 днів і більше небезпечна не тільки надлишком каротину, а й можливими проблемами з боку шлунково-кишкового тракту і сечостатевої системи. Тому людям, страждаючим захворюваннями шлунка, кишечника, підшлункової залози, жовчного міхура, нирок або печінки необхідно отримати консультацію фахівця.
У помірних кількостях моркву можна їсти вагітним жінкам на ранньому терміні. Якщо в цей період сісти на морквяну дієту, токсикоз напевно дасть про себе знати найяскравішими проявами. Обмежують морква в раціоні діабетики і люди, схильні до харчових алергій. Через небезпеку алергічної реакції у дитини годують матусям теж не можна налягати на моркву.
Сувора морквяна дієта для швидкого схуднення таїть в собі іншу небезпека отруєння нітратами. Морква, як і інші коренеплоди, накопичує нітрати в колосальних кількостях. Якщо овоч куплений в магазині, а не вирощений на власній грядці, їсти тільки морква кілька днів поспіль не рекомендується.
Цікавий факт: найдорожча, чистенька, без найменшої кривизни, з найтоншої шкіркою і без коріння морква сама марна. Невелика, трохи кривувата, з корінцями, що не дуже яскрава морква середньої цінової категорії, швидше за все, зросла в землі (а не в піску) із застосуванням малої кількості хімічних добрив. Як кажуть садівники, корисне яблучко завжди з черв'ячком.
Варіанти морквяної дієти
1. Сувора морквяна дієта для живота допомагає прибрати складки в області талії, наситити організм вітамінами і омолодити шкіру. Тривалість не більше трьох днів, втрата ваги до 2 кг. Їсти можна тільки сиру моркву в вигляді пюре, салатів і соків. Салат заправляють оливковою олією, яблучним або лимонним соком.
Сирі овочі дратують слизову кишечника і шлунка! Дієта на морквяним соку і сирої моркви не підходить людям, що страждають гастритами, колітом, виразковою хворобою і ін. захворюваннями шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються запаленням, кровоточивістю і ерозійними змінами.
2. Класична морквяна моно дієта на 3 дні швидкий спосіб трохи знизити вагу, позбутися від шлаків, полегшити роботу шлунково-кишкового тракту, підняти настрій і зміцнити імунітет. Все просто три дні ви харчуєтеся морквою і тільки нею: салати, пюре, суфле, соки, запіканки і, звичайно, хрустка морквина в необробленому вигляді. До речі, похрумтіти морквиною дуже корисно для ясен.
Морква дозволяється пекти, тушкувати, варити, готувати в пароварці, але не смажити. Для поліпшення смаку можна додати цибулю, часник або пряні трави, а ось кількість солі бажано обмежити, щоб не спровокувати набряклість. В соки і салати додайте м'яту і листя моркви. Сирі овочі краще засвоюються в поєднанні з жирами, тому заправляйте салати оливковою олією, кислим молоком або нежирною сметаною.
3. Змішана морквяна дієта на 10 днів це кілька варіантів, вибирати з яких зовсім необов'язково. Можна поєднувати їх все, чергуючи морквяно-овочеві та морквяно-фруктові суміші щодня або кілька разів на день, балуючи себе різноманітністю смачних і корисних продуктів.
У меню входять як сирі, так і тушковані, варені, парені і запечені фрукти і овочі. Обмеження стосуються тільки шкідливою смаження, в процесі якої утворюються канцерогени. Не забудьте додати кисле молоко, сметану або оливкове масло для поліпшення смаку і засвоюваності.
При захворюваннях серця, суглобів, щитовидної залози, порушення картини крові, запальних процесах і затримці стільця ідеальна дієта морквяно-бурякова. Буряк містить багато йоду, має м'який сечогінним ефектом (прощайте, кола під очима і опухлі ніжки), покращує кровообіг, знижує тиск, допомагає при лікуванні атеросклерозу, очищує печінку і нирки, бетанин підвищує настрій і стримує вільні радикали.
Для нормалізації апетиту, виведення шлаків, вітамінізації, для повернення бадьорості і гарного настрою після довгої зими підійде морквяно-яблучна дієта. Яблука м'яко знижують рівень холестерину, спалюють жир, тонізують при анемії і авітамінозі, сприяють зміцненню імунітету і підтримці природних захисних сил.
Капустяно-морквяний дієта здавна застосовувалася для лікування захворювань кишечника і шлунка. Крім великої кількості мінералів і вітамінів, блюда з капусти і моркви покращують моторику кишечника, допомагаючи позбутися від шлаків. Щоб уникнути підвищеного газоутворення, використовують кольорову капусту і обов'язково готують овочі в пароварці або на воді. Пюре з сирої капусти і моркви можна застосовувати в якості маски для волосся (тонізує, живить) і особи (відбілює, освіжає, вирівнює тон).
Помаранчева морквяно-грейпфрутова дієта це подвійний удар по авітамінозі. Як і в моркві, в грейпфруті багато каротину і вітаміну C, поряд з залізом, цинком, сахаридами, кислотами і т.д. Грейпфрут корисний при анемії, нервових порушеннях, підвищених фізичних та розумових навантаженнях. Але у цієї дієти є ряд обмежень.
Грейпфрут:
- руйнує емаль, тому після соку або салату обов'язково прополощіть рот теплою водою;
?
- подразнює слизові, тому грейпфрут протипоказаний при запаленнях порожнини рота, кишечника і шлунка, виразковій хворобі шлунка або кишечника;
?
- підсилює або змінює дію багатьохлікарських препаратів, що може бути вкрай небезпечно!
?
Незважаючи на всі обмеження, морквяна дієта відгуки отримує в цілому позитивні. Найголовніше не захоплюватися в гонитві за красою. Пам'ятайте, що раціон обов'язково повинен бути повноцінним і збалансованим: будь-яка овочева або фруктова дієта це відсутність білка, а тому вона не може тривати довше 10 днів.
