В будь-якому луна-парку, в якому є атракціон Американські гірки, завжди багато відвідувачів. Круті віражі, що б'є в обличчя вітер, зашкалює адреналін все це приваблює безліч людей.
Популярна дієта Американські гірки по аналогії з атракціоном пропонує струсити організм, шляхом різких змін калорійності раціону. Такі зміни не дозволяють організму пристосуватися і увійти в звичний режим. Результатом стає втрата кілограмів.
Суть дієти
Люди, які коли-небудь намагалися слідувати довгостроковій дієті, заснованої на зниженні рівня добової калорійності, знають, що спочатку вага йде добре, а потім зупиняється. Настає, так звана фаза плато.
Пояснюється це явище просто: наш організм вміє пристосовуватися до різних ситуацій. На першому етапі зниження калорійності, змушене витрачаються жирові запаси. А потім, коли організм зрозуміє, що голодні часи настали надовго, він переходить в режим економії, і не тільки не втрачає кілограми, але і дбайливо відкладає про запас, кожну зайву калорію.
Після виходу з низькокалорійних дієт вага повертається стрімко. Причому, нерідко набирається більше кілограмів, ніж було втрачено на дієті.
Суть методу схуднення Американські гірки полягає в тому, що калорійність раціону змінюється настільки часто, що організм не встигає пристосуватися і включити економний режим. Тому він змушений витрачає жирові запаси.
Даний метод не є новинкою, він був запропонований більш 30 років тому американським дієтологом Мартіном Катаном. З тих пір дієта отримала широке поширення і користується популярністю в різних країнах світу.
Плюси і мінуси
Основним плюсом даної методики є її ефективність. Результати будуть залежати від того, наскільки скрупульозно будуть виконуватися правила. Якщо точно дотримуватися рекомендацій і не забувати про фізичну активність (мова не йде про інтенсивних тренуваннях, на цій дієті вони протипоказані), то можна буде реально скинути 6-7 кілограмів за 21 день.
ще однією важливою перевагою є те, що підбирати продукти можна буде на свій смак. Для даної дієти не особливо важливо, що їстиме худне, головною умовою є дотримання калорійності.
Це гідність, напевно, оцінять ті люди, які давно борються із зайвою вагою, і вже бачити не можуть знежирений сир і салат з капусти. Меню можна буде складати з будь-яких продуктів, однак, рекомендується підбирати їх так, щоб не голодувати протягом дня. Так, наприклад, якщо з ранку з'їсти шматочок торта, який дорівнює по калорійності добової норми, то весь день доведеться голодувати. А при цьому сильно підвищується ризик зірватися з дієти. Тому більш розумним рішенням стане правильний підбір продуктів і їх розподіл на декілька прийомів їжі.
У дієти чимало і негативних сторін.
По-перше , дієта досить жорстка, її зможуть витримати тільки цілеспрямовані люди, які можуть терпіти голод.
По-друге , самостійно підбираючи продукти, худнуть навряд чи зможуть забезпечити собі повноцінний раціон, що забезпечує всі потреби організму в поживних речовинах. Тому не можна сказати, що даний спосіб схуднення повністю безпечний для здоров'я.
Третім істотним недоліком є те, що потрібно ретельно вираховувати калорійність раціону. А це означає, що доведеться озброїтися кухонними електронними вагами і таблицями калорійності продуктів.
Опис методу
Даний спосіб схуднення полягає в ретельному підрахунку калорій і в періодичному чергуванні калорійності добового раціону. Варіанти дієти пропонують так чергувати калорійність:
- на протязі трьох днів, харчуватися на 600 ккал, наступні три дні раціон повинен становити 900 ккал, а потім тиждень харчуватися на 1200 ккал. По завершенню циклу повторити все спочатку;
- міняти калорійність раціону кожні три дні: 1-3 день 600 ккал, 3-6 900 ккал, 7-9 1200 ккал. Повторити цикл ще один раз.
Після завершення циклу ще протягом двох тижнів потрібно харчуватися так, щоб калорійність не перевищувала 1200 ккал.
Зразкове меню
Автор методики, даючи опис дієти, вказує, що обмежень у виборі продуктів немає. Однак він настійно рекомендує вибирати здорові, малокалорійні, але добре насичують продукти. В цьому випадку, навіть самі голодні дні дієти буде переноситися легше.
А якщо обмежитися невеликою кількістю висококалорійних продуктів, то є велика ймовірність впасти в голодний непритомність або мати проблеми зі шлунком.
Тому, незважаючи на відсутність строгих обмежень, варто виключити з меню солодощі, випічку, жирні продукти. Основу раціону повинні складати овочі (сирі і тушковані), кисломолочні продукти, пісне відварене м'ясо.
Щоб додатково очистити організм і притупити почуття голоду, на час дієти рекомендується перейти на роздільне харчування. Тобто не змішувати в одному прийомі їжі вуглеводи і білки. Однак дана рекомендація не є обов'язковою і залишається на розсуд того, хто худне.
Ще одна корисна рекомендація полягає в обмеженні солі. Потрібно відмовитися від солоних продуктів, а їжу солити по мінімуму. А ось воду обмежувати не варто, навпаки, багато пити рідини допоможе боротися з відчуттям голоду.
Зразкове меню на 600 ккал:
- на сніданок можна з'їсти 150 грамів знежиреного сиру і чай або 150 вівсяної каші з тертим яблуком;
- на ланч можна з'їсти ківі або мандарин;
- до обіду можна приготувати вегетаріанський овочевий суп або згасити суміш овочів (без картоплі і кукурудзи). Доповнити обід можна двома хлібцями.
- на вечерю варто з'їсти варене яйце і стакан кефіру або 150 грамів відвареної риби.
У дні, коли дозволено вживання 900 ккал можна скласти більш різноманітне меню.
- 150 грамів гречаної каші, чай або бутерброд з цільнозернового хліба з нежирним сирним сиром і яблуко;
- на ланч салат з капусти, огірка і редиски з чайною ложечкою оливкової олії;
- на обід курячий бульйон з відвареним курячим м'ясом і зеленню;
- до полуденка варто приготувати склянку кефіру і двома ложками висівок;
- на вечерю відварна риба або креветки.
Меню з калорійністю раціону може бути досить різноманітним:
- вранці порція каші на воді або сир;
- до другого сніданку варто приготувати стаканчик натурального йогурту або кефір, можна з висівками (висівки особливо рекомендуються в тому випадку, якщо є проблеми зі стільцем);
- на обід можна дозволить собі 150 грамів відвареної або запеченої у фользі або пакеті курячої грудки, на гарнір овочевий салат і одна невелика запеченакартоплина;
- на полуденок два ківі або великий апельсин;
- на вечерю відварна риба або креветки з гарніром з овочів.
Попередження
Дана дієта не підходить для людей, що мають захворювання шлунково-кишкового тракту, а також, для тих, хто відчуває серйозні фізичні навантаження. Потрібно розуміти, що раціон на 600 ккал не може забезпечити потреби організму, тому можливі запаморочення і погіршення самопочуття при такому харчуванні. Повторювати дієту Американські гірки не рекомендується частіше, ніж раз на півроку.
