У прагненні схуднути важливо не перегнути палицю і не завдати шкоди своєму здоров'ю. Тому потрібно вибирати дієти, які збалансовані за складом і складаються з корисних продуктів. Прикладом такого корисного способу схуднути може послужити йогуртовая дієта.
Про користь продукту
Йогурт це один з найкорисніших кисломолочних продуктів. При його регулярному вживанні підвищується імунітет, поліпшуються процеси травлення, організм насичується корисними мікроелементами.
Найбільше в продукті кальцію і магнію, ці мікроелементи дуже корисні для профілактики захворювань серця і судин, запобігають розвитку остеопорозу і карієсу.
Корисні бактерії, які входять до складу цього кисломолочного продукту не тільки нормалізують мікрофлору, але і сприяє синтезу серотоніну, який називають гормоном радості. А це означає, що у людей, в меню яких постійно присутній йогурт, буде завжди гарний настрій.
Купити або зробити самостійно?
Всі перераховані корисні властивості притаманні тільки натуральному продукту. Ті йогурти, термін зберігання яких становить кілька місяців, не містять здебільшого корисних речовин. Щоб забезпечити безпеку товару, виробник пастеризує продукт, що вбиває корисні бактерії, а також, додає консервуючі добавки.
Тому перш ніж сісти на дієту, варто дізнатися, які йогурти можна використовувати. Якщо це буде покупна продукція, то потрібно вибирати продукцію з мінімальним терміном придатності. Обов'язково потрібно звернути увагу і на таку характеристику, як вміст у продукті корисних бактерій, варто купувати йогурти з вмістом бактерій не менше 107 КУО / гр.
Зрозуміло, йогуртовая дієта для схуднення не вітає використання солодких продуктів, так як додавання підсолоджувачів істотно збільшує калорійність. Крім того, багато виробників додають у свою продукцію крохмаль, щоб домогтися більш густої консистенції. Цей вид кисломолочної продукції, також, не дуже підходить для дієти.
Якщо купити натуральний продукт в магазині складно, то його можна приготувати вдома самостійно. Для цього можна придбати в магазині побутової техніки такий корисний девайс, як йогуртниця. Крім того, буде потрібно спеціальна закваска. Цей продукт можна придбати в аптеці.
Готувати йогурт за допомогою йогуртниці дуже просто. Спочатку потрібно приготувати закваску, слідуючи вказівкам на упаковці продукту. Потім потрібно підігріти молоко (для дієти краще брати продукт з жирністю не більше 2,5%) і розлити в баночки, попередньо додавши закваску. Далі залишиться тільки включити йогурніцу в мережу. Продукт буде готовий через 6-8 годин, його дуже зручно готувати з вечора, тоді до сніданку буде готовий свіжий смачний йогурт. При бажанні в готовий продукт можна додати наповнювач, наприклад, ягоди.
При приготуванні наступної порції продукту в якості закваски можна використовувати готовий домашній йогурт (без добавок).
Якщо йогуртниці в господарстві немає, приготувати смачний продукт можна в мультиварці. В цьому випадку, потрібно також спочатку приготувати закваску і підігріти молоко до температури 40 градусів. Важливо нагріти молоко до зазначеної температури, так як від цього буде залежати якість продукту. Тому варто обзавестися термометром, яким можна заміряти температуру рідини.
Після того, як молоко буде змішано з закваскою, каструльку з сумішшю поміщають в мультиварку. Чи включається режим Підігрів рівно на чверть години, після чого потрібно відключити нагрів і почекати 1 годину. Потім ще раз включити підігрів на 15 хвилин. Далі відключаємо прилад і не відкриваємо його кришку протягом 6 годин. Після чого витягти каструльку з мультиварки і поставити в холодильник, можна попередньо розкласти продукт по порційних стаканчиках. На холоді продукт загусне.
В крайньому випадку, можна приготувати домашній йогурт в термосі. Термос слід обполоснути окропом, потім влити підігріте молоко, змішане з закваскою. Закрити посуд кришкою і загорнути в ковдру. Через 6-10 годин продукт готовий. Потрібно пам'ятати, що чим довше настоюється йогурт, тим більше кислим він виходить.
Варіанти дієти
Існують різні варіанти дієти на йогурті. Чим на менший термін розрахований раціон, тим жорсткіші обмеження він передбачає.
найжорсткіший варіант передбачає вживання тільки йогурту (450-600 грамів в день) і зеленого чаю. Харчуватися таким чином слід 3 дні. Продовжувати дієту довше не рекомендується, так як раціон не забезпечує базові потреби організму. Результати триденної дієти обов'язково порадують, можна буде схуднути на 2-4 кілограми, в залежності від початкового ваги.
Менш жорсткий варіант дієти розрахований на 5 днів. При використанні цього раціону харчуватися потрібно буде 4 рази на добу і кожний прийом їжі обов'язково повинен включати в себе 100-150 грамів натурального йогурту.
Крім йогурту раціон п'ятиденної дієти включає в себе фрукти (виняток банани, виноград, диня), овочі (крім крохмалистих), сир, м'ясо або рибу. М'ясо повинно бути пісним (краще за все, куряча грудка, кролик, нежирна телятина). Зразкове меню може бути таким:
- вранці яблуко, апельсин або половина склянки ягід;
- стограмова порція м'яса або запеченої риби, на гарнір — салат з огірків і капусти;
- на фруктовий салат або два ківі;
- ввечері 100 грамів сиру або тушковані на воді овочі.
Не забуваємо, що кожний прийом їжі слід доповнювати порцією йогурту. Пити можна чай ромашковий, зелений, м'ятний і ін.
Є і ще один варіант, розрахований на 7 днів. В цьому випадку потрібно буде щодня з'їдати наступний набір продуктів:
- овочі (виняток картопля, кукурудза, бобові) 400 грамів;
- фрукти (переважно зелені яблука, апельсини, ківі, персики) 400 грамів;
- м'ясо або риба (тільки нежирні сорти ) 150 грамів в готовому вигляді. Продукти не смажити, використовувати у відварному або запеченому вигляді;
- соки з овочів і фруктів (свіжовичавлені, з пачок використовувати не можна) 2 склянки;
- зелень (будь-яка) скільки завгодно;
- трав'яні відвари, зелений чай, вода мінеральна без обмежень;
Використовуючи перераховані продукти, слід складати щоденне меню, розподіливши їжу на 4-5 разів. Якщо використовується йогуртовая дієта на тиждень, то меню на день може бути таким:
- о восьмій годині ранку фруктовий салат, заправлений йогуртом, чай;
- об одинадцятій годині 150 грамів йогурту, овочевий салат;
- о п'ятій вечора стакан соку, 100 грамів йогурту;
- о восьмій годині йогурт зшматочками фруктів.
При дотриманні цього варіанту дієти слід дотримуватися питний режим. Бажано за півгодини до прийому їжі випивати склянку теплого зеленого чаю. Соки з овочів та фруктів в цій дієті вважаються за їжу, тому їх можна випивати не більше двох стаканів. Магазинні соки, газованої води і алкогольні напої на час дієти виключаються.
Йогуртова дієта дозволить схуднути і налагодити процеси травлення. Якщо поєднувати дієту з помірними фізичними навантаженнями, то за тиждень можна буде втратити до 5 кілограмів.
