Такий овоч, як цибуля, напевно є на кожній кухні. Його додають у салати і закуски, з ним варять супи, соуси і другі страви. Така популярність лука обумовлена корисністю цього овоча. Він не просто покращує смак страв, але і насичує їх корисними мікроелементами і вітамінами. Фітонциди цибулі проявляють протибактерійні і противірусні властивості, тому любителі цього овоча рідше хворіють на грип.
Крім того, цей популярний овоч допоможе боротися із зайвими кілограмами. Існує особлива цибулева дієта, правда, є на ній потрібно буде не сирої цибуля (це мало кому припаде до смаку), а суп, зварений з додаванням цього овоча. Оскільки найзнаменитіший цибульний суп готують в Парижі, то цей спосіб схуднення іноді називають французька цибульна дієта. Хоча готувати суп за оригінальним рецептом (з додаванням грінок, сиру і білого вина) все ж не варто, краще вибрати більш прості варіанти з додаванням корисних овочів.
Як зварити суп?
Отже, перш за все, варто вибрати рецепт супу, який буде використовуватися в якості основного блюда на протязі всієї дієти. Існують різні рецепти, можна використовувати один, який сподобається найбільше, або чергувати їх.
Супи готують одним і тим же способом, дещо відрізнятися може тільки набір продуктів. Наприклад, можна зварити цибульний суп з селерою, для нього буде потрібно:
- шість цибулин;
- три помідори;
- кілограм білокачанної капусти;
- два болгарських перчика;
- великий пучок селери.
Другий варіант рецептури супу з додаванням моркви, склад інгредієнтів:
- п'ять цибулин;
- п'ять помідорів;
- пара болгарських перчиком;
- одна морквина;
- 100 грамів кореневого селери;
- спеції: куркума, коріандр, імбир мелений.
Тим, хто не любить різкий смак білого лука, варто вибрати варіант рецепта, в якому використовується червоний (салатний) цибулю. Склад продуктів:
- п'ять червоних цибулин;
- п'ять помідорів;
- дві морквини;
- 200 грамів капусти;
- один болгарський перець;
- одна буряк.
Спосіб приготування супу гранично простий. Потрібно очистити і довільно нарізати овочі, скласти їх в каструльку і залити холодною водою. Кількість води визначається на око, залежно від бажаної густоти супу. Каструлю ставимо на вогонь, чекаємо, поки закипить вода, потім потрібно знизити нагрів і варити, поки овочі не будуть готові. Потім можна трохи підсолити і додати спеції, зелень.
Такий суп можна їсти і гарячим, і холодним. Влітку, безумовно, краще другий варіант. Взимку ж суп краще підігрівати або носити з собою на роботу в термосі.
Що можна і чого не можна?
Потрібно зауважити, що дієта на цибульному супі досить сувора. Протягом дня можна буде їсти суп без особливих обмежень його кількості. Звичайно, не потрібно наїдатися до відчуття розпирання шлунка, але і почуття голоду виникати не повинно. Крім супу можна буде дозволяти собі вкрай обмежений набір продуктів, причому, в кожен з днів, продукти будуть різні.
Що є заборонено? Відповідь проста: все, що не включене в перелік дозволених продуктів в цей день.
Цибулева дієта по днях:
- в перший день можна є: фрукти будь-які, виключивши банани;
- у другий день : овочі (за винятком бобових, кукурудзи, гороху сухого і зеленого). Овочі можна їсти сирими у вигляді салатів, або готовими у вигляді рагу. У день можна з'їсти одну печену картоплину середнього розміру;
- день третій : дозволені фрукти і овочі, з меню перших днів, за винятком картоплі;
- день четвертий : можна їсти все те ж, що з попередній день, додавши в меню пару бананів і стакан нежирного молока;
- в п'ятий день дозволено м'ясо: можна з'їсти до 500 грамів відвареної яловичини, курки або риби ( щось одне) з салатом з помідорів;
- день шостий настільки ж ситний, знову дозволено м'ясо, але вже в поєднанні з зеленими овочами;
- день сьомий , відвареної коричневий рис, овочі і фрукти.
Крім перерахованих продуктів можна їсти цибульний суп, пити скільки завгодно води або несолодкого чаю. Суп слід їсти не менше трьох порцій на день, за бажанням можна більше.
Тим, хто хоче схуднути швидко, можна вибрати укорочений варіант цибулевої дієти. В цьому випадку є можна буде тільки суп. Крім цього блюда в раціон включають тільки воду і несолодкий чай. На такому харчуванні можна скинути пару кілограмів за 2-3 дня, а на більш тривалий термін на експрес варіант цибулевої дієти сідати не рекомендується.
Плюси і мінуси
Основне якість будь-якої дієти це її ефективність. Вибравши для схуднення лушпиння дієту можна за тиждень розлучитися з 2-5 кілограмами. Результат буде залежати від початкового ваги і того, наскільки строго худне дотримуватиметься правил дієти.
При великому надмірній вазі, лушпиння дієту можна буде періодично повторювати. Але не потрібно сидіти на ній кілька тижнів поспіль. Після тижневого курсу необхідно зробити перерву, не менше ніж на два тижні, протягом яких потрібно буде дотримуватися правил здорового харчування. Потім можна буде повторити дієту.
До позитивних якостям дієти варто віднести її універсальність. Протипоказань до неї небагато. Однак людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту потрібно заздалегідь порадитися з лікарем про можливість використання даного раціону.
Хорошим якістю є і короткочасність дієти. Багато людей впадають у відчай, якщо виникає необхідність тривалий час дотримуватися жорстких обмежень в харчуванні. А ось тиждень протриматися на дієті можуть практично всі. Тим більше що на даній дієті не потрібно терпіти почуття голоду, адже кількість супу не обмежується.
До позитивних якостей дієти слід віднести і її очищуючий ефект. Раціон складається переважно з овочів, тому за час дієти вдається добре очистити кишечник, а також, поповнити запас мікроелементів і вітамінів в організмі.
