Меню дитини в 1 рік

• Особливості харчування однорічного малюка
• Зразкове меню на тиждень
• Приклади рецептів для дітей

Перший день народження малюка — серйозна дата і свого роду перелом у багатьох психологічних і побутових моментах. Це стосується і годування малюка. Однорічна дитина вже перестає бути немовлям і переходить в категорію дітей раннього віку. Він ще зовсім дорослий, хоча вже обзавівся зубками, може сам ходити, говорити окремі слова. Харчування однорічної дитини ще далеко від харчування дорослої людини, але вже наближається до нього. Поговоримо про те, як потрібно годувати карапуза в рік.

Особливості харчування однорічного малюка

За сучасними рекомендаціями, починаючи з 6 місяців малюк готовий отримувати прикорм. Мета прикорму — познайомити малюка з різними смаками і новими продуктами. В рамках прикорму дитина пробує овочеві і фруктові пюре, каші, м'ясо. В результаті цього до року він знайомий з більшістю продуктів, які будуть складати його раціон до 1,5-2 років. У якісному плані меню однорічної дитини практично не відрізняється від його меню в процесі введення прикорму. Головною відмінністю є обсяг порцій і консистенція їжі.

Якщо до року вважається, що основною їжею дитини є материнське молоко (або суміш), а прикорм потрібен лише для знайомства з новими продуктами, то після року, навіть якщо грудне вигодовування триває, основним постачальником поживних речовин і вітамінів буде є їжа з загального столу.

Годування грудним молоком при цьому можна не прибирати, воно просто відійде на другий план і буде грати додаткову роль. Груди дитина може брати або після основних прийомів їжі, або на сон / пробудження. Якщо дитина харчувався штучної сумішшю — її можна сміливо прибирати з раціону, оскільки що вона, на відміну від грудного молока, дуже бідна за складом і сенсу в її вживанні просто немає.

Склад раціону однорічного малюка

Меню однорічної дитини має бути збалансованим. Це означає, що енергетична і харчова цінність раціону повинні покривати потреби зростаючого організму. У середньому обсяг з'їдається за день близько 1000 мл. Рекомендована калорійність добового раціону однорічного малюка — приблизно 1300 ккал.

Якщо говорити про зміст дитячого меню, то основу раціону повинні складати крупи. На наступному місці за потребою організму варто білок. Його дитина може отримувати не тільки з м'яса або птиці, а й з сиру, сиру, кисломолочних і молочних продуктів, яєць. Щодня в меню однорічної дитини повинні бути свіжі і варені овочі, які не екзотичні фрукти, в сезон — ягоди. Приблизно раз на тиждень варто готувати рибну страву. Можна балувати дитини солодким, але це не шоколадки або цукерки, а пастила або зефір, і в дуже помірних кількостях.

Вимоги до страв

В рік у більшості дітей вже є 6-10 зубів , тому подрібнювати їжу до стану гомогенного пюре не варто. Навпаки потрібно привчати дитину жувати, тому для початку можна розминати шматочки їжі виделкою, а потім просто різати все дрібніші, щоб малюк вчився пережовувати. М'ясо давати шматочками можна тільки до 2 років, а в рік дитина може їсти його у вигляді виробів з фаршу — котлет, тефтелькою. Фрукти краще давати в Ниблер — спеціальної сіточці, через яку не можна відкусити занадто великий шматок.

Зазвичай коли дитина починає їсти «дорослу» їжу, вся сім'я переходить на правильне харчування. Якщо цього не відбувається, то дитині потрібно готувати окремо, тому що однорічним дітям не можна смажене, жирне, копчене. Страви для дитини потрібно готувати без приправ і злегка недосаливать. Краще варити дитині на пару і не великими обсягами, щоб вся їжа була свіжою, а не звареної на тиждень вперед.

Зразкове меню на тиждень

Загальні принципи харчування однорічної дитини досить прості. Однак постійно тримати їх в голові не дуже зручно, тому молодим мамам краще заздалегідь і в спокійній обстановці складати меню на кожен день, а потім тільки дотримуватися наміченого плану. Варіант меню для однорічної дитини, складеного на тиждень, читачі знайдуть нижче.

П'ятниця

Сніданок: вівсяна каша (можна додати в кашу родзинки або свіжі ягоди), чай , хліб з сиром.

Обід: суп з фрикадельками (з птиці, кролика або нежирного м'яса), кабачкової пюре, морс.

Полудень: Кефір, галетное печиво.

Вечеря: сирна запіканка, фрукт, молоко.

Неділя

Сніданок: рисова каша молочна (можна з фруктами або ягодами), чай з молоком, терте яблуко (або шматочками в Ниблер).

Обід: овочевий суп-пюре, тефтелі з риби, картопляне пюре, хліб, компот.

Полудень: сирок з фруктами, сік.

Вечеря: омлет на пару, молоко.

П'ятниця

Сніданок: гречана каша (можна додати грушу або чорнослив), чай.

Обід: гороховий суп, суфле з печінки, тушковані овочі (буряк, морква), хліб, чай з молоком.

Полудень: йогурт, печиво.

Вечеря: запечене яблуко, протертий сир, кефір.

Неділя

Сніданок: омлет на пару, хліб, сир, чай з молоком.

Обід: борщ з курки, парові котлети, салат овочевий, хліб, компот.

Полудень: фруктове пюре, печиво, кефір.

Вечеря: пюре з картоплі і брокколі або зеленого горошку, хліб, молоко.

Середа

Сніданок: рисовий пудинг, хліб, чай з молоком .

Обід: супчик з вермішеллю і куркою, запіканка з картоплі з фаршем, хліб, морс.

Полудень: бананове суфле, кефір.

Вечеря: пюре з моркви і яблука, чай з молоком.

Неділя

Сніданок: мультизлакова каша на молоці, хліб, сир, чай з шипшиною.

Обід: молочний суп, тефтелі на пару, овочеве пюре (гарбуз або кабачок), хліб, компот.

Полудень : м'яка булочка, йогурт.

Вечеря: омлет на пару, хліб, чай з молоком.

Субота

Сніданок: кукурудзяна каша з ягодами , чай.

Обід: суп-пюре з овочів, котлети парові з птиці, вермішель, морс.

Полудень: сирна запіканка з родзинками, кефір.

Вечеря: картопляне пюре, запечене яблуко, чай.

Приблизно так виглядає меню дитини, розписане на кожен день. Іноді у молодих мам виникають труднощі з рецептами страв для дітей, адже дитяче страва має бути корисним і смачним. У цій статті наведені найлегші і вдалі рецепти, які можна включити в меню.

Приклади рецептів для дітей

Паровий омлет

Найкраще готувати його порціями:

• 1 яйце;
• півсклянки мл молока;
• сіль;
• вершкове масло.

яйце виливаємо в миску і добре збиваємо виделкою або міксером. Потім додаємо сіль, знову збиваємо, вливаємо молоко, і збиваємо остаточно. Готову суміш для омлету потрібно перелити в скляний або емальований миску, попередньо змастивши її дно і стінки вершковим маслом. Омлет найзручніше готувати в пароварці, через брак її — на водяній бані або в мікрохвильовій печі. На пару омлет доходить за 15-20 хвилин, в мікрохвильовці — за 2-3 хвилини.

Овочевий суп-пюре

Вибір овочів для такого супу може бути абсолютно будь-яким: картопля, морква, кабачок, цибулю, броколі, гарбуз і т.д. У суп можна додати білок у вигляді м'ясного фаршу або яйця.

Овочі треба помити і нарізати дрібними кубиками, а потім кинути в каструлю і зварити. Коли всі овочі стануть м'якими приблизно через 25-30 хвилин), потрібно дати супу охолонути і збити його блендером.

Якщо готувати суп з фаршем, то кулька з фаршу варто покласти в киплячу воду за 10 хвилин до овочів, щоб він встиг проваритися.

Курячі тефтелі на пару

Філе курки треба прокрутити через м'ясорубку, змішати з невеликою кількістю сирого ризику, додати трохи солі і яйце. Фарш для тефтелей готовий.

З фаршу скачуємо невеликі колобки і поміщаємо їх в чашу пароварки. час приготування тефтелей — близько 40 хвилин. За цей час м'ясо встигає приготуватися, а сирої рис перетворюється в варений і «випускає колючки», тому готові тефтелі схожі на їжачків.

Ці прості дитячі страви не вимагають від мами високих кулінарних здібностей. Крім того, ці страви швидко готуються, а для мами однорічного малюка час — важливий фактор, адже дитина вимагає багато уваги, і у мами немає можливості стояти біля плити занадто довго. Згодом кожна мама освоїть премудрості приготування їжі для дитини і дізнається харчові пристрасті свого чада, так що придумати, що приготувати, буде набагато простіше.