Кожна людина знайомий з таким корисним сніданком, як вівсяна каша. З самого ранку вона дає організму масу енергії і сил для того, щоб продуктивно проводити робочий день або ж вихідний. Однак багато хто використовує вівсяні пластівці в якості ще одного способу для зниження ваги, тому в готовому вигляді їх їдять вранці, вдень і ввечері. І слід звернути особливу увагу на те, що ця дієта діє негайно. Вівсяна дієта отримала свою популярність серед лікарів-дієтологів і споживачів за те, що з її допомогою можна без будь-якої шкоди позбутися кількох зайвих кілограмів.
Корисні властивості вівсяної каші
Вівсяна каша давно займає лідируючу позицію серед корисних сніданків і багатьом відомі її властивості. Вівсянка багата на вуглеводи, тому вона є основним джерелом енергії на весь день. Поснідавши вівсяною кашею можна забути про їжу до самого обіду, так як вона є надзвичайно поживною, а також рятує від ранкової сонливості і млявості, пробуджує позитивний настрій на весь день.
Дія вівсянки на організм:
- знижує рівень холестерину і цукру в крові;
- очищає організм від шлаків;
- запобігає появі тромбів;
- сприяє нарощуванню м'язової тканини;
- знижує кислотність шлункового соку;
- допомагає позбутися від запорів і колітів;
- стабілізує роботу щитовидної залози і функціональність печінки.
Вівсяна каша особливо корисна для тих людей, які страждають від захворювань серцево-судинної системи, шлунка, кишечника, проблемної шкіри і появи постійних запалень на ній.
Склад вівсяних пластівців досить різноманітний: клітковина, корисні жири і білкові сполуки, які усувають відчуття голоду на тривалий час, вітаміни групи А, В, Е, К, калій, йод , кальцій, фтор, залізо, фосфор і т.д.
Вівсяна каша є універсальним продуктом, так як вона підходить для тих, хто зібрався сісти на дієту, і для тих, хто просто веде здоровий спосіб життя і дотримується правильний режим харчування.
вплив системи вівсяної дієти
Вівсяна дієта не відрізняється складним механізмом щоденного дотримання. Вона допомагає позбутися від накопиченого жиру і одночасно очищає організм, а також сприяє нормальній роботі кишково-шлункового тракту.
Існує два основних способи застосування вівсяної дієти виходячи з того якогось результату ви хочете добитися:
- Дотримуючись першого варіанту від тижня до чотирьох, на вагах можна побачити мінус 3 кг в тиждень. Однак такий спосіб є складним, тому що не кожна людина здатна проявити таку наполегливість і таке самовладання. Варто пам'ятати про те, що навіть незважаючи на користь і нешкідливість вівсяної дієти, організм потребує білках тваринного походження, тому не потрібно затягувати її на дуже тривалий час. Поступово можуть з'явитися нові проблеми зі шкірою, волоссям і нігтями, імунітетом і менструальним циклом. Досить часто дієтологи розписують вівсяну дієту на 7 днів.
- Другий спосіб є більш полегшеним, так як він допускає кілька розвантажувальних днів за допомогою вівсянки в місяць або один день в тиждень. Таким чином, жирові відкладення будуть спалюватися крок за кроком, а також нормалізується робота всього організму. Такий варіант підходить для тих, хто не бажає протягом довгого часу харчуватися тільки однієї вівсянкою. Такі дні можна влаштовувати після будь-яких свят або вихідних, де було досить багато жирної і калорійної їжі.
З чого починається вівсяна дієта
У тому випадку якщо ви вирішили дотримуватися вівсяної монодієти, то вам слід робити постійні тижневі перерви перед черговим колом, під час яких можна харчуватися звичними для вас продуктами, виключаючи жирне, смажене, борошняне і солодке.
Як і всі інші дієти, вівсяна вимагає ретельної підготовки організму до подальшого стресу.
Етапи рисової очищення:
- У ємність потрібно висипати 5 ст. л. необробленого рису і залити його 1 л холодної кип'яченої води. Його можна залишити в такому вигляді на цілу ніч, а вранці поставити варитися на маленькому вогні приблизно на годину.
- Отриману киселеподібну масу слід випивати на голодний шлунок щодня впродовж всієї підготовчої тижні. Після цього прийому заборонено що-небудь їсти протягом 5-6 годин. Потрібно пити тільки очищену негазовану воду. Потім до кінця дня можна з'їсти трохи овочевого салату, риби, приготованої на пару, легкого супу тощо.
- За кілька годин до сну прийом їжі потрібно зупинити. Це допоможе вам добре відпочити вночі, а також посприяє нормальній роботі вашого травлення.
Після закінчення такої підготовки потрібно починати вівсяну дієту — ваш організм спокійно сприйме все майбутні обмеження в їжі. Вигоду від рисової очищення можна буде помітити практично з перших днів, тому як вага почне йти починаючи з підготовчої тижні.
Вівсяна дієта в застосуванні
Все харчування під час дієти на вівсяної каші полягає в регулярному її вживанні. В інтервалах можна урізноманітнити меню фруктами зі зниженим вмістом сахарози, і легко засвоювані овочі. Цей варіант найчастіше вважається нескладним, простим в застосуванні і приготуванні.
Однак існує більш інтенсивний спосіб схуднення на основі вівсянки — потрібно чергувати вівсяні пластівці і подрібнений овес, а для основи можна використовувати молоко і воду. У день рекомендується з'їдати до 500 гр крупи і випивати не менше 1,5 л чистої природної води.
Меню вівсяної дієти такого виду є простим — день через день потрібно вживати вівсяні пластівці і подрібнені зерна, приготовані на воді і молоці з низьким відсотком жирності. Як доповнення можна їсти овочі та фрукти, а в кашу додавати трохи чорносливу для уникнення виникнення запору або інших проблем з кишечником.
Слід запам'ятати, що каша повинна бути «порожній», тобто без додавання вершкового масла, цукру, солі і навіть меду. Як виняток можна посипати її корицею для різноманітності в смаку. Протипоказанням до застосування вівсяної дієти для схуднення є вагітність.
Дієта на вівсяних висівках
Різниця між вівсяними пластівцями і висівками полягає в тому, що другі є твердою оболонкою самого зерна , а перші — це фінальний результат очищення зерна від лушпиння і оболонки. Деякі недобросовісні виробники іноді продають звичайну лушпиння замість висівок, тому потрібно звертати увагу на зовнішній вигляд і склад. Калорійністю пластівці також відрізняються — у висівках вона трохи нижче. Знаменита дієта Дюка допускає використання вівсяних висівок на другому етапі.
Незважаючи на це, вживати висівки протипоказано людям з хворобами шлунково-кишкового тракту: виразка, гастрит, розлад шлунка і т.д.
Існує 3 основні пункти, яких потрібно дотримуватися в обов'язковому порядку:
- Слід випивати якомога більше води або зеленого чаю, так як висівки починають набухати і перетравлюватися тільки при наявності потрібної кількості рідини. В іншому випадку замість позитивного результату можна отримати запор.
- Нормою для щоденного прийому вважається 3 ст. л. Її перевищення загрожує вагою в животі і здуттям.
- Потрібно робити постійні перерви у вживанні вівсяних висівок. Вони покривають стінки шлунка, що запобігає всмоктуванню жиру і цукру, а також окремих корисних елементів, які надходять в організм з їжею, тому потрібно виробити для себе потрібну дозу.
Висівки заливаються водою, кефіром, нежирним йогуртом, молоком, а також ними можна доповнювати рецепти каші, супу, випічки.
Способи приготування вівсяних пластівців
Процес приготування каші для дієти на вівсяних пластівцях може бути представлений у двох способах, які зовсім інакше розкривають їх корисні властивості. Смак страви може відрізнятися, тому час від часу можна чергувати обидва методи.
Система приготування:
- При попередньому замочуванні вплив фітіновой кислоти, яка є в складі вівсянки, знижується до нульового рівня. Вона блокує проникнення корисних мікроелементів в кров. Вівсяні пластівці слід залити ввечері і залишити їх набухати всю ніч, а вранці їх вже можна варити протягом декількох хвилин. Якщо залишити вівсянку набухати протягом доби, то в такому випадку теплова обробка вже не потрібна, а смаковий особливістю стане її природна солодкість.
- Відмінною рисою рецепта вівсяної дієти є наявність в ній бета-глюканов і полісахаридів з довгою вервечкою , які характеризуються протизапальною, загоює і імуномодулюючу дію. Приготування на повільному вогні протягом півгодини сприяє розкриттю всіх корисних функцій і елементів вівсянки. Про готовність вівсяної каші до вживання каже її в'язка і однорідна консистенція. Після цього газ потрібно вимкнути і дати каші настоятися під закритою кришкою 5 хвилин. Тільки після цього вона повністю готова до вживання. Якщо весь процес приготування вівсяних пластівців для вас є складним і віднімають час, то в якості підмоги можна використовувати мультиварку з функцією відкладеного старту. Вона допоможе приготувати вам кашу протягом усього дня.
Меню вівсяної дієти
Вівсяна дієта може розраховуватися як на тиждень, так і на нетривалий період. На просторах інтернету і в книжках, які складені досвідченими дієтологами, можна знайти різні розклади застосування дієти на основі вівсянки.
Нижче представлений один з полегшених варіантів монодієти.
День перший:
- з 9 до 10 ранку — вівсяна каша, зварена з 0,5 ст вівсяних пластівців або дробленого зерна вівса;
- в 11 ранку — чашечка зеленого чаю, кілька штук горіхів на вибір;
- з години до двох дня — запарені окропом пластівці з половиною чайної ложечки меду;
- о 3 годині дня — легкий овочевий салат, в складі якого є редис або огірки;
- з 5 до 6 вечора — зварені пластівці з ягодами.
День другий:
- з 9 до 10 ранку — зварені на воді вівсяні пластівці;
- в 11 ранку — 1 ст кефіру з низьким відсотком жирності;
- з години до двох дня — настояні пластівці з медом;
- о 3 годині дня — грейпфрут і чашка зеленого чаю з імбиром;
- з 5 до 6 вечора — вівсяна каша, по 2 шт кураги і чорносливу і 1 інжир.
День третій:
- з 9 до 10 ранку — каша з 0,5 ст пластівців вівсянки;
- в 11 ранку — нежирний йогурт без домішок;
- з години до двох дня — запарені окропом пластівці з половиною чайної ложечки меду;
- о 3 годині дня — холодний зелений чай з м'ятою і апельсин;
- з 5 до 6 вечора — вівсяна каша на воді та 30 г родзинок.
День четвертий (завершальний):
- з 9 до 10 ранку — вівсяна каша на молоці;
- в 11 ранку — 1 ст одновідсоткового кефіру;
- з години до двох дня — настояні пластівці з медом;
- о 3 годині дня — салат з апельсином, маленьким шматочком відвареної риби, листям салату і помідором;
- з 5 до 6 вечора — каша з вівсяних пластівців на окропі, невелика груша.
Для того щоб позбутися від набридливої пари кілограм потрібно докласти зовсім небагато зусиль і трішки терпіння. Результати вівсяної дієти здатні вразити кожного, однак і користь від такого харчування буде неоціненною для організму.
