Правильне харчування на кожен день

Напевно, немає в сучасному світі людей, які б не знали про те, що правильне харчування важливо не тільки для схуднення, але і для підтримки здоров'я. Причому слід не тільки вживати в їжу «здорові» продукти, а й дотримуватися їх дозування. Далі розповімо про те, як правильно харчуватися кожен день.

Як правильно харчуватися, щоб бути здоровим

Існують деякі важливі рекомендації, дотримуючись яких, можна дізнатися, як правильно харчуватися:

1. Слід дотримуватися режиму харчування. Вживати їжу необхідно щодня в один і той же час. Тоді організм звикає до такого біоритму, і не буде витрачати цінні енергетичні ресурси на обробку частих і швидких перекусів. В результаті ви відчуєте себе краще, відчуєте прилив бадьорості і сил.
2. Дуже багато енергії витрачається на вживання продуктів, які зазнали тривалій термічній обробці. Наприклад, після з'їденої порції ретельно прожареного м'яса, ви протягом тривалого часу будете відчувати ситість, але при цьому з'явиться почуття сильної втоми, розбитості, пригніченості, впаде працездатність.
3. Збиття біоритмів організму відбувається ще й при вживанні їжі в великих кількостях за один раз. Тому постарайтеся робити свої порції невеликими. Слід пам'ятати важливе правило, є потрібно трохи менше, ніж щодня витрачає ваше тіло.
4. Харчуватися правильно за часом — це дуже важливо. Основний прийом їжі має припадати на ранкові години, так як в цей час організм наповнений максимальною кількістю енергії.
5. Важливо щодня вживати якомога більше їжі рослинного походження, причому в сирому вигляді, без будь-якої обробки. Сьогодні досить популярною є система сироїдіння, якої дотримуються багато зірок естради і кіно.
6. Слід ретельно пережовувати їжу. Існує таке негласне правило, що підтверджує, що їжу під час їжі потрібно пережовувати 33 рази. Воно близьке до істини. Адже ретельно пережовування ви зміцнюєте зуби, а також полегшуєте роботу шлунка. Більш того, якщо вас цікавить питання, як правильно харчуватися, то врахуйте, що один прийом їжі не може тривати менше півгодини. Швидкі «перекушування» можуть дуже сильно нашкодити шлунково-кишкового тракту.
7. Слід щодня вживати достатню кількість рідини, не менше 1,5-2 л. Крім того, рекомендується випити склянку води (200 мл) за півгодини до прийому їжі. Це зможе підготувати шлунок до подальшого вступу твердих продуктів харчування.
8. Як почати харчуватися правильно? Просто підключіть до цього процесу вашу силу волі. І повідомте собі, що ви бажаєте бути здоровим і щодня відчувати себе бадьорим і повним сил.

Особливо важливо правильно харчуватися дітям. Адже підростаючий організм потребує своєчасній поставці білків, вуглеводів, жирів в потрібній кількості. Нижче представлена ​​таблиця, що показує, яка середньодобова норма фізіологічної потреби дитячого організму в основних елементах:

Як правильно харчуватися при діабеті, хворобах шлунково-кишкового тракту, нирок і інших патологіях? Для цього існують спеціальні дієти, розроблені лікувальними установами. Детальніше про лікувальному харчуванні при різних захворюваннях можна почитати в цій статті — « Лікувальне харчування ».

Як правильно харчуватися: правильне поєднання продуктів

Багато людей вважають, що харчуються виключно «здорової» їжею. Проте, при неправильному поєднанні навіть найкорисніших продуктів харчування, можна нанести неоціненний шкоду здоров'ю. Особливо важливо правильно харчуватися, займаючись спортом. Адже в цей час організм відчуває надмірні фізичні навантаження, які є «стресовим станом». Тому дуже важливо постачати для нього своєчасно білки, вуглеводи і жири. Однак і тут існують деякі нюанси. Детальніше про сумісність продуктів і про те, як правильно харчуватися, щоб принести максимальну користь організму, розповімо далі.

Чим загрожує неправильне поєднання продуктів харчування?Вживання несумісних комбінацій продуктів може викликати порушення травлення, першими ознаками якого є блювання, діарея, відрижка. В результаті чого їжа не встигає до кінця перетравитися, і через це виявляється в калі. У сечі визначаються кислоти, продукти гниття і розпаду білка. Порушення травлення може викликати розвиток різних хронічних і гострих захворювань органів черевної порожнини. Розглянемо загальні принципи правильного і неправильного вживання різних продуктів харчування.

Як правильно харчуватися: з чим вживати молоко?

Молоко не рекомендується комбінувати з будь-якої іншою їжею. Це пов'язано з тим, що воно саме по собі є досить концентрованої їжею, яка вимагає повноцінного травлення. Особливо не варто вживати з ним такі продукти:

• яйця (як курячі, так і перепелині),
• м'ясо (яловичина і свинина),
• хлібні злаки,
• горіхи (всі види),
• бобові,
• коренеплоди (ріпа, редька, морква, петрушка, селера, пастернак, бруква і ін.) ,
• фрукти.

Всі ці продукти вважаються дуже концентрованими.

Взагалі, білок, що входить до складу молока, сильно відрізняється від м'ясного, або того, який міститься в горіхах, яйцях та інших продуктах . А, як відомо, не слід вживати одночасно різні види білків, так як їм потрібні різні типи травних секретів і неоднаковий час для того, щоб виробити радять ферменти для повноцінного їх розщеплення. Наприклад, виділення найбільш концентрованого травного соку відбувається при надходженні молока в останні кілька годин травлення, а на м'ясні білки травний сік зазвичай виділяється на початку процесу травлення. Якщо в організм надходять два різних типи білка, то шлунок не може адекватно виробити потрібну кількість ферментів для їх розщеплення. Допускається, щоб в їжі були присутні одночасно два види м'яса, коренеплодів, бобових, горіхів, але не повинно бути різних білкових груп. З цієї причини не варто поєднувати тваринні та рослинні білки.

Детальніше все вищесказане можна побачити в цій таблиці поєднання продуктів харчування:

Чому будь-яка тверда їжа повинна вживатися окремо від молока:

1. Молоко не змішується зі слиною, чим порушує травлення крахмалсодержащих продуктів.
2. Даний продукт перетравлюється зазвичай не в шлунку як інша їжа, а в дванадцятипалій кишці. Тому при його надходженні в шлунок, шлунковий сік не виробляється.
3. Якщо разом з молоком споживаються інші продукти, то воно запобігає або уповільнює їх перетравлення. Відбувається це тому, що в його складі містяться білки і жири, які при попаданні в шлунок згущуються і поступово стають творожистой масою, що огортає частинки іншої їжі, ніж ізолює їх від впливу шлункового соку. Через це їх перетравлення сповільнюється. Це одна з основних причин порушення травлення.
4. З молоком допускається вживати тільки легкі закуски.

Харчову і енергетичну цінність молока можна дізнатися з таблиці:

Як правильно харчуватися: що можна сказати про фруктах?

Якщо вас цікавить питання, як правильно харчуватися, то не варто в один і той же час вживати кислі і солодкі фрукти. Тут справа в тому, що кислі призводять до уповільнення швидкого розщеплення цукру, який сконцентрований в солодких. Це викликає інтенсивне бродіння. Цукор, зокрема, міститься в таких фруктах:

• папайя,
• банан,
• курага,
• чорнослив,
• фініки,
• інжир,
• хурма,
• родзинки,
• гуава,
• манго,
• груша,
• солодкі сорти яблук.

Разом з кислими фруктами спільно не варто їсти продукти з великим вмістом вуглеводів. Адже вони роблять неактивним дію слини, яка потрібна для нормального розщеплення вуглеводів. Взагалі, їсти фрукти слід як мінімум за 25-20 хвилин до їжі. А ось під час і відразу після неї їх їсти не варто. Те ж саме стосується фруктових соків. Їх варто вживати окремо від інших продуктів. Справа в тому, що вони надходять в тонку кишку набагато швидше, ніж м'якоть фруктів. Якщо соки будуть вживатися спільно з твердої і густою їжею, то через затримку евакуації відбувається інтенсивне бродіння.

Можна дізнатися деякі правила роздільного харчування з даної схеми сумісності продуктів:

Як правильно харчуватися: трохи слів про овочі

Отже, що ж можна комбінувати і поєднувати без наслідків для здоров'я:

• огірки,
• помідори,
• капуста,
• квасоля,
• болгарський перець,
• кабачки,
• ріпчасту цибулю,
• редька,
• часник,
• ріпа,
• цибуля шалот,
• морква,
• салат латук.

Овочі прекрасно поєднуються практично з будь-якої іншої їжею. При цьому покращують її засвоювання. Зокрема, можна їсти разом морква з сиром або м'ясо з сиром, рослинне масло з морквою. Можна їх поєднувати з продуктами, в складі яких є дуже багато крохмалю, і будь-якою зеленню. Тільки варто знати, що всі овочі не рекомендується вживати разом з кефіром, молоком. Не варто їх їсти разом з фруктами. Не дуже добре поєднуються між собою:

• білокачанна капуста,
• морська капуста,
• цукіні,
• кольорова капуста,
• гарбуз,
• баклажани.

Як правильно харчуватися: а що стосується зелені?

Сюди варто віднести:

• кропиву,
• кінзу,
• листочки салату,
• зелена цибуля,
• щавель,
• коріандр,
• майоран,
• акацію,
• петрушку,
• конюшина,
• листочки кропу.

Зелень добре комбінується практично з будь-якою їжею, крім молока. Взагалі, вважається, що для підтримки здоров'я потрібно щодня з'їдати по 20-50 грам свіжої зелені. Особливо корисно для травлення її вживання з продуктами, що містять у великій кількості білки і крохмаль. В даному випадку з організму активно виводяться токсини, заповнює недолік вітамінів і поліпшується загальна перистальтика.

Як правильно харчуватися: крохмалисті продукти

До таких продуктів належить:

• пшениця,
• картопля,
• жито,
• буряк,
• овес,
• соя,
• гречана крупа,
• батат,
• пшенична крупа,
• топінамбур,
• рисова крупа,
• квасоля,
• кукурудза.

Вони найкраще комбінуються з овочами. Але їх не варто поєднувати з білками, особливо тваринними. Протипоказано одночасне використання з молоком, кефіром, йогуртами, солодощами, фруктами і фруктовими соками. Можна комбінувати різні крохмалисті продукти між собою. Однак це не рекомендується робити тим людям, які мають схильність до повноти. Адже важлива правильна сумісність продуктів і для схуднення. Крім того, не рекомендується змішувати один з одним різні крупи, тому що вони сильно відрізняються за білковим складом. При вживанні продуктів з найбільшою концентрацією крохмалю, найкраще в їжу додавати зелень.

Як правильно харчуватися: що можна поєднувати

Слід правильно харчуватися не тільки в пост, але і щодня. Так можна принести максимальну користь своєму організму. Що можна їсти разом? Є комбінації продуктів, які не можна назвати ідеальними, але, тим не менш, вони допустимі, і не принесуть якихось серйозних несприятливих наслідків для здоров'я. До них відносяться:

• банан і сир,
• рис і сир,
• молоко і чорний хліб,
• молоко і манго ,
• папайя, манго і банан,
• солодкі види фруктів і диня,
• кислі види фруктів і чорний хліб,
• капуста і морква,
• сочевиця і масло,
• йогурти і молоко,
• яйце і чорний хліб,
• м'ясо курки і яйце,
• риба і рис,
• бобові і хлібні злаки,
• сир і хлібні злаки.

Грунтуючись на своєму досвіді, ви і самі можете придумати такі поєднання продуктів.

Детальніше можна дізнатися про принципи правильного харчування з таблиці сумісності продуктів:

Як правильно харчуватися: додаткові рекомендації

1. Не варто солити салати. Справа в тому, що сіль має здатність витягувати з салату воду, а разом з нею йдуть багато поживних речовин. Саме тому через солі інгредієнти, що входять до блюдо, можуть втратити свої корисні властивості. Корисно додавати в літні салатики кілька крапель лимонного соку.
2. Не можна вживати разом жири з білками. Це пов'язано з тим, що перші пригнічують розвиток залози шлунка і уповільнюють виділення потрібних шлункових ферментів, які необхідні для нормального розщеплення останніх. Жирна їжа досить довго перетравлюється, що призводить до підвищеного навантаження на травлення. Найнебезпечнішими вважаються термічно оброблені жири.
3. Диню слід їсти окремо від інших продуктів. Вона піддається переварюванню швидше, ніж інша їжа. Диня є солодким продуктом, тому її можна зрідка поєднувати з солодкими фруктами.
4. Слід вживати окремо будь-яку рідину. Якщо точніше, то її не рекомендується вживати з густою їжею. Справа в тому, що вона досить швидко потрапляє в тонку кишку, ніж розбавляє і вимиває всі потрібні травні ферменти. Тим самим уповільнює травлення. Рідина найкраще випивати як мінімум за 25 хвилин до прийому їжі або через 1 годину після їжі.
5. Окремо варто вживати всі солодкі продукти, в тому числі цукор. Це рекомендується робити за півгодини до їди.

Як правильно харчуватися, щоб схуднути

Щоб схуднути , потрібно правильно харчуватися не тільки при тренуваннях, а й щодня. Для цього існують деякі рекомендації:

1. Найкраще відмовтеся від споживання солодкого. Краще замінити все «солодощі» на продукти, виготовлені з цільного зерна. Можна іноді вживати мед, 2 штучки солодких фініків або абрикос. Якщо зовсім не можете жити без солодкого, то тоді допускається в день з'їсти не більше 20 гр чорного шоколаду.
2. Вживайте щодня збалансовану їжу, яка в достатній кількості містить білки, жири і вуглеводи. Адже нестача одного з важливих елементів, може нашкодити вашому здоров'ю, і тим самим принести зворотний ефект — небажані кілограми повернуться знову.
3. Правильно складіть щоденне меню. У ньому обов'язково має бути не менше 350-450 гр свіжих овочів і 250-300 гр наслідках фруктів.
4. Намагайтеся не їсти після 18.00. Особливо утримайтеся від прийому їжі менш ніж за 3 години до сну.
5. Розмір вашої порції повинен бути не більше «1 кулака». Не переїдайте.

Як набрати вагу, правильно харчуючись? Нижче представлені продукти, що сприяють швидкому набору ваги. Якщо ж ви, навпаки, хочете схуднути, то відмовтеся від їх вживання.

Це не весь перелік продуктів, що сприяють набору ваги. Підкажемо ще деякі з них:

Як правильно харчуватися: меню на 1 день

1. сніданок (8.00-9.00): вівсянка, зварена на воді, 1 несолодке яблуко, неміцне кави з молоком (можна чай без цукру).
2. Другий сніданок (11.00-11.30): стакан кефіру (200 мл), 3 невеликих персика.
3. Обід (13.00-14.00): печена картопля (1-2 шт), невеликий шматочок риби, салат з овочів (томати, огірки , капуста, редис) з додаванням 1 ст. л. рослинного масла. Стакан (200 мл) овочевого соку.
4. Полудень (15.30-16.00): 1 терта морквина з зеленими оливками.
5. Вечеря (18.00-18.30): відварна цвітна капуста, куряча грудка ( без шкірки). Стакан (200 мл) фруктового соку.

Як правильно харчуватися: відео

Додаткові рекомендації можна дізнатися з відео-уроку: