Горіхова паста — це дуже смачний десерт. Його просто обожнюють і діти, і дорослі. Але скільки людей, стільки й думок. Одні вважають горіхову пасту дуже корисним продуктом (містить велику кількість вітамінів і корисних речовин), інші шкідливою (вона занадто солодка, велика калорійність).
Користь горіхової пасти
незважаючи на всі її мінуси, горіхова паста все-таки більше корисний продукт, ніж шкідливий, тому що в ній зберігаються всі корисні властивості горіхів. А саме:
- Тільки горіхи містять в собі всі поживні речовини, білки, жири і вуглеводи.
- Містять вітаміни груп А, Е, В, Р.
- Корисні мінерали (магній, калій, кальцій, залізо, фосфор).
Саме в горіхах міститься набагато більше корисних речовин, ніж у фруктах. Незважаючи на їх вміст жирів (це близько 60-70%), вони сосем не містять шкідливого холестерину і не впливають на вагу людини, якщо не зловживати. У горіхах є все, що необхідно для повноцінної життєдіяльності нашого організму. Але все ж не варто забувати і про шкоду горіхової пасти. Надмірне вживання будь-якого продукту може нам нашкодити. Така паста тому не виключення. По-перше, вона може містити багато цукру, по-друге в горіхах дуже багато жирів, тому є їх рекомендують в обмеженій кількості, ну, і по-третє, варто пам'ятати про алергічні реакції.
Як ми бачимо, користь горіхової пасти перевищує її шкода, але все корисно в розумних кількостях.
Різновиди горіхових паст
На полицях супермаркетів можна зустріти величезну різноманітність горіхових паст. Але найчастіше господині прагнуть приготувати пасту в домашніх умовах. Коли ти сам готуєш, ти знаєш точний склад продукту, виключаючи наявність консервантів, барвників, підсилювачів смаку та інше. Особливо актуально приготування в домашніх умовах, коли у вас є дітки. Адже саме для них ми намагаємося приготувати максимально корисні страви. Давайте розберемося, як же зробити горіхову пасту будинку.
Приготування горіхової пасти зовсім не складний процес. Її може приготувати навіть новачок в кулінарній справі. Все, що може знадобиться, це звичайна посуд і всі необхідні інгредієнти. Інгредієнти, які входять до складу горіхової пасти, можуть бути різними, в залежності від виду цієї страви. Зазвичай це такі пасти:
- Шоколадно-горіхова паста.
- Арахисовая паста.
- Мигдальний.
- Паста з кешью.
- Паста з фундука.
- Паста з волоських горіхів.
Нижче розглянемо рецепти їх приготування . Розберемося в корисних властивостях тієї чи іншої пасти.
Рецепт шоколадно-горіхової пасти в домашніх умовах
Що стосується рецепта шоколадно-горіхової пасти, то він дуже простий. Для її приготування знадобиться:
- 200 мл молока;
- 150 г цукрової пудри;
- 1 ч.л. ваніліну;
- 300 мл рослинного масла;
- 3 ст.л сухого молока;
- 3 ст.л какао;
- половина склянки горіхів в асортименті.
Для початку підігріваємо молоко до 60 градусів, потім всипаємо в нього цукрову пудру, при цьому добре збиваємо. Потім додаємо ванілін і рослинне масло. Всю цю суміш переливаємо в чашу блендера і гарненько збиваємо протягом 7 хвилин на максимальній швидкості. Потім не зупиняючись додаємо сухе молоко і какао. Попередньо обсмажені на сковороді і подрібнені горіхи додаємо в пасту. Тепер все це можна розкласти в баночки і відправити в холодильник на 12 годин. Ось і готова шоколадно-горіхова паста.
Калорійність даного продукту становить 270 кКал.
Рецепт горіхової пасти в домашніх умовах арахісова паста
Як же приготувати арахісову пасту будинку? Давайте розглянемо рецепт приготування арахісової пасти в домашніх умовах. Для її приготування можна брати як обсмажений, так і звичайний арахіс. Паста буде відрізнятися і за кольором, і за смаком. Основний рецепт домашньої арахісової пасти такої:
- 200 г арахісу;
- 1/3 чайної ложки солі;
- 1-3 ст. л меду;
- 3-5 ст. л рослинного масла.
Тепер дізнаємося, як зробити арахісову пасту.
- Попередньо обсмажений і очищений арахіс висипаємо в блендер, подрібнюємо до найдрібнішої крихти.
- потім додаємо всі інгредієнти і збиваємо до однорідної маси.
- Густоту пасти можна регулювати за допомогою рослинного масла. Як Ви бачите, арахісова паста без цукру, так як мед набагато корисніше для нашого організму.
У чому ж користь і шкоду арахісової пасти?
- Користь, звичайно ж, полягає в тому, що саме така паста зменшує ризик захворювань серцево-судинної системи. Її регулярно вживають бодібілдери, так як в арахісі міститься величезна кількість протеїнів. При регулярному вживанні такої пасти, можна добре налагодить роботу печінки, нирок, нервової системи. Також арахісову пасту використовують для профілактики такого захворювання, як цукровий діабет.
- Що ж стосується шкоди від арахісової пасти. Шкода вона може завдати тільки при надмірному її вживанні. Вона може привести до збільшення маси тіла. Також вона не підійде і тим, у кого алергія на даний продукт. Або тим, у кого відбуваються патологічні процеси в шлунку, так як арахіс може дратувати його слизову оболонку.
Калорійність арахісової пасти становить 598 кКал.
Рецепт горіхової пасти в домашніх умовах мигдальна паста
- Рецепт мигдальної пасти дуже простий. Для її приготування нам знадобитися тільки 0,5 кг мигдалю і все.
- Мигдаль необхідно помістити в комбайн або потужний блендер.
- Подрібнюємо горіхи до дрібної крихти, потім не припиняючи збиваємо до утворення одного великого грудки пасти.
- Спочатку це буде розсипчаста суміш, але з часом мигдаль випустити своє масло і утворюється мигдальна паста.
Така мигдальна паста, приготовлена в домашніх умовах містить максимальну кількість потрібних і корисних речовин. Тепер розглянемо користь і шкоду мигдальної пасти. Користь цього продукту полягає в тому, що вона допомагає процесу травлення. Це дуже корисно для тих людей, у кого з них проблеми. Також мигдаль містить багато вітамінів і корисних речовин. Але і, як у випадку з іншими горіхами, можна мигдалем зловживати.
Калорійність мигдальної пасти становить 460 кКал.
Рецепт горіхової пасти в домашніх умовах паста з кешью
Рецепт пасти з кешью досить простий. Для її приготування необхідно взяти:
- 3 склянки горіхів кешью;
- 3 ст. ложки какао;
- 3 ст. л коричневого цукру;
- 1 / 4ч. л. солі.
Приготування:
- Спочатку подрібнюємо горіхи кеш'ю, потім додаємо какао, збиваємо все до однорідної маси.
- Всипаємо інші інгредієнти і продовжуємо збивати .
- Коли вже утворилася паста, значить все готово.
- Рослинна олія в даному рецепті не використовується, так як сам по собі цей горіх досить масляниста.
Як і інші горіхове пасти, паста з кешью несе користь і шкоду. Користь полягає в збереженні необхідних для нашого організму корисних речовин. Цей горіх корисний для нашого головного мозку, для зміцнення імунітету, для поліпшення роботи кишечника і шлунка, для зниження рівня холестерину. За допомогою кешью налагоджується робота судин, можна боротися з анемією, псоріаз і хворобою зубів. Як і всі горіхи, кешью теж має протипоказання, а саме індивідуальна непереносимість, наявність каменів в нирках, вагітність.
Калорійність пасти з кешью становить 643 кКал.
Рецепт горіхової пасти в домашніх умовах паста з фундука
Для приготування пасти з фундука нам знадобиться:
- 150 г фундука;
- 35 г цукрової пудри;
- 1 ст. л рослинного масла.
Обсмажуємо спочатку фундук, потім подрібнюємо його в борошно. Потім додамо нашу цукрову пудру і масло. Все ретельно змішуємо. Консистенція повинна нагадувати пісочне тісто. Ось паста і готова.
Користь фундука для нашого організму теж велика. Він допомагає боротися з ревматизмом, недокрів'ям, бронхітом, дуже корисний для нашої серцево-судинної системи, для нервової та дихальної систем. Але у всьому потрібна міра. Зловживати даним продуктом теж не рекомендується.
Калорійність пасти з фундука — 466 кКал.
Рецепт горіхової пасти в домашніх умовах паста з волоських горіхів
Ну і, звичайно ж, можна ще приготувати в домашніх умовах пасту з волоських горіхів. Для цього потрібно взяти:
- 300 г волоських горіхів;
- 150 г меду;
- 1 ч.л солі.
Горіхи подрібнюємо, додаємо мед і сіль, все ретельно збиваємо, і паста готова.
Зберігати цю пасту краще в холодильнику. Нагадаємо, що волоські горіхи дуже корисні. Вони покращують обмін речовин, несуть користь серцю, волоссю і шкірі, допомагають зміцненню зубів, є антигістамінним засобом, допомагають роботі щитовидної залозі.
Підводячи підсумки, можна сказати, що кожному з нас необхідно вживати різні горіхи. Щоб це було набагато смачніше і цікавіше, можна в домашніх умовах приготувати горіхову пасту. Так вранці, випиваючи чай з тостом, який намазав горіховою пастою, ми запасаємося на цілий день необхідною кількістю вітамінів і мінералів.
