До середини 19 століття і перед виникненням першої моделі механічної м'ясорубки, для подрібнення м'яса використовувався спеціальний ніж (сікач). А ще в минулому столітті така чавунна помічниця була на кожній кухні у всіх господинь.
Електрична м'ясорубка з'явилася відносно недавно, але вже стала улюбленим приладом для приготування не тільки страв з фаршу, але локшини або свіжих соків і морсів. Домашній фарш завжди відрізнявся від магазинного, а приготовані з нього страви були і будуть значно якісніші і корисніше напівфабрикатів. Ручна м'ясорубка старого типу досі асоціюється у багатьох з тривалим важким процесом, адже не завжди сильний чоловік виявляється поруч, щоб провернути кілограми м'яса.
Сьогодні на заміну застарілим моделям можна купити електричну м'ясорубку, яка полегшить приготування і скоротить витрачений час. Така автоматизована техніка стане в нагоді будь-якій господині, а процес перекрутки м'яса стане настільки простим і легким, що буде під силу навіть дитині. При наявності величезного розмаїття моделей залишається вирішити нагальне питання: як вибрати електричну м'ясорубку?
Як вибрати м'ясорубку: види м'ясорубок
Все м'ясорубки прийнято розділяти на кілька типів , відповідно до їх функціональних можливостей, обсягами переробляється продукції і фізичним затратам з боку користувача:
- Домашні м'ясорубки або побутові. Компактні і прості у використанні. Бувають:
- ручні;
- електричні.
- Промислові м'ясорубки або професійні . Припускають попередню завантаження м'яса в відсік і автоматизовану роботу після натискання кнопки.
Кухонна техніка, яка може частково замінити м'ясорубку — це комбайн. Однак він не володіє необхідною високою потужністю для переробки твердих сортів м'яса, а цей процес займе більше часу. Також ціна комбайна значно вище, тому для приготування фаршу краще вибрати м'ясорубку.
Як вибрати м'ясорубку: основні характеристики м'ясорубок
сьогодні процес подрібнення м'яса за рахунок автоматизації можна перетворити в легку підготовку до приготування домашніх страв з фаршу. Багато виробників намагаються полегшити життя господаркам і додають нові функції апарату. Тому перш ніж купити м'ясорубку, слід визначитися, які характеристики стануть вирішальними при покупці.
Як вибрати м'ясорубку: функція реверсу
Наявність такої особливості у подрібнювальної кухонної м'ясорубки, безумовно , грає важливу роль при виборі. Така функція зворотного прокрутки дозволить впоратися з твердими і важко піддаються частинками продуктів, виштовхнувши неперекрученние залишки до входу. Якщо такий прокрутки немає, то доведеться постійно розбирати апарат і витягувати заважають частинки вручну, що природно, уповільнює процес приготування.
Як вибрати м'ясорубку: потужність
Для подрібнення такого щільного продукту як м'ясо, необхідна достатня потужність приладу. Ефективність сучасних приладів варіюється від 200 до 1600 Вт. Ціна м'ясорубки (від 2000 р. До 11000 р.) Буде прямо залежати від цього показника, але і більш потужна техніка впорається з переробкою кілограмів м'яса швидше.
Як вибрати м'ясорубку: матеріал
при виборі подрібнювальної техніки слід також звернути особливу увагу на матеріали, які використовуються при виробництві м'ясорубки. Корпус і ємність (трей) для м'яса повинні бути тільки з міцного і нетоксичного пластика. Інші елементи виготовляються тільки з якісного металу.
Головний механізм будь-м'ясорубки — це шнек, який являє собою деталь у вигляді спіралі з можливістю прикріплення ножів і насадок. Ця деталь повинна бути виконана з нержавіючої сталі. Ножі повинні бути з міцного і важко сточуємо металу, що не потребує заточування.
Як вибрати м'ясорубку: насадки для м'ясорубки
Навіть сама бюджетна версія м'ясорубки має комплект з декількох насадок і решіток для подрібнення. При виборі приладу зверніть увагу на кількість і якість цих додаткових деталей. Грати можуть бути з різними отворами для різних видів подрібнення.
З найкращого м'ясорубкою сучасного типу повинні йти в комплекті такі деталі:
- бленди «кеббе» для тонких сосисок;
- бленди «прес» для соку і морсу з овочів і фруктів;
- бленди для ковбаси;
- бленда для кубиків;
- бленди для овочевих паст і соусів;
- бленди для приготування локшини;
- бленди для терки;
- бленди для тесту і печива;
- овещерезкі;
- пластикові втулки (штовхачі);
- терка для сиру;
- терка для шоколаду;
- форми для котлет;
- циліндричні шинкування.
Як вибрати м'ясорубку: захист мотора
Зручна функція сучасних електричних м'ясорубок запобігає можливим поломки деталей. Така «захист» блокує подачу електрики до приладу при попаданні всередину жорстких предметів. Деякі моделі передбачають автоматичне відключення живлення при перегріві, що запобігає згоряння приладу.
Як вибрати м'ясорубку: інші особливості
При покупці м'ясорубки в магазині, зверніть увагу на наступні її якості:
- вага повинна бути оптимальним для самостійної збірки і не дуже легким, що говорить про неякісне матеріалів і можливості перекидання приладу при інтенсивній роботі;
- висота вхідного отвору захистить пальці від травм;
- висота вихідного отвору дозволить підібрати зручну ємність із захистом від розбризкування;
- компактні розміри і зручність зберігання і збірки деталей;
- рівень шумуповинен бути прийнятним, тому попросіть співробітника магазина включити апарат;
- стійкість і відсутність вібрації, забезпечуються прогумованими ніжками або дном.
Як вибрати м'ясорубку: основні моделі м'ясорубок (фото)
Розглянемо основні і додаткові властивості популярних м'ясорубок, які зарекомендували себе як кращі виробники, а також їх орієнтовні ціни.
Як вибрати м'ясорубку: м'ясорубка Zelmer
Модель ZММ тисяча двісті вісімдесят три LUА від польського виробника Zelmer (близько 4000 р.) має максимальну потужністю до 1900 Вт і номінальною продуктивністю 2,5 кг / хв при потужності близько 650 Вт. Корпус виконаний з міцного пластику з прогумованими ніжками, камера металева, ножі двосторонні, функція реверсу відсутня.
У комплекті:
- 3 решітки (діаметром 2,5 / 4/8 мм);
- 4 шинкування (класична, для дерунів і горіхів, дрібна , велика);
- ємність для продуктів;
- бленда ковбасна;
- пластикова втулка;
- соковижималка.
Як вибрати м'ясорубку: м ясорубка Вosch
модель МFW 67440 від виробника Вosch (близько 7750 р.) має максимальну потужністю до 2000 Вт і номінальною близько 700 Вт. Габарити при загальній вазі 5-6 кг складають 26 * 20 * 30 см. Корпус виконаний з міцного пластику з прогумованими ніжками, вихідний отвір діаметром 8 см, є функція реверсу і захисту від перевантажень мотора.
У комплекті:
- 2 циліндричні терки;
- 3 решітки;
- велика ємність для продуктів;
- ємність під аксесуари;
- бленда «кеббе»;
- бленда ковбасна ;
- бленди для нарізки;
- пластикова втулка;
- терки і шинкування.
Як вибрати м'ясорубку: м ясорубка Рhilips
Модель НR-2728/40 від виробника Рhilips (близько 3900 р.) має максимальну потужністю до 1800 Вт і номінальною продуктивністю 3 кг при потужності близько 600 Вт. Загальна вага становить 5,5 кг при габаритах 38 * 38 * 27 см. Є функція реверсу.
У комплекті:
- велика терка;
- контейнер для овочів;
- ємність для насадок;
- дрібна терка;
- нарізний барабан;
- бленда для кебаба;
- бленда для печива;
- бленда ковбасна (діаметром 12 і 22 мм );
- ніж;
- прилад для очищення;
- решітки (діаметром 5 і 8 мм);
- формувальний барабан;
- екологічний паспорт.
Як вибрати м'ясорубку: м'ясорубка Рolaris
Модель РМG 1810А Сrystal від виробника Рolaris (близько 5250 р.) Володіє максимальною потужністю двигуна до 1800 Вт при продуктивності близько 2 кг / хв. Корпус виконаний з міцного пластику з нековзними прогумованими ніжками, загальна вага техніки становить близько 3 кг при габаритах 35 * 18 * 28 см. Функція реверсу є.
У комплекті:
- 2 решітки (діаметром 5 і 7 мм);
- інструкція;
- велика терка;
- дрібна терка;
- металевий мясопріемнік;
- металевий шнек;
- бленда «кеббе»;
- бленда для ковбас;
- бленда для терки;
- бленда для шинкування;
- ножі та диски з нержавіючої сталі;
- овочерізки;
- відсік для насадок;
- пластикова втулка;
- шинкування.
Як вибрати м'ясорубку: м'ясорубка Моulinex
Мясорубка Мулинекс МО 6571 (Франція, близько 6500 р.) має максимальну потужністю до 2000 Вт і номінальною продуктивністю близько 3 кг при потужності 800 Вт. Корпус моделі виконаний з міцного пластику і металу, загальна вага становить близько 5,5 кг при габаритах 48 * 24 * 39 см. Функція реверсу і захисту від перевантажень є.
У комплекті:
- 3 конусоподібні бленди для шинкування і нарізки;
- 3 решітки;
- ємність подачі з нержавіючої сталі;
- бленда «кеббе»;
- бленда для кубиків;
- бленда для терки;
- бленда для томатів;
- бленда для шинкування;
- бленда для ягід;
- відсік в корпусі для деталей і насадок.
Як вибрати м'ясорубку: м'ясорубка Кеnwооd
Мясорубка Кенвуд МG 510 (близько 6000 р.) Володіє максимальною потужністю до 1600 Вт і номінальною продуктивністю в 2 кг / хв при потужності 500 Вт. Корпус виконаний з металу з прогумованими ніжками, загальна вага становить 5 кг при габаритах 22 * 28 * 35 см. Функція реверсу є.
У комплекті:
- 3 решітки (діаметром 3 / 5/8 мм);
- ємність для фаршу з пластиковою кришкою;
- бленда для кебаба;
- бленда для ковбас;
- пластикова втулка;
- суцільнометалевий шнек.
Як вибрати м'ясорубку: м'ясорубка Saturn
Модель Sт -FР7093 Divа від корейського виробника Saturn (близько 2000 р.) має максимальну потужністю близько 1000 Вт при загальній вазі 3,5 кг. Корпус виконаний з металевих і пластикових деталей з хромованою панеллю керування і кнопкою фіксації горловини. Функція реверсу і захисту мотора від перевантажень є.
У комплекті:
- 3 решітки з нержавіючої сталі (діаметром 7/5/3 мм);
- моделює бленда під фарш;
- бленда під «кеббе»;
- бленда під сосиски;
- ніж з нержавіючої сталі;
- пластикова втулка.
Як вибрати м'ясорубку: м'ясорубка Vitek
Модель VТ-1677W від виробника Vitek (близько 5500 р .) володіє максимальною потужністю до 1500 Вт при продуктивності близько 1 кг / хв. Корпус виконаний з міцного пластику з підсвічуванням панелі управління. Габарити становлять 42 * 31 * 25 см. 2 рівня швидкості, унікальна технологія заточування і шліфування ножів і дисків, функція реверсу і захисту двигуна від перевантажень є.
У комплекті:
- 2 решітки (велика і середня);
- 3 бленди для овочів;
- ємність для завантаження;
- бленда «кеббе»;
- бленда для дерунів;
- бленда для ковбас;
- бленда для соку;
- бленда для терки;
- бленда для томатів;
- бленда для шинкування;
- бленда для ягід;
- пластикова втулка.
Як вибрати м'ясорубку: м'ясорубка Gorenje
Модель МG1800ТJW від виробника Gorenje (близько 5500 р.) має максимальну потужністю до 1800 Вт при продуктивності близько 2 кг / хв. Корпус виконаний з міцного пластику з прогумованої основою. Загальна вага техніки становить близько 4 кг при габаритах 31 * 34 * 19 см. Функція реверсу є.
У комплекті:
- 3 бленди для тістечок;
- 3 решітки різного діаметру;
- металевий шнек;
- бленда для ковбас;
- бленда для терки;
- бленда для томатів;
- бленда для шинкування;
- бленда для ягід;
- ніж з нержавіючої сталі.
Як вибрати м'ясорубку: м'ясорубка Scarlett
Модель SС-4248 від виробника Scarlett (близько 3750 р.) має максимальну потужністю до 1600 Вт і загальною вагою близько 3,5 кг при габаритах 21 * 23 * 43 см. Корпус виконаний з металевих і пластикових деталей з прогумованими ніжками для додаткової стійкості. Функція реверсу і захисту мотора від перевантажень є.
У комплекті:
- 3 решітки (діаметром 7/5/3 мм);
- металева ємність для продуктів ;
- бленда під «кеббе»;
- бленда під ковбаси;
- бленда під томати;
- бленда під ягоди;
- ніж з високоякісної нержавіючої сталі;
- міцний металевий шнек;
- соковижималка.
Як вибрати м'ясорубку: м'ясорубка Panasonic
Модель МК -G1800РW від японського виробника Panasonic (близько 10125 р.) володіє максимальною потужністю до 1800 Вт при номінальній продуктивності близько 1,5 кг / хв і потужності 330 Вт. Корпус виконаний з міцного пластику, загальна вага техніки становить близько 6 кг при габаритах 43 * 18 * 42 см. Функція реверсу і переривання ланцюга для захисту двигуна від програвав є.
У комплекті:
- 3 решітки різного діаметру (дрібна, середня, велика);
- алюмінієва ємність під завантаження;
- металеві деталі;
- відділення для зберігання насадок;
- відділення для зберігання дроту;
- пластикова втулка;
- самозагострювальний кований ніж з нержавіючої сталі.
Як вибрати м'ясорубку: відео про м'ясорубках
Для коректного вибору такого измельчительного електроприладу вам необхідно визначити, які його функції ви вважаєте для себе найбільш пріоритетними. А перш ніж вирішити питання, де купити м'ясорубку (адже в інтернет-магазинах на порядок дешевше), слід переглянути цей відеоматеріал:
