Усім відомий продукт харчування халва, користь і шкода в ньому непропорційно поєднуються, так як позитивних характеристик і пунктів благотворного впливу на людину значно більше, ніж негативних якостей. Розглянемо нижче корисну і шкідливу боку халви.
Халва корисна?
Розберемо питання корисності халви на прикладі різних її видів.
Халва кунжутна і тахинная
Виробники кунжутної халви виробляють її з насіння кунжуту, а халва тахинная є масою, де в достатку присутній виключно внутрішня насіннєва м'якоть. У даних продуктах сконцентрована велика кількість біологічно активних компонентів. Свідченням цього факту виступає мовчазний гіркий смак, що залишається після їжі. Ці два види солодощів насичені необхідними для підтримки серцевої системи в порядку мінералами, це кальцій, цинк, мідь, марганець, магній. Продукти небідні на вміст фосфору і деяких вітамінів: E, F, В, а також в цій халву чимала концентрація аскорбінової кислоти. Серед названих речовин: вітаміни краси і речовини для легких, протиракові елементи для кишечника, з'єднання проти мігрені, вітаміни для профілактики остеопорозу.
Халва фісташка
Для наших співвітчизників фісташка халва здається екзотичною стравою, але придбати його можна без проблем і вживати цю солодкість однозначно варто через наявність у складі значного списку антиоксидантів, мікроелементів, до таких належать магній , мідь, калій, фосфор, марганець, кілька вітамінів з групи в, включаючи В6 (відомо, що в цьому продукті в рази більше зміст останнього вітаміну ніж в печінці яловичої).
Халва соняшникова
Соняшникова халва є популярною в нашому кліматі через поширеність і невибагливості рослини соняшнику, наділеного від природи високим вмістом вітаміну В1, тому рекомендується вживати цей продукт для запобігання або полегшення хвороб серцево-судинної системи і нервової системи. Даний вітамін сприяє кращому засвоєнню вуглеводів, достатньому виділенню соку в шлунку, покращує імунітет. Завдяки вмісту вітаміну F1 досягається ефективний захист судин від формування холестеринової закупорки і ослаблення їх стінок, приходить в норму кровообіг. Речовина F1 впливає позитивно на шкіру, волосся, нігті.
Халва арахісова
В арахісової халву виявляється істотний обсяг речовини фолієва кислота, за рахунок надходження його в організм швидше відбувається процес зародження нових клітин таке освіження на клітинному рівні стає помітним візуально і відчувається по нормальній роботі всіх органів і систем. Вітаміни D, РР, групи В (В2, В6) теж включені до складу цього продукту, а значить, при достатньому вживанні халви можна одночасно підтримувати належну роботу серця, роботу мозку, міцність кісток.
Халва мигдальна
Виявлено, що в найбільш низькокалорійної мигдальної халву є калій, магній. Цей продукт бідний на олії, але надзвичайно щедрий на корисні амінокислоти і необхідний всім вітамін D.
Халва шкідлива?
Тими людьми, чиїм улюбленим ласощами є халва, користь і шкода цієї страви вже давно вивчені, але мало хто знає всі нюанси даного продукту, які будуть описані нижче .
Навіть при обліку корисності і неперевершеного смаку будь-якого виду халви, їй не можна зловживати, наприклад, дорослій людині достатньо вживання двадцяти або тридцяти грамів за день, уточнимо, в ста грамах продукту укладено мінімум шістсот кілокалорій. Неприпустимо об'єднання в одному прийомі їжі халви з м'ясом, шоколадом, сиром, молокопродукції.
Продукт є дуже солодким, така його особливість і через неї стає небезпечним вживання халви людьми в стані цукрового діабету. Не рекомендується їсти халву для страждаючих ожирінням або для людей, явно схильних до різного роду алергії. Ця страва украй невдалий для хворих панкреатитом, людей з різними патологіями печінки, і недугами травної системи.
Халва легко може нанести шкоду, якщо базовим продуктом були зіпсовані насіння соняшнику, які, як офіційно довели вчені, від довгого зберігання стають небезпечними внаслідок перенасичення елементом кадмієм.
Окремі виробники цієї солодощі систематично додають до складу шкідливі підсолоджують добавки з включенням ГМО. При виготовленні халви все частіше застосовують барвники, емульгатори та інші небажані речовини, що підвищують продажу такої їжі, але не кращим чином позначається на людському здоров'ї.
Крім перерахованих моментів, негативним нюансом може виступати здатність халви викликати алергію, тому для коректного засвоєння, рекомендується її їсти при відносно вільному шлунку.
Якщо не дотримуються правильні умови для зберігання халви, вона, природно приходить в непридатність і навіть стає отруйною, найбільше це поширюється на соняшниковий продукт і арахісовий. З огляду на швидкого розростання на халву цвілі, вона перетворюється в небезпечну їжу.
З огляду на негативні і позитивні характеристики розглянутого солодкого продукту можна зробити для себе багато корисних висновків. Якою б не була халва, користь і шкода від неї не будуть яскраво вираженими, якщо вживати її як ласощі, потроху і вибирати виключно недешеву продукцію з підтвердженим якістю.
