Що таке холестерин? Багато хто чув про те, що високий холестерин — це погано. Однак не кожен знає наскільки погано і що мається на увазі під цим поняттям. Холестерин — незамінний, жироподібна речовина (складний жирний спирт), яке на 80% синтезується самим організмом. З його участю відбувається синтез гормонів, жиророзчинних вітамінів D, переварювання жирів. Крім того, холестерин надходить в організм з деякими продуктами харчування.
«Корисний» і «шкідливий» холестерин
Існує «поганий» і «хороший» холестерин. Перш ніж шукати відповіді на запитання, як знизити холестерин в крові, слід з'ясувати, що означає холестерин «хороший» (корисний) і «поганий» (шкідливий), і як його підвищення відбивається на здоров'ї. Під «поганим» холестерином фахівці мають на увазі холестерин ліпопротеїдів низької щільності (Х-ЛНЩ). Саме він бере участь в утворенні бляшок усередині судин. При цьому, треба зазначити, що насправді терміни «поганий» і «шкідливий» для Х-ЛНЩ є відносним, тобто умовним. Справа в тому, що такий холестерин стає шкідливим тільки тоді, коли його зміст перевищує норму, а в допустимих кількостях він необхідний організму так само, як і «хороший» (ХЛВП холестерин ліпопротеїдів високої щільності).
норма «шкідливого» холестерину (Х-ЛНЩ) становить не більше 4 ммоль / л.
Все, що вище норми, розцінюється як патологія і може призводити до такого серйозного захворювання як атеросклероз, при якому знижується еластичність судин.
«Хороший» холестерин (холестерин ліпопротеїдів високої щільності або ХЛВП) виконує протилежні функції. Він запобігає утворенню бляшок, утилізуючи «поганий» холестерин у печінці. Атеросклероз розвивається також в разі низького вмісту в плазмі крові «хорошого» холестерину на тлі нормального значення «поганого» холестерину. ХЛВП виробляється в незначній кількості самим організмом. Його практично немає в продуктах харчування. Середнє нормальне значення 1-1,5 ммоль / л.
В аналізі крові на біохімічне дослідження показник «холестерин» може мати сумарне значення. У нормі вона не повинна перевищувати 5,2 ммоль / л.
У жінок, чоловіків і дітей нормальне значення холестерину має відмінність. Детальне визначення показників проводиться при окремому дослідженні ліпідного профілю.
Надлишок «шкідливого» холестерину не виводиться з організму, а осідає на стінках судин. З часом цей осад стає щільніше і товще. Все це відбивається на здатності судин до розтягування, перепадів тиску, що є добрим ґрунтом для виникнення артеріальної гіпертонії, наслідками якої є інсульти, інфаркт міокарда, стенокардія та ін.
Сприятливі фактори до гіперхолестеренеміі (підвищений вміст холестерину в крові):
- вік,
- підлогу — чоловіки більше схильні до даної патології,
- жінки в постклімактеричний період,
- споживання продуктів з високим вмістом «поганого» холестерину,
- цукровий діабет в анамнезі,
- шкідливі звички,
- надмірна вага,
- вагітність,
- схильність, що передається у спадок.
Ознаки гіперхолестеренеміі:
- біль в області грудей, яка свідчить про поразку судин, які живлять серце,
- еректильна дисфункція або зовсім імпотенція, що підтверджує закупорку артерій,
- інсульти різної природи,
- ураження судин ніг з розвитком флебіту, а також тромбофлебіту (закупорка тромбом вен) і ін.
Як правильно харчуватися при підвищеному холестерин?
Харчування має першорядне значення в профілактиці надмірного освіти і осідання холестерину. Як знизити холестерин з його допомогою? Для цього необхідно додавати в свій раціон продукти, що знижують холестерин, які містять моно, а також поліненасичені жири. Їх найбільше міститься в арахісі, авокадо, насінні гарбуза, у всіх горіхах, кунжуті, а також в лляній олії, бананах, рибі. Дозволено вживати в їжу макаронні вироби, боби, фрукти, овочі і ін.
Що ще з продуктів рекомендовано вживати в їжу?
- нежирні сорти м'яса,
- супи на нежирному бульйоні,
- кисломолочні продукти,
- рослинні масла,
- натуральні соки, зелений чай,
- каші,
- хлібобулочні вироби з додаванням борошна грубого помелу,
- насіння.
Які продукти слід різко обмежити у вживанні?
- гусячий, баранячий, свинячий жир, а також субпродукти,
- масло вершкове , сметана високої жирності, сир,
- майонез, маргарин,
- жовтки яєць, ікра,
- джерелом «шкідливого» холестерину є напівфабрикати.
Зразкове меню з низьким вмістом холестерину:
- На перший сніданок гречана каша зі знежиреним молоком, чай.
- На другий сніданок яблуко.
- На обід овочевий суп, тушкована нежирна риба, компот із сухофруктів.
- На полуденок: овочевий салат з відвареною картоплею.
- на вечерю тушкована капуста і кисіль.
відіграє також важливу роль вид теплової обробки. Переважно страви відварювати, готувати на пару або в духовці.
Чи можна знизити шкідливий холестерин в домашніх умовах?
Знизити холестерин в домашніх умовах і попередити його підвищення цілком реально. Для цього, крім харчування, необхідно більше рухатися, позбутися шкідливих звичок, скинути зайву вагу. Швидко знизити холестерин допоможуть лікарські препарати, які повинні бути призначені лікарем. Як засоби часто призначаються статини. При їх систематичному вживанні рівень холестерину помітно знижується.
Як знизити холестерин народними засобами?
Щодо швидко знизити холестерин без ліків можливо за допомогою засобів народної медицини. Багато рецептів від холестерину передбачають використання часнику . З його участю успішно можуть бути використані наступні рецепти:
- Віджати сік часнику (2-4 зубчиків буде досить) і додати 3-7 крапель в столову ложку меду. Суміш слід приймати після прийому їжі тричі на день,
- Приготувати настойку зі склянки очищеного і дрібно порізаного часнику і 0,5 літра 96% спирту. Її необхідно витримати в холодильнику не менше тижня і приймати по схемі. Одну краплю настойки слід змішати з 30 мл молока (з мінімальним вмістом жиру) і приймати 4 рази на добу. День у день збільшувати по одній краплі настоянки до 15 крапель. Після вживати настоянку, зменшуючи краплі до однієї. Подібне очищення судин рекомендовано проводити не частіше разу в п'ять років.
Селера — надійний помічник в зниженні холестерину до нормальних значень. З нього можна приготувати корисну страву. Для цього необхідно стебла промити і порізати на невеликі брусочки, які слід занурити в киплячу воду на кілька хвилин. Проварити їх і злити воду, зверху посипати цукор і трохи кунжуту. Блюдо виходить смачним, ситним. Його можна їсти в будь-який час доби.
Корисні порошки:
- насіння льону дрібно подрібнити і додавати по дрібці в їжу,
- імбирний порошок додавати не тільки в блюда , але і напої,
- подрібнені в порошок квіти липи слід додавати в їжу в кількості чайної ложки тричі на день або з'їдати, запиваючи будь — яким напоєм (чаєм, соком),
- подрібнений, висушений корінь кульбаби слід приймати по чайній ложці вранці і ввечері перед прийомом їжі.
Настої, приготовлені з однієї трави:
- Настій конюшини: на склянку води необхідно 1,5 столових ложок конюшини. Його наполягають і п'ють по 30 мл кожен раз перед їжею.
- Коріння солодки залити кип'яченою водою і прокип'ятити. Процідити відвар і пити 50-70 мл на добу, розділивши на порції. Курс лікування повинен становити не більше 3 тижнів.
- Настій календули необхідно приготувати, так само, як і настій конюшини. Пити перед їжею тричі на день по 25 мл (одна столова ложка).
Народні засоби від холестерину знамениті не тільки настоями, відварами і порошками, а й харчовими добавками. Серед них знизити холестерин допоможуть:
- водорості спіруліна — продаються в аптеці у вигляді таблеток, порошку,
- висівки з вівсяних пластівців, бурого рису, ячменю за рахунок вмісту клітковини знижують рівень « поганого »холестерину,
- порушує процес утворення холестерину масло лимонного сорго (трав'яниста рослина, що використовується в якості приправи).
Важливо пам'ятати, що всі спроби знизити рівень холестерину повинні проводитися тільки після обстеження і попередньої консультації фахівця.
