Незважаючи на двадцять перше століття, забобони, іноді йдуть від первісних часів, до цих пір в ходу. До таких розхожим міфам, існуючим в певних колах мам, бабусь і свекрух, відноситься впевненість в тому, що жінка, яка очікує дитину, повинна їсти «за двох».
Турботливі порадники забувають, що жінка не вирощує в процесі вагітності ще одного п'ятдесятикілограмову людини, а для правильного розвитку малюка вагою в 3,5 кіло цілком достатнім буде збільшення щоденного раціону харчування на одну третину, з поліпшенням його якості. Причому ця третина не має матеріалізуватися додаткової гіркою їжі на тарілці, а може приймати вид корисних перекусів у вигляді банана, яблука або сиру.
У сучасних європейців харчування достатня і цілком збалансоване, але вагітній жінці деякі поживні речовини (особливо важливі для розвитку малюка) потрібні у великих кількостях. Тобто під час вагітності не треба їсти за двох, але слід думати за двох і відповідним чином коригувати своє меню.
Харчування при вагітності: загальні рекомендації
Якщо жінка з дитинства звикла до здорової повноцінної їжі, то їй майже нічого не доведеться змінювати з настанням вагітності. Тим же, хто в останні роки харчувався в фастфудах і використовував напівфабрикати, необхідно переглянути свій раціон і дотримуватися нижченаведених рекомендацій.
- Набагато корисніше для здоров'я маляти і майбутньої мами їжа, приготована вдома, а не промисловим способом.
- Краще «кусочнічать» протягом дня, тобто їсти потроху, але частіше, ніж тричі на день по багато. Це особливо актуально, коли живіт росте, а місця для їжі в ньому залишається все менше.
- Віддаючи перевагу легкій їжі, можна попередити метеоризм.
- Гостра і підсмажена жирна їжа здатна викликати печію, навіть якщо її ніколи не було до вагітності. З прянощами і смаженим потрібно бути дуже обережними.
- Від вегетаріанства доведеться відмовитися, як мінімум на період вагітності і лактації. Малютка харчується разом з мамою, і він повинен отримувати достатню кількість вітамінів групи B. Тому строго вегетаріанська дієта без всяких тварин продуктів (без яєць, молока і молочних продуктів) для вагітної жінки є неприйнятною.
- Необхідно випивати не менше двох літрів води на добу, віддаючи перевагу чистій воді, трав'яним або фруктово-ягідним чаїв.
- Дуже бажано (хоча б вранці, ввечері і по вихідних) споживати свежеприготовленную їжу.
- Коли вагітну жінку тягне до дивних страв, а іноді і просто до неїстівних речей, слід уважно прислухатися до організму і грамотно тлумачити його потреби. Часто тяга до соління пояснюється здатністю маринадів затримувати воду в організмі, тому потрібно не банку огірків в день з'їдати, а збільшити споживання чистої води.
- Якщо необхідно збільшити калорійність харчування під час вагітності, то це слід робити за рахунок якісних овочів, фруктів, каш, риби і м'яса, а не за рахунок кондитерських виробів.
Якщо жінка активно займалася спортом до вагітності, регулярно тренувалася, брала БАДи і сиділа на дієтах, їй необхідна консультація професійного дієтолога, оскільки адаптований до навантажень організм може видати інші метаболічні реакції.
Способи приготування їжі для вагітних: рейтинг по корисності
Приготування «на пару» і запікання страв в духовці вважаються найкращими. У спеціальній фользі або папері запікати можна майже все: рибу, м'ясо, овочі, фрукти.
Гасіння передбачає приготування продукту під кришкою на малому вогні з додаванням води. Тушковані овочі, баранина, яловичина і картопля дуже смачні.
При варінні добре виходять супи.Смажити краще дрібно нарізані продукти, без додавання жиру і всього 3-4 хвилини. Ідеальним буде використання вок-сковороди.
Розвантажувальні дні для вагітних
При нормальному перебігу вагітності відбувається збільшення ваги по 1-1,5 кг на місяць. Загальна збільшення ваги за період вагітності не повинна перевищувати 10-12 кг. Зайва вага, набраний при вагітності, не тільки негативно впливає на зовнішність жінки, але і загрожує різними захворюваннями. Тому якщо вага збільшується більш ніж на 1 кг за десять днів, необхідна консультація акушера-гінеколога.
Худнути або сидіти на дієтах під час вагітності заборонено, але для регуляції набору ваги можна ввести розвантажувальні дні. Меню розвантажувальних днів не так різноманітно і поживно, як в інші дні, але шкоди від цього не буде ні мамі, ні малюкові, оскільки розвантаження проводяться тільки раз в 10 днів.
три найпопулярніших варіанти розвантажувальних днів для вагітних:
- кефірний (1,5 л кефіру в добу),
- яблучний (1,5 кг яблук за добу) ,
- сирний (600 г знежиреного сиру і 2-3 чашки чаю без цукру).
Меню вагітної жінки
Раціон вагітної жінки повинен на 50% складатися з вуглеводів, так як вони є основним джерелом енергії і сприяють формуванню відчуття ситості. Вуглеводи містяться в овочах, фруктах, кашах, картоплі та хлібі з муки грубого помелу.
Основним матеріалом для формування органів і тканин плоду є білки. У раціоні вагітної жінки має бути близько 20% білків, тобто трохи більше, ніж до вагітності. Для задоволення добової потреби в білках слід їсти молочні продукти, яйця, пісне м'ясо, рибу, а також стручкові — горох, квасоля або боби.
Жири також використовуються організмом як джерело енергії і необхідні для правильного засвоєння ряду вітамінів і мікроелементів. Корисні жири забезпечать горіхи, риба, хліб з борошна грубого помелу і якісне рослинне масло.
Дві третини раціону або хоча б половину його повинні складати овочі та зелень. Це особливо важливо в останні місяці перед пологами, оскільки в зелені і овочах містяться речовини, що впливають на еластичність тканин родових шляхів.
Не слід також безконтрольно захоплюватися продуктами, здатними викликати алергію, а саме: цитрусовими, шоколадом, екзотичними фруктами , горіхами, морепродуктами, полуницею та іншими неоднозначними продуктами.
Чого слід уникати в харчуванні при вагітності
- напівфабрикатів, їжі швидкого приготування та фаст-фуду,
- гострого і смаженого, особливо приготовленого у фритюрі,
- алкогольних і газованих напоїв,
- сильно солоного і копченого,
- вершкового масла, вершків, вершкових сирів і сметани,
- кондитерських виробів, морозива, молочних коктейлів, згущеного молока, цукру-рафінаду і какао.
Не варто зловживати солодощами, цукерками, шоколадом, підсолодженими напоями, кавою і чаєм.
Меню вагітної жінки
Гречана, вівсяна, пшоняна і кукурудзяна каші дуже корисні і є ідеальним сніданком для майбутньої мами. Краще не використовувати каші швидкого приготування і пластівці, віддаючи перевагу цільному або подрібнене зерно і не підлягали попередній термічній обробці. Каші варять на воді, додаючи в них молоко і масло за кілька хвилин до готовності. У каші солодкі кладуть сухофрукти, в каші солоні — пасеровані овочі.
М'ясо слід купувати охолоджене, а не заморожене. Бажання і нежирна шинка підійдуть як м'ясних закусок, а ось від ковбас і сосисок слід відмовитися через жирів і консервантів, які в них містяться.
Рибу потрібно вибирати нежирних сортів: цілком підійдуть окунь, щука, тріска, минтай і хек. Але як джерело Омега 3 вітається сьомга.
Молочні продукти корисні і свіжі, і кисломолочні.
Овочі та фрукти можна споживати все , крім алергенних. Рекомендуються як сирі в салатах, так і термічно оброблені овочі в якості других страв.
Ягоди — це натуральний джерело вітаміну C і підтримка для нирок. Можна вживати свіжі, заморожені ягоди, протерті з цукром, у вигляді морсів, компотів і киселів. Шипшина, смородина, чорниця, журавлина і брусниця прекрасно доповнять раціон вагітної жінки.
Незважаючи на серйозні обмеження в споживанні некорисної їжі, немає такого продукту, одноразове вживання якого (в помірних кількостях) здатне згубно позначитися на ході вагітності і стані плода.
)
