Всім доброго здоров'я! Сьогоднішній огляд про чудове і для багатьох рятівне рослина зі смішним латинською назвою «кратаегус». Кущі глоду привертають увагу своєю соковитою зеленню і яскраво-червоними ягодами. Звичайно ж, зовнішній вигляд — не єдиний плюс цього чудесного рослини. Глід відомий своєю цілющістю. Багато хто знає його лише тільки як засіб для лікування серцевих розладів, але насправді «кратаегус» має більш широке коло застосування.
Залежно від кліматичних умов і від виду, глід виглядає як чагарник або як невисоке деревце. Він відноситься до сімейства розоцвітих. Квітки — білі або біло-рожеві. У них різкий, не дуже приємний аромат. Плоди червоні, довгастої або круглої форми. М'якоть плодів м'ясиста, солодкувата, з дещо терпким смаком.
У лікувальних цілях найчастіше використовується сорт Криваво-червоний. Місце виростання: листяні ліси, узлісся, заплави річок. Цвітіння припадає на кінець весни — початок літа, в травні і в червні. Дозрівання плодів відбувається в серпні.
Походження назви
Латинське Crataegus походить від грецького ????????, що в перекладі на російську означає «міцний». Така назва обумовлена властивістю деревини, а також здатністю рослини доживати до 150-300 років. До речі, про греків. У давнину вони підвішували до дверей своїх будинків гілки глоду — вважалося, що колючі шипи можуть захистити будинок від злих духів.
Є гарна легенда про появу назви рослини в Росії. У давні часи жила багата і добра бояриня, яка любила всім допомагати. Коли вона постаріла і не могла більше ходити і надавати допомогу, благала Бога з проханням. Вона просила про можливість допомагати людям якомога довше. Коли добра жінка померла, біля її будинку виріс пишний чагарник. Його ягоди лікували багато хвороб і допомагали від багатьох недуг. На честь померлої боярині назвали рослину глодом. Насправді корисні властивості глоду застосовувалися з давніх часів. Для приготування лікарських засобів в хід йдуть не тільки ягоди, а й квіти, і листя, і кора.
Хімічний склад
Хімічний склад глоду досить багатий:
- вітаміни А, С, Р, кератину,
- пектин, фруктоза,
- тритерпенові кислоти, а також кислота урсолова, кратеговую і ін.,
- холін, ацетилхолін,
- лимонна кислота,
- дубильні речовини ,
- винна кислота,
- калій, кальцій, з'єднання заліза, магній, марганець, цинк, мідь.
Основна група діючих речовин — флавоноїди: кверцетин (потужний антиоксидант), кверцітрін, гіперозид, ацетілвітексін, вітексин і оксикоричні кислоти.
Як можна використовувати глід для поліпшення стану здоров'я
Проблеми з серцем. Для посилення роботи серцевого м'яза використовується відвар з листя. Одночасно він покращує коронарний кровообіг. Літнім людям кошти на основі глоду рекомендуються при порушеннях серцевої діяльності, а молодим при стресах і навантаженнях. Також прийом глоду зменшує болю при стенокардії і показаний людям з діагнозом «серцева недостатність».
Холестерин. Рослина допомагає нормалізувати рівень холестерину і запобігає появі холестеринових бляшок. При його застосуванні приходять в норму показники згортання крові.
Завдяки кверцетину і іншим флавоноидам, глід ефективно покращує стан судин. Урсолова кислота в складі глоду має судинорозширювальну дію.
До речі, за рахунок розширення коронарних судин прийом глоду покращує метаболізм.
Нормалізація кров'яного тиску. Глід сприяє нормалізації тиску. Високий тиск він знижує, а низька — піднімає. Цей ефект можливий через посилення серцевих скорочень і за рахунок зміцнення стінок судин при прийомі засобів на основі глоду.
Кардіотонічний дію глоду: посилення скорочень міокарда з одночасним зменшенням його збудливості. Тритерпенові кислоти покращують кровообіг (в тому числі мозковий), усувають дискомфорт і зменшують болі в області серця.
Захворювання травної системи. Препарати глоду показані при будь-яких формах гастриту. Метеоризм, рідкий стілець, ускладненість травлення у дітей також успішно долаються за допомогою засобів з цієї рослини.
Прийом коштів на основі глоду буде корисний і для вирішення інших проблем:
- при захворюваннях жовчовивідних шляхів,
- при хворобах печінки,
- при наявності пухлинних новоутворень,
- при задишці,
- при порушеннях в роботі щитовидної залози.
Проблеми зі шкірою. Урсолова кислота та інші антиоксиданти в складі коштів з глоду мають протизапальну дію, зменшуючи кількість хвороботворних мікробів. Таким чином, місцеве застосування глоду буде корисно для лікування опіків і виразок, для загоєння ран, а також для боротьби з акне, екземою та псоріаз.
Нервова система. Занепокоєння, дратівливість і безсоння теж можна лікувати засобами на основі глоду. Регулярне вживання знімає симптоми порушень діяльності центральної нервової системи.
Цікавий факт: в Африці з глоду готують порошок і потім додають його в борошно, це сприяє зміцненню імунітету (завдяки вітаміну C) і покращує функцію інсуліну.
Лікувальні засоби з глоду
Лікарські рослини зазвичай використовуються для приготування настоянок, відварів і спиртових настоїв. Засоби з глодом продаються в аптеках, але їх досить просто виготовити і в домашніх умовах.
Рецепти народної медицини:
- Сік видавлюється з плодів. Його корисно пити розведеним, він допомагає нормалізувати травні процеси.
- Чай готується протягом ночі в термосі. Покладіть в термос свіжі плоди глоду і шипшини (по 20-25 штук), залийте гарячою водою.
- Настій роблять із сушених плодів або квіток. З плодів: на літр окропу беруть 1-2 пригорщі сировини, приймати 3 ст. ложки за півгодини до їди. З квіток: 4 ст. ложки на 2 склянки води, кип'ятити 10 хвилин, процідити, вживати по 1 ст. ложці 3-4 рази на день.
- Настоянку роблять з сухих плодів або квіток. На 4 столові ложки сировини знадобиться 2 склянки горілки. Перед вживанням засіб потрібно процідити. Приймати по 20 крапель, розбавляючи водою, 3 рази на день.
Єдине, що буде складно приготувати вдома, так це сухий екстракт глоду . Такий препарат можна знайти в аптеках. Екстракт в таблетках ефективний і зручний, він може бути прекрасною альтернативою в тому випадку, коли з яких-небудь причин вам не можна приймати спиртову настоянку.
Соус з глоду, рецепт
З ягід глоду можна приготувати чудовий кетчуп або соус, називайте як хочете. Смажена оленина або свиняча вирізка з цим соусом будуть ще смачніше!
Інгредієнти:
- свіжі ягоди глоду — 500 г,
- яблучний оцет — 300 мл,
- вода — 300 мл,
- цукор — 170 г,
- сіль — 1/2 чайної ложки,
- мелений чорний перець за смаку.
Приготування:
- У каструлю наливаємо воду і оцет, всипаємо ягоди, доводимо до кипіння і варимо до тих пір, поки ягоди не почнуть лопатися (це станеться приблизно через 30 хвилин).
- Знімаємо каструлю з вогню і через сито переливаємо вміст в іншу каструлю, додаємо цукор, ставимо цю другу каструлю на слабкий вогонь і помішуючи розчиняємо цукор.
- Після розчинення цукру вміст потрібно довести до кипіння і варити на слабкому вогні 5-10 хвилин. Зняти з вогню.
- Тепер залишилося додати сіль і перець, розмішати і дочекатися, коли соус охолоне. Після цього він готовий до вживання.
Джем з глоду, рецепт
Раз з глоду можна зварити соус, то і варення теж не проблема 🙂 як приємно іноді на сніданок з чайком або кавою покуштувати ароматний бублик або хрусткий тост з таким вареньіца!
Інгредієнти:
- свіжі ягоди глоду — 4 склянки,
- вода — 3 склянки,
- сушений мелений імбир — 2 чайна ложка,
- цукор тростинний — 3 склянки,
- лимонний сік за смаком.
Приготування:
- Змішайте в каструлі ягоди глоду, корінь імбиру, і воду. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть.
- Додайте цукор і добре перемішайте. У міру того як ягоди стають м'якше, розімніть їх давілкой для картоплі, щоб отримати більше м'якоті і соку. Продовжуйте робити це приблизно кожні 5 хвилин протягом приблизно 20-25 хвилин, або поки більша частина води не випарується.
- Вимкніть вогонь, додайте лимонний сік і дайте суміші охолонути.
- Вичавіть суміш через марлю. Те, що через неї вичавить — це і буде готове варення, а точніше джем.
Протипоказання
Думка про те, що глід практично не має протипоказань, невірно. Існують умови, коли його приймати не можна.
Протипоказання до застосування засобів з глоду:
- вагітність і годування грудьми — через часто зустрічається індивідуальної непереносимості,
- стан після перенесеного інсульту — через сильного впливу на діяльність серцевого м'яза,
- серцеві хвороби в поєднанні з проблемами нирок,
- дитячий вік.
Яскраве вираження негативного впливу глоду з'являється тільки при вживанні його в більших кількостях. Дози нормального обсягу майже не мають протипоказань. Варто звернути особливу увагу, що дія засобів з глодом проявляється не відразу, а поступово. Іноді негативні наслідки можуть виявитися тільки через кілька днів після вживання.
Тривалий прийом натщесерце відварів і настоянок на основі глоду може викликати порушення в роботі шлунка.
Заготівля глоду
Квітки використовуються в сухому вигляді. Їх заготовляють на початку цвітіння, коли вони ще не все розкрилися. При цьому не рекомендується заготовлювати суцвіття з абсолютно нераспустившимися квітками — вони дуже повільно сохнуть і занадто часто буріють. Для збору слід вибрати сухий сонячний день. Підрізають дрібні гілки з квітами і листям. Свіжі квіти мають легкий рибний запах завдяки триметиламіну, це приваблює комах-запилювачів. Запах зникає коли квіти висохнуть. Зібрану сировину сушать в тіні. Гілки можна сушити в кошиках або ж пов'язати пучками і розвісити.
Плоди можна використовувати як свіжими, так і сушеними. Збір плодів здійснюється восени, коли відбувається повне дозрівання. До цього часу листя майже повністю осипаються, і ягоди добре помітні на гілках. Сушка проводиться в теплому місці.
Правильно заготовлене сировину з квіток зберігається до двох років, а з ягід — до восьми років, зберігаючи в сухому вигляді всі корисні властивості.
З вами була Наталя Смирнова. НЕ вболівайте! 🙂
