Нескладна дієта при хронічному гастриті і його загостренні позбавить від болю в шлунку
Про це захворювання чули майже всі люди. Якщо ви молоді і здорові, то, ймовірно, знаєте про нього від своїх батьків. Однак запалення слизової шлунка може виникнути навіть у самому ранньому віці. У будь-якому випадку, дієта при гастриті буде обов'язковою умовою його успішного лікування.
Причинами цієї хвороби є неправильне харчування, постійний стрес і нервову напругу, потрапляння в організм бактерії Helicobacter pylori або ж шкідливі звички — вживання тютюну і зловживання алкоголем. У якій би формі не протікало захворювання дієта при гострому і хронічному гастриті повинна дотримуватися обов'язково. Чому це важливо? Потрапляє в шлунок їжа може дратувати його стінки і завдавати подальший дискомфорт і шкоду. Перелік заборонених і дозволених продуктів харчування може відрізнятися від конкретного виду шлункового захворювання. Про це піде мова далі.
Відео: лікування гастриту
Рекомендації при хронічному гастриті
Хронічний гастрит має два періоди — загострення і ремісії.Дієта для хворих на гастрит буде також відрізнятися в залежності від кислотності шлункового соку, яка може бути підвищеною або зниженою.
Якщо ви страждаєте хронічним гастритом з підвищеною кислотністю, то вам необхідно харчуватися 4-5 разів на день і виключити з раціону продукти, що стимулюють вироблення соляної кислоти. До них належать такі:
- наваристі бульйони з жирного м'яса, риби і грибів,
- здобне, листкове тісто і житній хліб,
- смажені, копчені і гострі продукти,
- різні маринади і консерви,
- міцну каву і чай, алкогольні напої,
- білокачанна капуста, щавель, редька, ріпа,
- квашені, солоні і мариновані овочі.
В цьому випадку меню лікувальної дієти при гастриті шлунку допускає вживання:
- несвіжого або підсушеного хліба з борошна вищого гатунку,
- фруктових соків, киселів, какао і негазованих вод,
- приготовленої на пару або вареної яловичини, курки, індички і нежирної риби,
- молока, вершків, некислого кефіру, сирного суфле,
- компотів, меду і желе,
- гречаної, манної і рисової кашв'язкої консистенції,
- варених овочів — картоплі, буряка, моркви, цвітної капусти.
Дієта при езофагіті і гастриті з підвищеною кислотністю дуже схожі за своїми рекомендаціями.
>>>
При зниженій кислотності шлункового соку вам потрібно виключити з харчування:
- гострі і копчені продукти,
- різні прянощі,
- довго перетравлюються продукти — здобу, млинці, житній хліб, дріжджове тісто, рис.
Однак дієта при поверхневому гастриті не забороняє м'ясних і рибних бульйонів. Вони сприяють стимуляції шлункового соку і кращому перетравленню їжі.
Харчування при загостренні захворювання
Хронічно протікає захворювання може періодично приманювати гостру форму. У перший день загострення краще взагалі не їсти, а тільки пити відвар шипшини або солодкий чай з лимоном. На завтра можна ввести в раціон кисіль, желе, рідку їжу і м'ясне суфле.
Дієта при загостренні гастриту в цей період повинна бути щадить, тобто не виробляти дратівної дії на слизову шлунка (воно може бути хімічним і механічним). Їжу приймають оптимальної температури — ні холодну, ні гарячу. Харчування в цей час має бути дробовим. На третій день можна з'їсти нежирний бульйон, парові котлети і фрикадельки, картопляне і морквяне пюре, компот. Дієта при гастриті для схуднення і лікування допускає використання рослинного і вершкового масла, але тільки в натуральному вигляді. Смажена їжа повністю виключається.
Дієта при інших захворюваннях шлунка
Крім гострого і хронічного існують та інші види гастриту, при яких також необхідно дотримуватися певних правил харчування.
Ерозивний гастрит — це найбільш поширена форма гастриту, при якій на слизовій поверхні шлунка утворюються дефекти в єдиному або множині. Такі ерозії бувають при будь-якої кислотності і супроводжуються нудотою і болем в області шлунку.
Дієта при ерозивно гастриті шлунку повністю виключає кислий кефір і сир, а також жирне м'ясо, яке вимагає довгого перетравлення. У період загострення хронічного захворювання потрібно відмовитися від:
- кислих фруктів і ягід, а також свіжовіджатих соків,
- дріжджового тіста і міцного чорного чаю,
- смажених і гострих страв, алкогольних напоїв.
Так само, як дієта при гастриті і виразці або виразковий гастрит, вона дозволяє молоко і вершки, кондитерські вироби, м'ясо дієтичних сортів, тефтелі, пудинги, суфле. Парові котлети і круп'яні слизисті каші та супи. Їх можна заправити вершковим маслом і вершками.
Гастродуоденіт — це різновид хронічного гастриту. Захворювання відрізняється як запаленням слизової оболонки шлунка, так і роздратуванням дванадцятипалої кишки. Яка дієта при гастриті і гастродуоденіті вам показана, буде залежати від різного перебігу хвороби. Вона може характеризуватися надмірною і недостатнім виділенням шлункового соку. Тому було б розумно слідувати індивідуальним рекомендаціям професійного лікаря.
Рефлюкс-гастрит — ще одна форма хронічного гастриту, коли вміст 12-палої кишки викидається в шлунок. У ньому можуть бути присутніми агресивні кислоти і жовч, які дратують і пошкоджують слизову поверхню шлунка. Дієта при рефлюкс гастриті і холециститі також рекомендує дробове харчування, страви комфортної температури і не допускає продуктів і їжі, що провокують демпінг-синдром.
Схожі поради містить і дієта при рефлюкс езофагіті — запаленні стравоходу. Найбільш корисними для вас будуть кисломолочні продукти — кефір, ряжанка, сир, йогурти. А з пиття віддайте перевагу молоку, настою шипшини і компоту з сухофруктів і яблук. Спати таким хворим рекомендується на лівому боці, і випивати на ніч протизапальний настій аптечної ромашки.
Дієта при атрофічному гастриті шлунка, який вважається передракових захворюванням, повинна зменшити навантаження на стінки шлунка. Адже він втрачає залози, що виділяють шлунковий секрет. В основу харчування входять вівсяна і гречана каші, пісні сорти м'яса і риби. Температура їжі не повинна бути вище 50 градусів.
Будь-яке захворювання шлунка вимагає дотримуватися певних правил харчування. Особливо важлива дієта при гастриті у дітей, оскільки вони часто бувають вибагливими і примхливими по відношенню до їжі. Але ми впевнені, що ви впораєтеся з будь-якими труднощами! Будьте здорові!