Усім відомо, що найкорисніші продукти це овочі та фрукти, особливо коли вони вирощені на своєму городі, без додавання хімікатів. У них міститься багато вітамінів та інших поживних речовин, вони низькокалорійні і поживні. Серед корисних овочів можна виділити кабачок, смачний і простий у приготуванні. Він входить до складу різних страв, надаючи їм цікавий смак. У цій статті ми розповімо вам, як можна зварити смачний суп з кабачків. Рецепт приготування цієї страви досить простий, з ним впорається будь-який, навіть початківець, кулінар.
У чому користь кабачків?
Кабачки позитивно впливають на травний тракт, не дратують слизову оболонку шлунка. Вони низькокалорійні, але при цьому додають відчуття ситості. Кабачки мають сечогінну і жовчогінну дію, виводять зайвий холестерин та інші токсини з організму, за рахунок чого знижується ризик захворювання атеросклерозом. Вітаміни групи В, що містяться в них у великій кількості, заспокоюють нервову систему і сприяють відновленню пошкоджених клітин.
Рецепти смачного супу з кабачків
Варіацій приготування смачного супу з кабачків безліч. Додавання цього овоча не зіпсує смак страви, а наситить його необхідними корисними речовинами. Давайте розглянемо основні рецепти приготування кабачкової супу.
Смачний суп з кабачків з плавленим сиром
Супи з додаванням плавлених сирків давно вже завоювали популярність у господинь, адже вони незвичайні і смачні. Для приготування цієї страви знадобляться такі продукти:
- Кабачок 1 кг;
- Вода 800 мл;
- Сливки будь-якої жирності 200 мл;
- Плавлений сирок 1 штука;
- Борошно 3 чайні ложки;
- Каррі 3 г;
- Сіль за смаком.
Кабачок очистіть, розріжте на 2 нерівні частини. Більшу частину наріжте на кубики, а з меншою можна вирізати різні фігурки за допомогою формочок для печива. За рахунок такої незвичайної нарізки цей суп особливо сподобається дітям. Кабачок, який нарізаний зазвичай, слід варити у воді до готовності, близько 20 хвилин. За цей час потрібно обсмажити приготовлені фігурки, не забудьте використовувати борошно для обвалювання. Коли кабачок звариться, прямо в каструлі блендером зробіть пюре, покладіть туди плавлений сирок, і при постійному помішуванні, доведіть суміш до однорідності. Коли сирок повністю розійдеться, вилийте в каструлю вершки, покладіть каррі, сіль і дозвольте суміші закипіти. Далі додайте смажені фігурки і вимикайте. Смачний суп з кабачків готовий.
Смачний суп-пюре з кабачків з молочним соусом
Вельми оригінальною ідеєю стане приготування кабачкової супу з молочним соусом. Це додасть страві пікантний смак і неперевершений аромат. Для такого супу потрібні такі інгредієнти:
- Молодий кабачок 2 штуки;
- Картопля 2 штуки;
- Морква 2 штуки;
- консервований зелений горошок 200 г;
- Молоко 400 мл;
- Яйця 2 штуки;
- Борошно пшеничне 50 г; li
- Бульйон від овочів 1,2 літра;
- Сіль за смаком.
Картопля, морква і кабачки слід відварити, причому кожен овоч вариться окремо. Щоб приготувати соус, & frac34; бульйону, в якому варилися овочі, закип'ятити, іншу частину остудити і ретельно розмішати в ній підсушену муку. Суміш бульйону з борошном акуратно додайте в киплячий відвар, проваріть все протягом 15 хвилин, безперервно помішуючи. Збийте молоко з яйцями. З овочів зробіть пюре, з'єднайте з соусом і яєчно-молочною сумішшю, посоліть і доведіть до кипіння. Ваше страва готова.
Смачний кабачковий суп з рисом
Любителям рису ми можемо запропонувати наступний рецепт супу. Для його приготування візьміть такі продукти:
- Кабачки 2 штуки;
- Рис 200 г;
- Вода або бульйон 2 літри;
- Кріп, петрушка, кінза 50 г;
- Сіль за смаком;
- Вершкове масло.
Якщо кабачки молоді, чистити їх необов'язково, адже шкірка досить м'яка. Доведіть воду до кипіння, посоліть, викладіть нарізану довільним чином кабачок. Промийте рис, краще використовувати пропарений довгозерний, додайте до овочів, все варіть протягом 20 хвилин. За кілька хвилин до готовності всипте зелень. Розливаючи суп по тарілках, не забудьте покласти невеликий шматочок вершкового масла, для кращого смаку.
Смачний вегетаріанський суп з кабачків
Для вегетаріанців відмінно підійде такий рецепт супу з кабачків. Щоб приготувати його, знадобляться такі компоненти:
- Кабачок 300 г;
- Морква 4 штуки;
- Капуста 0,5 кг;
- Вода 1000 мол;
- Сметана 200 г;
- Картопля 4 штуки;
- Консерви зеленого горошку 200 г;
- Томати 2 штуки;
- Капуста брокколі 200 г;
- Корінь петрушки 4 штуки;
- Сіль, перець, спеції за смаком.
Моркву натріть на дрібній тертці, корінь петрушки дрібно наріжте. Воду слід закип'ятити, викладіть туди моркву з петрушкою. Капусту нашаткуйте, картопля і кабачок наріжте, викладіть до овочів. Все слід готувати протягом 15 хвилин. Перед готовністю додайте в каструлю зелений горошок, врахуйте, його обов'язково слід промити теплою кип'яченою водою. Томати і брокколі наріжте, відправте до інших овочів. Сіль, перець, спеції додайте на ваш смак і бажанням. Подайте суп зі сметаною.
У цій статті ми розповіли вам, як приготувати смачний суп з кабачків. Рецепт такого супу дуже легкий, а результат перевершить всі очікування. Ця страва дозволить урізноманітнити ваше харчування, подарує легкість, але при цьому ви вдосталь насититеся. Особливо кращий такий суп в жарку пору року, в сезон свіжих овочів. Спробуйте приготувати смачне основне блюдо за нашими рецептами, і ви точно не будете розчаровані.
