Багато хто цікавиться, що таке альбумінний сир, тому пора розкрити цю цікаву тему. Привертає нульовий глікемічний індекс і калорійність всього 52 ккал на 100-грамову порцію продукту.
Корисні якості альбуміну сиру
Опис сиру
Під визначенням альбумінний сир мається на увазі вторинну сировину, що виробляється сироваріння виробництвом. Цей прекрасний продукт підходить для харчування спортсменів і наділений вираженими дієтичними властивостями, причому його корисність для організму вище, ніж у стандартного сиру. Приготування альбуміну сиру сплановано таким чином, що в його основу закладається сирна сироватка, вона збагачується альбуміном живильним молочним білком, при цьому в складі відсутні жири.
Склад альбуміну сиру
Необхідно звернути увагу на харчову цінність цього легкого продукту, в ньому укладено 2 грами вуглеводів, 11 грамів білків, величезний спектр важливих для людського організму вітамінів і 15 корисних мінералів.
Користь альбуміну сиру
Позитивна дія продукту на організм полягає в наступному:
- альбумінний сир є корисною легкозасвоюваній їжею, що забезпечує відмінне самопочуття;
- при регулярному включенні сиру в раціон, поліпшується робота імунної системи і отримує підтримку серцево-судинна система;
- у шанувальників продукту налагоджується і прискорюється обмін речовин, зміцнюється кісткова система, хрящова і м'язова тканина;
- природним чином відбувається очищення жовчних шляхів і створюється легкий сечогіннийефект;
- приходить в норму стан нервової системи, і своєчасно оновлюються тканини життєво важливого органу печінки;
- вживаючи альбумінний сир, можна захиститися від передчасного погіршення зору і встановити в тілі оптимальний баланс вологи і мінералів;
- при постійному харчуванні продуктом відбувається стабілізація водно-сольового балансу, благополучно виводяться метаболіти, нейтралізується шкідливий холестерин, підвищується відсоток гемоглобіну;
- організм отримує все необхідне для розмноження природної мікрофлори всередині кишечника;
- вміст глюкозив складі крові залишається на нормальному рівні;
- допомагає знижувати загальну калорійність раціону, тому сприяє схудненню;
- корисний продукт для вагітних, що збільшує ймовірність нормального внутрішньоутробного розвитку дитини;
- сир показаний при лактації для підвищення якості грудного молока;
- продукт добре підходить для харчування людей в похилому віці і тих, хто хворий ожирінням різної етіології;
- організм вчасно позбавляється від зайвої рідини і підтримує нормальну перистальтику кишечника.
Правильне вживання альбуміну сиру
сир в стравах
Діячі кулінарної сфери відмінно знають, що таке альбумінний сир, так як продукт входить до складу різних страв, наприклад, з його участю готуються смачні креми, десерти. Крім відокремленого споживання, можна готувати начинки для пиріжків і млинців, включати цей інгредієнт в салати. Відомо, що продукт відмінно підходить для сирників, ароматних запіканок і пишних ватрушок. Помічено, що сир органічно поєднується з різними овочами, корисної пряною зеленню, горішками, ягодами і всіма фруктами. Для різноманітності можна їсти продукт разом з наступними добавками: мелений перець, цукати, кориця, сухофрукти, ваніль, хрін і часник.
Сир для дієт
За допомогою альбуміну сиру можна спланувати правильну систему харчування . Фахівці часто рекомендують впроваджувати сир в дієти, призначені для схуднення, або застосовувати його для очищувальних розвантажувальних днів. Щоб швидше домогтися зниження ваги, потрібно змішувати альбумінний сир з сирими або обробленими овочами, свіжим кефіром або напоєм айраном. Найкорисніші сирні дієтичні страви включають помідори, огірочки, пекінську капусту і болгарський перець. Сир відмінно поєднується з наступними вареними овочами: гарбуз, цвітна капуста, морква, броколі. Для дієт добре підходить додавання кропу, базиліка, кінзи, м'яти, стебел селери і петрушки. Якщо переслідується мета схуднення, то в сирних блюдах замість цукру присутній часникова заправка або мала кількість солі, що створює цікавий смак і допомагає прибрати з меню вуглеводи.
альбуміну сир в косметології
Продукт активно застосовується в косметологічної сфері, а саме в домашніх масках, призначених для постійного догляду за будь-яким типом шкірного покриву. Ніжні сирні маски володіють позитивним дією на шкіру, а саме:
- перед нами повністю безпечний засіб, що підходить для шкіри всього тіла, в тому числі особи;
- натуральний продукт інтенсивно зволожує шкіру ;
- сир дає виражений омолоджуючий ефект і захищає від передчасного старіння шкіри;
- при регулярному догляді поліпшується стан і зовнішній вигляд шкіри в цілому;
- в масках сир оптимально поєднується з натуральним оливковою олією, свіжими фруктами, соком лимона і сметаною.
Дізнавшись, що таке альбумінний сир і яким чином його можна вигідно використовувати, не слід зловживати цим корисним продуктом, незважаючи на її безперечну корисність. Захворювання нирок мають на увазі деякі обмеження, а саме не можна з'їдати більше 400 грам сиру в день. При ожирінні також потрібно вживати будь-який продукт з обережністю, це актуально і для альбуміну сиру зі значним відсотком жирності, денна порція якого повинна становити максимум 200 грам.
