Нирки виконують дуже важливі функції, цей парний орган є своєрідним фільтром, який виділяє і виводить з організму продукти життєдіяльності, токсини та інші речовини, що не приносять користь. При порушеннях функцій нирок, страждає весь організм. Одним з найпоширеніших недуг цього органу є пієлонефрит. Це захворювання запального характеру, яке викликається інфекцій. Найчастіше, збудник потрапляє в нирки через кровотік, але іноді пієлонефрит розвивається, як ускладнення циститу або уретриту.
Дієта, як частина комплексної терапії
Для позбавлення цього серйозного недуги використовуються антибактеріальні засоби, а також, лікувальне харчування. Хворим призначається дієта при пієлонефриті, яка сприяє якнайшвидшому одужанню.
Харчування при цьому захворюванні має вирішувати такі терапевтичні завдання:
- підсилити виведення сечі, шляхом збільшення обсягу споживаної рідини;
- скоротити в раціоні кількість продуктів, що викликають роздратування запалених нирок;
- вживати більше продуктів, що дають лужну реакцію;
- істотно знизити кількість солі в раціоні.
А ось голодування при пієлонефриті не вітається, харчування при пієлонефриті нирок має бути регулярним і, бажано, дробовим, тобто, є потрібно невеликими за обсягом і калорійності порціями, але часто.
Харчування при гострій формі
при гострому перебігу пієлонефрит проявляється вираженими болями і загальним погіршенням самопочуття. Тому дієта при гострому пієлонефриті досить жорстка. Основна мета лікувального раціону зниження навантаження на сечовидільну систему, щоб з'явилася можливість швидше купірувати запалення.
При гострому перебігу захворювання потрібно вживати продукти, які ощелачивают сечу. Дуже важливо збільшувати кількість рідини, щоб забезпечити своєчасне виведення токсинів. Великий обсяг рідини необхідний для промивання сечових шляхів, крім того, рясне пиття сприяє нормалізації pH сечі.
Хворий в день повинна випивати не менше двох літрів води. Частина води може бути замінена відварами трав, компотами, морсами. Можна купити в аптеці спеціальний збір трав, який надає протизапальну, ощелачивающее і сечогінну дію.
Але ці рекомендації будуть корисні тільки в тих випадках, якщо відтік сечі не порушений. В іншому випадку, лікар, навпаки, порекомендує кількість рідини обмежувати.
Основу раціону в гострому періоді захворювання повинні складати молочні та рослинні продукти. Важливо жорстко обмежувати кількість солі. На добу покладається не більше 6 грамів цієї приправи. А якщо захворювання супроводжується набряками і підвищеним тиском, то кількість солі потрібно обмежувати ще більше не більше 2 грамів на день. В особливо складних випадках, потрібно повністю виключити сіль з раціону.
При неускладненому перебігу захворювання рекомендується включати меню більше овочів, особливо корисні плоди, які мають сечогінну дію. Це огірки, дині, кавуни, кабачки. Але при появі крові в сечі лікар може порекомендувати знизити споживання рослинної їжі і збільшити кількість продуктів з вмістом глюкози.
Лікувальна дієта при запаленні нирок виключає вживання наступних продуктів:
- бульйони;
- копчені продукти;
- гриби в будь-якому вигляді;
- бобові;
- соління, маринади, інші різновиди консервів;
- алкогольні і газовані напої;
- спеції і прянощі.
Можна їсти:
- овочі;
- молочні та кисломолочні продукти;
- яйця.
Після зниження температури можна поступово вводити в раціон рибу і м'ясо, вибираючи нежирні сорти. Супи до повного одужання необхідно варити тільки вегетаріанські. Можна їсти каші, солі хліб, невелика кількість вершкового масла.
При приготуванні продуктів не використовується жарка, запікати продукти можна, але тільки так, щоб не утворювалася корочка (в фользі, в пакеті і ін.).
Харчування при хронічному перебігу
Запалення нирок може бути і хронічним з періодичними загостреннями. Лікувальна дієта при хронічному пієлонефриті менш жорстка. Хворим рекомендується 7 стіл. Склад раціону:
- білок обмежується 80 грамами, причому до 80% білка слід отримувати з продуктів тваринного походження;
- жири не більше 90 грамів, з них не менше 25% жирів повинні бути отримані з рослинних продуктів;
- вуглеводи до 500 грамів, в тому числі цукру до 100 грамів;
- загальна калорійність до 2900 ккал.
Сильно обмежується сіль, в період ремісії можна вживати не більше шести грамів цього продукту в день.
Обсяг споживаної рідини розраховується індивідуально. Можна пити різні сорти чаю, компоти, морси, нежирні кисломолочні продукти. Забороняється вживання:
- напоїв з газом;
- будь-яких видів алкоголю;
- мінеральної води з вмістом натрію.
.
Можна їсти:
- супи на воді або молочні;
- пісні сорти риби і м'яса у відвареному вигляді, важливо добре виварювати м'ясо або готувати страви з фаршу, так як в цьому випадку, видаляються практично всі екстрактивні речовини, які надають подразнюючу дію на нирки;
- вчорашній хліб білий або сірий, безсольові сорти;
- каші, макарони;
- фрукти, ягоди, овочі;
- варення, мед, нежирні солодощі (мармелад, зефір та ін.).
У помірній кількості можна використовувати прянощі: сушені трави , корицю, ваніль.
У сезон хворим показана кавунова дієта. Вживання кавуна корисно при пієлонефриті, так як м'якоть цієї ягоди містить багато калію. Таким чином, з одного боку вживання кавуна сприяє посиленню відведення сечі, з іншого виключає розвиток гіпокаліміі, яка часто відзначається при вживанні сечогінних засобів.
Вживання кавуна сприяє очищенню нирок, рідина вимиває токсини, бактерії та ін. Тому в сезон дозрівання кавунів потрібно намагатися є м'якоть цієї ягоди щодня, це допоможе впоратися з недугою.
Особливості дієти для дітей і жінок в період вагітності
Пієлонефрит може розвинутися і у дітей. Лікувальний раціон для малюків складається з урахуванням тих же рекомендацій, що і харчування при запаленні нирок у дорослих. В першу чергу необхідно прибрати з харчування екстрактивні речовини і сіль, так як вони викликають роздратування нирок, перешкоджають купірування запального процесу.
Тому категорично виключається з раціону будь-які бульйони, приготовані з м'яса, грибів або риби, все смажене, гострі і пряні страви, копченості, какао, шоколад. Дітям потрібно готувати переважно молочні страви, овочеві рагу і пюре. Корисні негострий і нежирний сир, сир, яйця. Можна давати нежирні солодощі. А ось шоколад і тістечка з масляним кремом слід виключити.
Нерідко перенесене в дитинстві захворювання не турбує довгі роки, але у жінок запальний процес може загостритися з настанням вагітності. Іноді у вагітних розвивається гестозний пієлонефрит, викликаний гормональними змінами і збільшенням тиску матки на сечоводи.
При появі ознак захворювання у вагітних, необхідне серйозне і комплексне лікування під наглядом медиків, у тому числі і дієта . Принцип складання дієти залишається тим же, але вагітним потрібно особливо уважно стежити за функціями свого кишечника, щоб повністю виключити запори. Тому в раціоні майбутніх матерів щодня повинні бути присутніми слабящее продукти: свіжий кефір, буряк, чорнослив. За порадою лікаря можна пити трав'яні чаї, сприяють поліпшенню перистальтики кишечника.
Істотно скорочується і кількість солі. У раціоні вагітної, хворої на пієлонефрит, має бути не більше 3 грамів цієї приправи в добу.
Як скласти меню на день?
Меню лікувальної дієти столу номер сім може бути досить різноманітним. Ось приклад раціону для хворого з хронічною формою пієлонефриту поза періодом загострення:
- відварну картоплю з маслом, буряковий салат, відварене яйце, чай з варенням;
- кефір з цукром, сухе печиво;
- суп або борщ вегетаріанський, овочеве рагу з курячим м'ясом, компот з яблук;
- солодкий сир зі сметаною і фруктами;
- каша гречана з молоком, чай з медом.
Отже, дієта це один з елементів комплексного лікування пієлонефриту. Однак домогтися значного поліпшення стану тільки змінами в харчуванні не вийде, важливо в точності дотримуватися всі медикаментозні призначення і рекомендації лікаря.
