Селеровому дієта набирає популярність у тих, хто хоче без особливо жорстких обмежень втратити кілька кілограмів, але при цьому не завдати шкоди здоров'ю і отримати максимальний ефект . Але в чому вона полягає, як правильно її тримати і який термін?
Загальні правила
Чим приваблює селеровому дієта? Її безперечним гідністю багато хто називає можливість легко і, найголовніше, без шкоди для здоров'я позбутися зайвих кілограмів. Та й сам селера, який виступає основою для даної дієти, вважається вкрай корисним продуктом для людей будь-якого віку.
За даними, що надаються лікарями, селера здатний наситити організм такими корисними елементами, як вітаміни К, С, В, Е і А. Він покращує роботу кровоносної, імунної, шлунково-кишкового тракту, ендокринної, сечостатевої та нервової систем. Особливо рекомендується тим, хто в силу особливостей роботи або способу життя постійно піддається стресам, тому що сприяє зниженню рівня гормону стресу — кортизолу. Що ж говорити тоді про дієти, коли більшість улюблених продуктів виявляються під суворою забороною? Саме тоді селера зіграє свою позитивну роль.
Отримане за час дієти кількість вітамінів значно поліпшить зовнішній вигляд, що в сукупності з втратою зайвої ваги представляється значним результатом.
Селеровому дієта базується тільки на одному варіанті страви з настільки корисного овоча, а саме на селеровому супі . Саме з цієї причини розглянутий варіант схуднення зарахований до розряду монодієт, хоча список використовуваних в ній продуктів досить широкий.
Дієта на селеровому супі може тривати різні проміжки часу, але, як правило, не перевищує двох тижнів. Пов'язано це положення з тим, що організм проходить 6 основних стадій:
- очищення під час якого активізується робота шлунково-кишкового тракту і худне звикає до обмежень. Як правило, триватиме два дні;
- закріплення протягом якого організм остаточно переходить на новий тип живлення;
- досягнення переломний період , в який можна оцінити, яким чином меню дієти впливає на організм і як швидко втрачається вага;
- стабілізація спрямована на підготовку до майбутнього звичного меню. На даному етапі можливе включення в раціон продуктів з цільного зерна;
- відновлення ;
- завершення .
Варто відзначити, що селеровому дієта використовує всього три групи продуктів: овочі, фрукти і крупи. При цьому з особливою обережністю слід включати картопля і зовсім виключити з раціону банани. З напоїв дієтологи дозволяють споживати воду (не менше 1,5 л), зелений чай, свіжовичавлені соки, розбавлені водою, а також морси, особливо з журавлини. Під суворою забороною перебувають газовані і спиртні напої, що перешкоджають вільному виведенню зайвої рідини з організму.
Незважаючи на всі позитивні якості дієти, у неї є і власні недоліки. По-перше, представлена вона все ж мізерним переліком продуктів, позбавленим тваринного походження, а також молока і його похідних. По-друге, людям з хронічними захворюваннями її слід дотримуватися виключно під наглядом лікаря, тому що різке зниження спектра споживаних продуктів може викликати загострення. В іншому дієта, селеровому суп в якій є основним компонентом, надає в цілому позитивний вплив на організм.
Варіанти приготування супу
Рецептів приготування супу існує безліч, але найбільш поширені три з них.
Варіант 1. Набір його продуктів розрахований на приготування супу, яким можна буде ласувати протягом декількох днів . Сам же процес приготування виглядає наступним чином: корінь селери, маса якого становить 200 грам, слід дрібно нарізати і перемішати з нашаткованими капустою, помідорами і морквою (приблизно по 0,5 кг), цибулею (6 великих), зеленим солодким перцем (2 штуки ) і стручкової квасолею (0,4 кг). Після чого отриману овочеву суміш заправляють 1,5 томатного соку і доводять до кипіння, а далі закривають кришкою і томят ще 20 хвилин.
Варіант 2. Представляє він собою різновид щей. Продуктовий набір той же, що і в першому варіанті рецепта, за винятком томатного соку. Його замінюють трьома літрами води. Селера можна використовувати як в формі листя, так і стебел і кореневища. Формується овочева суміш, заливається водою, доводиться до кипіння і нудитися під кришкою близько 15-20 хвилин.
Варіант 3. Створено для тих, хто хоче трохи урізноманітнити приївся варіант селеровому супу. Для нього слід попередньо, до напівготовності відварити невелику картоплину і морква, після чого гасити з мелконарубленную селерою протягом 10 хвилин. Далі додати води і вже варити близько 5 хвилин після закипання. Заправити такий суп можна горіхами, перетертими з часником. Але дієтологи відзначають, що даний варіант включати в меню слід не частіше двох разів за весь термін дієти.
Правила складання раціону
Раціон будується на повторенні тижневого курсу дієти. Щоб скласти його вірно, слід знати, які страви можна вживати протягом 7 днів.
День 1. На сніданок слід подати фруктовий салат і зелений чай. В обід обов'язково повинен бути селеровому суп, приготований за першим чи другим рецептом, доповнений морсом або соком. На вечерю фрукти і морс, бажано журавлинний.
День 2. На сніданок свіжий, овочевий салат і свіжовичавлений сік. На обід селеровому суп і зелену каву або чай. На вечерю печена картопля і морс.
День 3. Сніданок може бути складений з фруктового або овочевого салату . Обід знову включає в себе селеровому суп, доповнений листовими овочами і соком. Вечеря складається з овочевого салату.
День 4. Сніданок знову-таки складається зі свіжого салату і чашки трав'яного чаю. На обід можна приготувати суп по третьому рецептом. Вечеря представлений фруктовим салатом, в який вже можна додати банани.
День 5. Принципи складання раціону подібні першим двом дням, але в обід можна побалувати себябулочкой з цільного зерна.
День 6. Меню складено за принципом 3 дні, але при цьому на обід при бажанні можна подати не більше 100 грамів відвареної яловичини.
День 7. Сніданок складається фруктовим салатом і трав'яним чаєм. В обід подають селеровому суп. А на вечерю можна приготувати круп'яне блюдо з овочами. При цьому співвідношення крупи і овочів має бути не менше 1: 3.
Для тих, хто бажає дотримуватися дієти 14 днів, слід знову повторити описаний вище цикл харчування.
