Метеоризм не надто серйозна, але вельми неприємна хвороба. Хоча б раз з ним стикався кожен, але якщо подібні симптоми з'являються регулярно, варто проконсультуватися з лікарем. А правильна дієта при метеоризмі дозволяє позбутися від нього або хоча б знизити інтенсивність симптомів.
Причини метеоризм
Незважаючи на гарну назву, метеоризм досить неприємний стан. Підвищене газоутворення в кишечнику може завдавати сильні болі і істотний дискомфорт.
Кишкові гази утворюються і в нормі, але тоді їх кількість не перевищує одного літра. При патологічному процесі їх може бути в 3-4 рази більше. Причин подібних змін кілька:
- Споживання молочних продуктів при непереносимості лактози.
- Надмірне вживання продуктів, що викликають газоутворення (свіжих фруктів, капусти, бобових).
- Запальні захворювання кишечника (ентерит, коліт, ентероколіт).
- Дисбактеріоз кишечника, недостатня кількість корисної мікрофлори.
- Неправильне поєднання продуктів.
- Часте вживання газованих напоїв.
- Шкідливі звички, такі так розмови під час їжі, недостатньо ретельне пережовування їжі, часте жування жуйки.
- Наявність кишкових паразитів, в першу чергу таких, як глисти.
Всі ці та деякі інші фактори можуть призвести до підвищеного бродінню вмісту кишечника або гнильним процесам. Результатам обох з них стає підвищене утворення кишкових газів і, як наслідок, метеоризм.
Таким чином, якщо метеоризм повторюється регулярно, то варто звернутися до лікаря, а також переглянути свої харчові звички. Правильна дієта при метеоризмі, здутті і запорах допоможе істотно знизити прояви цих незручних захворювань.
Що не можна їсти при метеоризмі
Є досить довгий перелік продуктів, які необхідно повністю виключити з дієти при метеоризмі у дорослих і дітей :
- Бобові культури: квасоля, горох, сочевиця, нут та інші, а також всі страви, що включають їх.
- Деякі свіжі фрукти і овочі яблука, груші, персики, банани. Виноград в будь-якому вигляді, а також всі види капусти, редька, багато видів горіхів і продукти з них.
- Дріжджі і продукти, приготовлені з їх застосування, свіжа і здобна випічка, чорний хліб.
- Будь-які газовані напої, за винятком спеціальних мінеральних вод.
- Будь-які продукти, що містять молоко, для людей з непереносимість лактози. Незбиране молоко для більшості людей.
- Продукти з високим вмістом крохмалю, в першу чергу картопля.
- Яйця, зварені круто.
- Деякі крупи: перлова, пшоняна.
- Консерви, копчені, солоні, мариновані продукти.
- продукти, що містять сою, соєве молоко, сир тофу.
- Занадто гарячу або гостру їжу.
- Деякі спеції, а також замінник цукру.
- Будь-який алкоголь, в тому числі і пиво, яке викликає надмірне газоутворення.
Комусь виключення цих продуктів може здатися занадто серйозним зміною звичного нормального раціону. Але насправді залишається досить багато корисних, смачних і поживних продуктів, які можна включити в дієту при метеоризмі і здутті живота.
Що можна їсти при метеоризмі
Людям, схильним до метеоризму, необхідно скласти дієту, що складається з продуктів, що знижують бродильні процеси або НЕ впливають на них. До них відносяться:
- Підсушений або вчорашній хліб з білої або цільнозерновий борошна, можливо додавання житніх висівок.
- Варена, парені, тушковані фрукти та овочі. В першу чергу до них відносяться гарбуз, морква, буряк, свіжі огірки.
- Нежирні сорти м'яса і птиці телятина, кролик, курка.
- Отварная, запечена або тушкована риба і морепродукти.
- Омлет і зварені некруто яйця .
- М'ясні, овочеві і рибні бульйони, супи на їх основі.
- Зелень, особливо кріп і петрушка, з спецій лавровий лист і зерна кмину. Іноді радять подрібнити сіль з додаванням лаврового листа і кмину в кавомолці і використовувати отриману суміш в якості звичайної солі.
- Крупи, але крім зазначених у списку заборонених продуктів .
- Кисломолочні продукти, особливо кефір і йогурт. Можна купувати в аптеці спеціальні закваски, багаті біфідо-і лактобактеріями, корисними для травлення, і готувати йогурт вдома.
- З напоїв корисні компоти, чай, кава , какао, розведені соки.
Саме на цей список потрібно орієнтуватися, складаючи рецепти для дієти при метеоризмі.
Зразкове меню
Щоб було простіше складати меню для подібної дієти, ми запропонуємо кілька варіантів сніданків, обідів і вечерь. Комбінуючи їх, можна скласти різноманітне харчування на тривалий термін.
- Перший сніданок. як раннього сніданку підійде рисова, вівсяна, кукурудзяна каші, сирники, сир із зеленню і сметаною, фруктове пюре. Запити сніданок можна чорним або зеленим чаєм, какао.
- Другий сніданок. Через кілька годин після першого сніданку, можна ввести ще один прийом їжі. Цього разу можна з'їсти бутерброд з домашнім паштетом, овочевий ікрою або сиром, мюслі, заправлені натуральним йогуртом або соком.
- обід. На обід обов'язково має бути гаряче і рідке блюдо. Це може бути грибний, овочевий, м'ясний або курячий суп, вуха, пюрірованние супи.
- Полудень можна відвести під вживання фруктів. Це можуть запечені або парені яблука, груші, гранат або ж кисломолочні продукти йогурт, ряжанка, кефір.
- Вечеря повинен бути досить легким і обмеженим по калорійності. Це може бути запечене, відварене або парове м'ясо або риба з гарніром з овочевого салату, картопляного пюре або каші.
- Ближче до сну можна випити склянку кефіру, ряжанки чи порцію йогурту.
Таке меню підходить для людей, єдина проблема яких надмірне газоутворення. Якщо ж є інші захворювання, що вимагають обмеження харчування (виразка, гастрит, панкреатит), то доведеться орієнтуватися на лікувальне харчування, виключивши з нього страви, які можуть спровокувати новий напад метеоризму.
Корисні поради
Але мало просто орієнтуватися на список дозволених продуктів, потрібно дотримуватися в харчуванні певних правил:
- Дієта при метеоризмі вимагає дрібного харчування. Бажано розділити добовий раціон на 5-6 невеликих прийомів.
- Їжу не можна запивати, особливо прохолодними напоями. Можна з їжею пити гарячий чай або кава.
- Мінімум двічі на день має бути повноцінне гаряче блюдо: суп, тушковане м'ясо або овочі.
- Слід виключити фастфуд, перекушування на бігу і кусочнічество.
- Необхідно відмовитися від жувальної гумки, яка викликає підвищене виділення шлункового соку.
- Хороший ефект дає прийом одночасно з дієтою сорбентів (активоване або біле вугілля), а також спеціальних абсорбуючих препаратів.
- Не можна поєднувати солодкі продукти, включаючи соки і фрукти з будь-якими іншими.
- протягом дня потрібно пити чисту воду, не менше 1-1,5 літрів.
Складена з урахуванням цих правил, дієта при метеоризмі або здутті кишечника допоможе зменшити неприємні симптоми. Але якщо подібний стан повторюється неодноразово, то без лікарської допомоги не обійтися. Адже без виявлення і усунення основної причини, ця проблема буде повертатися знову і знову.
