Відновлювальна дієта після операції з видалення апендициту. Харчування в перші і наступні дні

Раптовий сильний біль в животі може бути ознакою апендициту. Так називають запалення відростка, що відходить від сліпої кишки. Єдиним способом лікування є проведення операції з видалення запаленого відростка.

Сама операція триває близько півгодини, а ось процес відновлення після неї може зайняти два-три тижні. Крім різних лікувальних процедур, які може призначити лікар, важливим моментом реабілітації є дієта після видалення апендициту. Саме правильне харчування під час періоду відновлення допоможе швидше повернутися до звичного способу життя.

Харчування в перші три дні

Відразу після операції доведеться обійтися без їжі і пиття, єдине, що можна буде робити це змочувати губи хворому, якщо вони пересихають. У цей час важливо не навантажувати кишечник, щоб з'явилася можливість швидше відновитися після оперативного втручання.

Починаючи з другої доби, після проведення втручання хворому дозволяють питво, потім поступово вводять в раціон різні продукти. Однак в перші дні меню складають так, щоб вплив на шлунково-кишкового тракту було максимально щадним.

Якщо самопочуття не порушено, то вже на другу добу хворому можна давати відвар від рису або бульйон, зварений з нежирної курки. Якщо такі страви у дітей не викликають особливого апетиту, то (з дозволу лікаря) можна замість них запропонувати рідкий кисіль, приготований з варення.

На третю добу можна давати вже не тільки рідкі, але і пюреобразниє страви. Наприклад:

• кефір з невисоким відсотком жирності без добавок;

• добре розварений в воді рис;

• пюре овочеве, приготоване без молока і жиру, пюре може бути картопляним, гарбузовим, кабачковим;

• пюре з відвареного курячого філе.

В цей час дуже зручно використовувати дитяче харчування, навіть якщо операція була проведена у дорослих пацієнтів. Порції теж повинні бути дитячими — 100-150 грамів за раз, але зате є можна буде 6-7 разів на день.

Як харчуватися в наступні дні?

Починаючи з четвертого дня після втручання, можна дещо розширити раціон. Але продукти потрібно підбирати тільки прісні, приготовані у вигляді вузьких каші або пюреобразних страв.

З м'ясних страв поки допускається тільки курка, так як цей вид м'ясних продуктів засвоюється легше за все. З круп слід вибирати рис, з овочів коренеплоди (крім редьки, редиски), гарбуз. Овочі можна давати тільки в готовому вигляді, від свіжих салатів потрібно поки утриматися. Відварені овочі пропускають через бленденр, додаючи трохи відвару, щоб пюре було полужидким. У супи і пюре можна потроху класти трохи дрібно нарізаної зелені кропу, петрушки.

Можна давати хворому рисову кашу, можна з додаванням м'ясного пюре, а також, сир (несолодкий).

Пити хворому потрібно давати за бажанням. Можна давати нежирний кефір, домашні морси і компоти. Магазинні соки поки давати не слід.

Потрібно стежити за тим, як харчування впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Прийом їжі не повинен викликати негативних відчуттів дискомфорту в животі, нудоти і ін.

Оскільки перші кілька діб після втручання хворому необхідний постільний режим і їжа з малим вмістом клітковини, то часто виникає така делікатна проблема, як запори. Для боротьби з ними слід включати в раціон хворого печені яблука, відварну курагу, варену моркву. Але перш ніж давати ці продукти, слід порадитися з лікарем.

Потрібно зауважити, що харчування після видалення апендициту підбирається з урахуванням особливостей протікання післяопераційного періоду, можливим виникненням ускладнень, індивідуальною переносимістю різних продуктів і ін.

Приблизно через тиждень обмежень можна переходити на 1 стіл. Дана дієта сприяє зниженню запалень, нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту. При цьому раціон є повноцінним, що задовольняє всі потреби організму.

Стіл №1

Основні вимоги дієти:

• використовувати потрібно нежирні продукти;

• рибні і м'ясні страви можна готувати не тільки в рубаною вигляді, але і подавати шматком;

• продукти можна гасити або відварювати. Рецепти запечених страв можна використовувати тільки за умови, що на продуктах не буде утворюватися скоринка (наприклад, можна готувати у фользі або спеціальному пакеті;

• сіль потрібно обмежувати , вживання солоних продуктів виключається;

• виключені страви з холодильника або надмірно гарячі, температура страв, що подаються на стіл повинна бути 37-39 градусів;

• калорійність раціону визначається індивідуально, для дорослої людини, що не має зайвої ваги, життя, він повинен становити 2500-2900ккал;

• рекомендується харчування невеликими порціями, хворий повинен приймати їжу не менше п'яти разів на день.

Дозволена їжа:

У відновний період можна вибирати з наступних продуктів:

• хліб із пшеничного борошна, випечені вчора, сухарики;
• супи вегетаріанські або молочні з овочами, вермішеллю, крупами;
• несолоний сир, молочні напої з невисоким відсотком жирності;
• відварені яйця, по можливості — перепелині;
• м'ясні чи рибні страви;
• приготовані (не сире) овочі;
• макарони;
• в'язкі каші на воді аборозбавленому молоці;
• сухе печиво;
• печені яблука, ягідне пюре;
• обмежена зефір, пастила.

Продукти заборонені:

• свіжа випічка, вироби з житнього борошна, будь-яка випічка із здобного тіста
• будь-які бульйони;
• холодні супи холодники, окрошки;
• жирні сорти м'ясних продуктів, в тому числі, напівфабрикати, ковбаси;
• жирна риба;
• сир гострого смаку;
• смажені яйця;
• огірки, листові овочі, редис, редька;
• квасоля, горох, сочевиця;
• пшоно, кукурудза і кукурудзяна крупа, перлова і ячна крупа;
• консерви, копченості, маринади, квашені овочі.

Як скласти меню?

Як скласти раціон харчування по днях, починаючи з третьої доби після операції, може бути приблизно таким. На третій день можна з'їсти:

• несолодкий чай з одним сухарем або здобні печивом;
• ромашковий або шипшиновий відвар;
• бульйон курячий;
• в'язка рисова каша;
• стакан нежирного йогурту.

На наступний день харчування може містити більш ситні блюда:

• каша на воді з рису;
• кисіль;
• суп-пюре овочевий;
• м'ясне пюре з овочевим гарніром;
• кефір;
• круп'яна запіканка.

На п'ятий день можна включати в раціон нові продукти:

• омлет , чай з сухарем;
• йогурт;
• бульйон з шматочками вареної курки, зеленню;
• пюре з картоплі;
• каша і шматочок парової риби.

Після переходу на дієту №1 приблизний раціон може бути наступним:

• гречана каша, заправлена ​​невеликою кількістю масла, відварене яйце, чай, можна з молоком;

• некислий сир;

• суп картопляний, м'ясо шматочками відварне з гарніром з тушкованої моркви, компот;

• яблуко печене, сухарики;

• філе риби, запечене в фользі, кабачки тушковані.

Отже, дієта в відновлювальному періоді після видалення апендикса повинна бути щадить. Її основні правила:

• в першу добу потрібно обходитися без їжі і пиття;

• на другий день допускається рідка їжа;

• введення в раціон нових продуктів потрібно узгоджувати з лікарем, так як темпи відновлення у пацієнтів можуть відрізнятися;

• щадить дієти потрібно буде дотримуватися не менше двох тижнів, при появі ускладнень щадного раціону потрібно буде дотримуватися довше.