Для нормального функціонування живого організму потрібна енергія, яку він отримує з їжі. Якщо людина регулярно з'їдає більше, ніж необхідно організму для забезпечення енергетичних витрат, то надлишки відкладаються про запас, утворюючи жирову тканину.
Таким чином, щоб змусити організм розлучитися зі своїми запасами, потрібно забезпечити дефіцит калорій в організмі. Недоодержуючи калорій з їжею, організм змушений буде добирати, витрачаючи жирові клітини. Саме на цьому принципі заснована дієта на 1200 калорій в день.
Чому саме 1200 калорій?
Багатьом цікаво, чому дієтологи рекомендують обмежуватися саме 1200 ккал, а не знижувати калорійність, наприклад, до 1000 або до 800 ккал?
Вся справа в фізіології людини. Справа в тому, що організм споживає калорії навіть під час, коли людина нічого не робить, наприклад, просто лежить на дивані і дивиться телевізор. Енергія витрачається на забезпечення нормальних процесів життєдіяльності (дихання, травлення та ін.).
Споживаючи 1200 ккал на добу, людина середньої комплекції, провідний малорухомий спосіб життя, неминуче почне худнути. Так як така калорійність покриває тільки найнеобхідніші енерговитрати. Якщо ж людина виявляє хоча б мінімальну активність: ходить на прогулянки, піднімається по сходах в офісі та ін., То виникає дефіцит, завдяки якому організм розлучається зі своїми жировими запасами.
Але чому ж тоді не знизити калорійність ще більше і не прискорити процес схуднення? Лікарі категорично не рекомендують надовго переходити на калорійність менше 1200 ккал. Пояснення прості:
- при низькій калорійності людина буде відчувати слабкість, запаморочення;
- довго протриматися на низькокалорійному раціоні зможе не кожен, тобто, підвищується ризик зриву з дієти;
- організм при істотному зниженні калорійності переходить в режим економії, тобто, уповільнює обмін речовин і витрачає менше енергії. При цьому він перестає витрачати жирову тканину, але зате активно споживає білок, руйнуючи м'язи. З цієї причини тривалі низькокалорійні дієти (з калорійністю менше 1200 ккал в день) є шкідливими для здоров'я.
А ось збалансована дієта на 1200 калорій для здоров'я безпечна. Дотримуючись її, людина не буде відчувати сильних незручностей. Однак важливо, щоб меню на кожен день складалося правильно.
Умови схуднення
З одного боку дана дієта проста, на ній немає особливих обмежень , головне, укластися в добову калорійність. Однак щоб схуднення йшло успішно, потрібно навчитися правильно підбирати продуті, складаючи меню на тиждень.
Потрібно не просто укладатися в задану калорійність, але і забезпечити організм всіма необхідними поживними речовинами. У раціоні має бути достатньо білка, вітамінів, мікроелементів.
Тобто, не варто планувати з'їсти за день тільки пару шматочків смачного торта з вершковим кремом. За калорійність раціону може бути і вкладеться в необхідні 1200 ккал, а ось забезпечити надходження в організм необхідних поживних речовин не зможе.
Які ж продукти повинні бути в раціоні? Це:
- Білкові продукти. Риби в раціоні повинно бути більше, ніж м'яса. Бажано, обмежити вживання м'ясних продуктів 1-2 порціями в тиждень, в інші дні їсти рибу, м'ясо птиці (індички, курки). Жирної свинини краще взагалі уникати, замінивши її телятиною, пісної яловичиною;
- Молочне. Дуже важливо, щоб в раціоні були кисломолочні продукти, вони покращують травлення. Щодня в раціон потрібно включати кисломолочні напої, сир, можна їсти нежирний сир.
- Плодоовочева продукція. Овочі можна вживати без особливих обмежень. Не варто виключати і картопля, важливо тільки правильно вибирати рецепти приготування страв. Не можна смажити картоплю, подавати її з жирними соусами або великою кількістю масла. Відвареної і запечена картопля в помірних кількостях шкоди не принесуть. Овочі в сирому вигляді потрібно вживати щодня, салати можна заправляти нежирної сметаною або невеликою кількістю рослинного, бажано, нерафінованої олії. Фрукти, також, можна їсти будь-які, але бажано вживати їх до 16 годин дня.
- Крупи і макарони. Цей вид продуктів обов'язково повинен бути присутнім в меню. Каші це джерело довгих вуглеводів, вони не дуже калорійні, але дають відчуття насичення на тривалий термін.
На дієті важливо дотримуватися правильного питного режиму, потрібно випивати в день не менше півтора літрів рідини. Краще, якщо це буде проста вода. Але можна готувати чай трав'яний, зелений, імбирний.
Не варто включати в меню:
- продукти з великим вмістом жиру;
- напівфабрикати промислового виробництва, консерви;
- газовані напої;
- кондитерські вироби.
Зрозуміло, не буде нічого страшного, якщо худне зрідка дозволить собі з'їсти морозиво чи цукерку (за умови, що загальна калорійність раціону буде дотримана), тільки не треба захоплюватися калорійними , але не несуть нічого корисного організму продуктами.
Щоб результати схуднення на цій дієті радували, варто проявляти фізичну активність. Звичайно, мова не йде про інтенсивних тренуваннях. По-перше, без підготовки серйозні спортивні навантаження не принесуть користь здоров'ю. По-друге, при серйозних фізичних навантаженнях 1200 калорій буде явно недостатньо. А ось щоденні прогулянки, ранкова зарядка, періодичні фізичні розминки протягом дня будуть дуже корисні.
Приблизний раціон на день
На 1200 ккал можна дуже різноманітно і збалансовано харчуватися. Можна навіть іноді дозволяти собі невеликі послаблення, у вигляді невеликої кількості солодощів.
Меню на один день може бути таким. Вранці , на сніданок їмо:
- омлет білковий з відвареної стручкової квасолею (150 гр.) 45 ккал;
- нарізка овочева: помідор з зеленню (100 гр.) 24 ккал;
- хліб цільнозерновий (30 гр.) 54 ккал
- сир адигейський (50 гр.) 132 ккал;
- кави з молоком і додаванням кориці (200 мл) 24. Всього за сніданок 279 ккал.
На ланч дозволимо собі:
- стакан біокефіру (200 мл) 80 ккал;
- печене яблуко з родзинками, горіхом і цукром (120 грамів) 110 ккал. Всього 190 ккал.
В обід з'їдаємо:
- щі зелені з відвареним яйцем (250 мл) 69 ккал;
- тефтелі з індички з помідорами і сиром (100 гр.) 132 ккал;
- каша гречана (150 гр.) 147 ккал;
- салат капустяний з морквою і солодким перцем (200 гр.) 50 ккал;
- компот із сухофруктів (200 мл) 72 ккал. Всього 470 ккал
Післяобідній перекус:
- груша (150 гр. ) 70 ккал.
Увечері:
- судак запечений з томатним соусом (200 гр. ) 134 ккал;
- йогурт 1,5% жирності (100 гр.) 57 ккал. Всього 191 ккал.
Плюси і мінуси
Основним плюсом дієти є її ефективність, а так само, велика різноманітність раціону. Можна вибирати продукти за своїм смаком, але все ж потрібно дотримуватися принципів здорового харчування.
Мінусом є необхідність зважувати кожен шматочок, вираховувати калорійність страв. Тому ця дієта підійде тільки цілеспрямованим і педантичним людям.
Протипоказань до дотримання дієти практично немає. Вона не рекомендується вагітним, жінкам, які годують, підліткам, а також, спортсменам і людям, що займаються фізичною працею.
