Козяче молоко для немовляти

• Користь
• Шкода
• Коли можна давати дитині?
• Як правильно давати дитині?
• Рецепт сиру з козячого молока
• Як вибрати і зберігати?
• На закінчення

Багато хто чув, наскільки корисно? козяче молоко для немовляти. Воно рятує у випадках, коли у мами не вистачає грудного молока або якщо дитині потрібно терміново набрати вагу. Але козяче молоко має свої переваги і недоліки, про які варто дізнатися до того, як дати його малюкові. Питання про те, коли це краще зробити, теж залишається відкритим.

Користь

Молоко кози відрізняється від коров'ячого багатим вітамінним складом і легкої засвоюваністю. За компонентів воно схоже з людським молоком, тому і вважається кращим його замінником.

Серед переваг цього продукту наступні:

• малий вміст бета-казеїну, який важко засвоїти дитячому шлунку;
• велика кількість кальцію, калію і фтору, особливо необхідних для зростаючого крихти, а також наявність мінералів і вітамінів різних груп;
• просте перетравлення;
• низька алергенність і навіть боротьба з атопічний дерматит.

Вченими було помічено, що дітки, які страждають на цю хворобу, майже позбувалися від неї, помінявши свій раціон . У нього додавалося козяче молоко, корисне не тільки при алергічних реакціях, а й при ослабленому імунітеті або постійних застудах.

добре, коли мама сама п'є цілющу козяче молоко, а дитину годує грудним. Таким чином, вона збагачує його склад, створює найсмачніше і корисне ласощі для крихти будь-якого віку, навіть з самого народження. У цьому і криється основна ? користь? продукту.

Шкода

Не варто забувати і про мінуси молока кози. Немовляті не можна давати виключно козяче молоко, повністю замінивши їм грудне. На це є свої причини:

1. відсутність заліза і фолієвої кислоти, що приводить до залізодефіцитної анемії, ослаблення імунітету і порушень роботи шлунково-кишкового тракту;
2. відсутність ліпази — ферменту, що розщеплює жири ;
3. наявність великої кількості фосфору, що створює навантаження на нирки.

Найкращий варіант, якщо у мами зовсім немає молока, використовувати суміші на основі козячого. Вони збагачені мінералами, яких немає в даному продукті, і являють собою повноцінну їжу для немовляти.

Коли можна давати дитині?

Щоб не ризикувати і випадково не завдавати ? шкоди ? дитині, козяче молоко бажано давати спочатку в спеціальних сумішах, про які сказано вище.

саме молоко починають поступово давати у вигляді прикорму не раніше ніж в 6 місяців. Спочатку не більше половини чайної ложки. Перевірте реакцію організму малюка, і тільки потім дайте цілу чайну ложку. Краще записувати, скільки і чого дали дитині під час прикорму (стосується не тільки молока). Це полегшить здогади в разі отруєння, алергічної реакції або НЕ перетравлення їжі. Потім дозу збільшують поступово на кілька грам.

Педіатри відзначають певну кількість козячого молока, яке можна давати дитині, починаючи з 6-місячного віку. у рік з чайної ложки вона збільшується до 150 мл, а в два рочки можна спокійною поїти чадо молоком в кількості 500-700 мл.

Продукти з вмістом козячого молока даються приблизно з таким же обліком. до 6 місяців можна дати одну-дві печиво, млинець або іншу випічку власного приготування, зроблену на молоці кози. До рочки доза стає більше, а до двох рочків можна давати чаду стільки випічки, скільки він забажає (в розумних межах).

Як правильно давати дитині?

Якщо даєте козяче молоко дитині до року, продукт обов'язково розводиться водою.? Як розводити ?? — важливе питання. У перший раз краще розбавити в пропорціях 1: 5 (на одну частину молока п'ять частин теплої води). З кожним місяцем зменшуйте частку води. У рік малюкові можна дати молоко з водою в пропорціях 1: 3, а в півтора рочки 1: 2. Давати нерозбавлену молоко коштує тільки після двох років.

Напій бажано прокип'ятити. Після кип'ятіння зберіть і видаліть пінку, процідіть молоко крізь два шари марлі і дайте охолонути. Вже потім додавайте теплу воду. Кип'ятити, до речі, в металевому посуді не можна.

Зберігати готову суміш або безпосередньо козяче молоко можна не більше двох днів і тільки в холодильнику. На третій день продукт втрачає свої корисні властивості і може навіть нашкодити незміцнілий організм крихти.

Рецепт сиру з козячого молока

Якщо малюк відмовляється їсти козяче молоко, приготуйте сир. Сир виходить ніжним і без грудочок, а якщо додати в нього трохи меду або цукру, то і надзвичайно солодким.

Покрокова інструкція приготування сиру:

1. Літр козячого молока підігріти в емальованому посуді до приблизно 40 градусів за Цельсієм.
2. Окремо розвести 700 г нежирного йогурту з незначною кількістю козячого молока.
3. Додати до теплого молока суміш, ретельно перемішати.
4. Зняти посуд з вогню і залишити на ніч. Бажано звернути в ковдру.
5. Вранці, коли суміш загусне, розмішати її і підігріти на невеликому вогні, перемішати через 20 хвилин, потім довести до 80 градусів і відставити від вогню.
6. Поставить в більшу ємність з холодною водою , іноді змінюючи воду на нову, поки суміш повністю не охолоне.
7. Вилити масу в друшляк, застелений тканиною, пропускає рідину. Зверху тканина зав'язати і поставити на добу в холодильник.

Періодично зливайте виділилася сироватку. Як тільки сир знайде потрібну консистенцію, його можна їсти. Мед, цукор або сироп додайте вже в тарілку дитині, створюючи нові смаки.

Як вибрати і зберігати?

Якщо купуєте козяче молоко з рук, упевніться, що коза здорова і не вживала ніяких неякісних добавок. Це складно зробити, так як ризикуєте наштовхнутися на банальне брехня. Гарантій все ж ніяких, але залишається сподіватися на людяність і розуміння з боку продавців.

Якщо купуєте молоко в гіпермаркеті, обов'язково прочитайте всі компоненти і подивіться терміни придатності на етикетці. Принісши його, додому, в першу чергу спробуйте і понюхайте самі, а потім вже пропонуйте малюкові.

Зберігати продукт краще не кип'яченим, а замороженим. Нехай лежить в морозилці — так зберігаються його корисні якості. Тільки коли розтане його потрібно гарненько збовтати.

Також козяче молоко пастеризують, знищуючи мікрофлору. Для цього потрібна температура 72 градуси за Цельсієм. У такому стані воно повинно знаходитися в будь-який, але не металевою і не пластиковому посуді не більше 10 днів.

На закінчення

Козине молоко? Підійде? При? Лактозной недостатності у грудничка, що робить його по- справжньому цінним продуктом. Давати дитині його слід не раніше ніж з 6 місяців, при хорошій лактації у мами — навіть з 9 місяців. Однак дитячі суміші на козячому молоці можна давати з народження при поганій лактації у мами, навіть при ускладненнях зі здоров'ям або при дерматиті.

Вибирайте і зберігайте козяче молоко правильно. Пам'ятайте, що ви годуєте їм незміцнілий організм власного чада. Крім користі, воно приносить і шкоду, тому будьте обережні.

Здоров'я вам і вашій дитині!