Вперше корисні властивості гірчиці були прямуючи в стародавньому світі ще в II столітті до н.е. Уже тоді, дико зростаюча пряність, стала славитися своїм смаком і корисними властивостями. Гірчичне масло ж отримують в результаті найпростішого первинного пресування зерен гірчиці, шляхом екстракції розчинника, або з гірчичного порошку в найпростіших умовах.
Види і сорти гірчиці для виготовлення гірчичного масла
Особливою популярністю користуються сорти сизої, білої або чорної гірчиці. Вибір зерен для виготовлення гірчичного масла має особливо важливе значення. В результаті, гірчичне масло відрізняється за своїми візуальним і смаковим властивостям, а також має варіації за наявністю ферментів, вітамінів і ефірних масел. Наприклад, масло з чорних зерен має жовтуватий колір, м'який запах і смак, а з білих — бурштиновий колір і терпкий смак. В середньому, сумарна кількість ефірних масел в різних видах гірчичних зерен коливається в межах від 35% до 47%. Завдяки специфіці отримання, гірчичне масло залишається корисним і не втрачає своїх властивостей.
Користь гірчичного масла — безперечна. Тому, воно є вкрай бажаним для профілактики організму і необхідним при лікуванні цілого спектра захворювань. Гірчичне масло можна вільно купити в будь-якій аптеці або продуктовому супермаркеті. Залежно від сорту гірчичних зерен, ємності і характеру отримання, гірчичне масло може відрізнятися ціною та якістю інгредієнтів після віджимання.
Склад гірчичного масла
до складу гірчичного масла входять незамінні для життєдіяльності організму лінолевої кислоти Омега 3 і 6, в співвідношенні 6% до 15%. А також ейкозановая, 42% ерукової і 12% олеїнової кислот. Багатий набір вітамінів: А, D, E, B, K і P, такі органічні елементи як фітостіроли і глікозиди, а також ефірне гірчичне масло. Завдяки своїм складом, застосування гірчичного масла в різних аспектах життя робить його універсальним засобом проти вірусів, набряків, ран, допомагає стимуляції імунітету, має антисептичні та відмінними смаковими властивостями.
Гірчичне масло: застосування
Гірчичне масло в кулінарії
Незвичайні властивості гірчиці всім давно знайомі, але це далеко не все, чим володіє гірчичне масло. Масло насіння гірчиці, через своїх дієтичних і смакових властивостей, стало активно застосовуватися в кулінарії для смаження, випічки і салатів. Воно набагато перевершує соняшникову олію за своїми якісними характеристиками і користь для організму. Гірчичне масло можна купити в будь-якому супермаркеті.
Як готове лікувальний засіб з гірчичного масла
Гірчичне масло в початковій формі має бактерицидну і антисептичну властивості на організм , що ефективно допомагає боротися з простудними захворюваннями. Як і в інших випадках, його рекомендують приймати з обережністю в дозуванні — одна чайна ложка вранці натщесерце.
Гірчичне масло для масажу
Завдяки своєму дивовижному зігріває властивості і прийнятною ціною, гірчичне масло часто використовується для розтирання втомлених м'язів при масажі. Це заспокоює напружені зв'язки, знімає запалення і набряклість, нормалізує кровообіг. Також ефективно гірчичне масло застосовують в домашніх умовах з метою зовнішнього лікування забитих місць, артритів і розтягування.
Гірчичне масло для волосся
З подібним набором корисних властивостей і впливом на шкірні покриви, не дивно, що гірчичне масло використовують для поліпшення стану і росту волосся. Крім як приймати всередину, що теж добре впливає на стан волосся, не зайвим буде покращувати його і зовнішнім впливом. Гірчичне масло легко вбирається, пом'якшує волосся і робить їх більш еластичними. Його легко застосовувати в домашніх умовах. Масло втирають в волосяний покрив і додають в шампуні. Воно активізує кровообіг зігріваючим ефектом, що покращує ріст волосся. Це попереджає поява сивини і випадання. Гірчичне масло захищає волосся від ультрафіолетових променів.
Гірчичне масло для особи
Стало популярним використовувати гірчичне масло для догляду за шкірою обличчя. Навіть при нанесенні в чистому вигляді, воно швидко абсорбується, проникаючи в глиб клітин. Можна застосовувати гірчичне масло, як в чистому вигляді, так і у вигляді добавки до кремів для обличчя. Спостерігається позитивна реакція при лікуванні вугрової висипки і акне, алергічних висипань, герпесу, псоріазу та інших ураженнях шкірних покривів. Завдяки наявності в складі гірчичного масла вітамінів А і Е, кожна клітинка шкіри обличчя харчується, поліпшується еластичність її стінок, посилюється опір до негативних впливів сонячних променів і навколишнього середовища, що зменшує ймовірність передчасного старіння.
Властивості гірчичного масла
Гірчичне масло для травної системи
у числі інших, у властивостях гірчичного масла присутні: посилення апетиту, підвищення активності печінки, нормалізація роботи підшлункової залози, а також ефективний засіб проти глистів. Цим процесам сприяють присутні в гірчичному маслі вітаміни груп B — їх властивості відповідають за роботу печінки, підшлункової залози і кишкового тракту.
Гірчичне масло для серця і судин
Завдяки вживання гірчичного масла, зміцнюються стінки капілярів, підвищується їх еластичність, а також знижується ймовірність виникнення різного роду запалень. За це відповідають вітаміни груп Е, Р, і F. При гіпертонії зазвичай призначають збалансований комплекс вітамінів Е, K, D і B3 — він нормалізує артеріальний тиск і позитивно впливає на згортання крові. Таке корисне властивість гірчичного масла, як наявність гемоглобіну — впливає на синтез і використовується для лікування недокрів'я.
Гірчичне масло при травмах, для м'язів і суглобів
Застосування гірчичного масла на поверхні шкіри зігріває. Це покращує кровообіг, а значить, сприяє притоку крові, прискорює згортання, загоєння ран і розтягувань. Саме тому в складі всіх аптечних мазей і кремів подібного властивості завжди присутній гірчичне масло. Сміливо можна втирати невелику кількість масла в рани і порізи, розтирати забої і синці, лікувати інші ураження шкірного покриву.
Гірчичне масло і жіноче і дитяче здоров'я, вагітність
Організм вагітної жінки у великих кількостях потребує вітамінів груп А, Е і F. Вони полегшують процес перебігу вагітності, сприяють розвитку ембріона, а хлорофіл посилює лактацію. Крім цього значно поліпшуються смакові якості материнського молока. У властивостях гірчичного масла також істотну роль грає комплекс речовин гормонального характеру: фітостірол, вітаміни E, F і D. Вони полегшують хворобливі симптоми менструації, клімаксу і менопаузи, пов'язані з нестачею жіночих гормонів.
Гірчичне масло: користь і шкода
Гірчичне масло: це корисно
Користь гірчичного масла обумовлена природним наявністю в ньому великої кількості полінасищенних кислот. Жирні кислоти Омега 3, з наукової точки зору, є незамінними для людини хімічними сполуками, які не синтезуються самостійно всередині організму, а значить, покликані до вживання виключно ззовні. Завдяки цьому, застосування гірчичного масла в народній медицині, як збалансований природний джерело кислот і вітамінів, стало повсюдним і популярним. Гірчичне масло корисно для поліпшення роботи серцево-судинної системи, нормалізації обміну речовин, зміцнення імунітету, впливу на гормональний баланс і функції органів внутрішньої секреції, а також для поліпшення травлення і виведення шкідливих токсинів з організму. У тому числі гірчичне масло приносить величезну користь людям з проблемами зниженого гемоглобіну, оскільки в ньому присутні вітаміни В6, Е і хлорофіл. Також ефективно зовнішнє застосування гірчичного масла при ліквідації наслідків травм, для зняття болю в суглобах і розтягуванні м'язів. Популярно при масажі, як зігріваючий засіб.
Гірчичне масло: це шкідливо
як зазвичай буває з сильнодіючими речовинами: як багато користі вони можуть принести нашому організму, настільки сильний і шкоди можуть завдати. Гірчичне масло може завдати серйозної шкоди людям з уродженою непереносимістю гірчичних зерен і будь-яких їх складових компонентів. Крім того, на все ще існує неоднозначне наукова думка суперечливого впливу гірчичного масла на серцево-судинну систему. Насторожує присутність там досить великої кількості кислот, які в певних дозах негативно впливають на міокард. Тому в медичних показаннях гірчичне масло категорично протипоказано вживати людям із захворюванням серця, а також при гострих захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Протипоказання до застосування в тому числі торкнулися виразки шлунка, оскільки гірчичне масло підвищує кислотність в організмі, що категорично заборонено при даному виді захворювання. Крім цього, абсолютно шкідливо перевищувати рекомендовані дози гірчичного масла в нетрадиційному або профілактичному лікуванні.
Гірчичне масло: рецепти
Гірчичне масло здавна використовується в рецептах нетрадиційної медицини. З давніх часів існує безліч позитивних відгуків про його ефективності, починаючи від закапування теплого гірчичного масла в вуха до лікування складних недуг в домашніх умови.
Лікування артриту гірчичним маслом
лікувальний масаж із застосуванням рецепта гірчичного масла з камфорой, за відгуками позитивно впливає на уражені суглоби. Чверть склянки гірчичного масла змішати з 400 мл натуральної камфори і підігріти на невеликому вогні до повного розчинення останньої. Дати суміші охолонути. Масажними рухами втирати в уражені місця.
Лікування набряків гірчичним маслом
Рецепт масажної суміші для лікування набряків становить дві столові ложки гірчичного масла, чайну ложку насіння пажитника і кілька подрібнених зубчиків часнику. Все це змішується і кип'ятиться на повільному вогні до повного почорніння насіння пажитника.
Зняття судом гірчичним маслом
Застосовувати гірчичне масло в місцях виникнення судом. Розтирати активними круговими рухами.
Лікування вологого кашлю гірчичним маслом
За давнім рецептом, для лікування вологого кашлю використовується гірчичне масло в суміші з сіллю. Для досягнення ефекту розтирати спину і груди.
Гірчична маска, для росту волосся
Ефект маски з гірчичного порошку і реп'яхової олії заснований на унікальних властивостях гірчиці — розігрівати. Шкіра голови зігрівається, що збільшує кровообіг, а це стимулює волосяні мішечки і призводить до зростання волосся. Важливим протипоказанням до застосування цього рецепта маски є алергія. Для перевірки, проводиться тест на алергію.
Тест на алергію до гірчичною масці
Як перевірити? Для цього наноситься трохи готової маски на тильну сторону долоні на 15 хвилин. Якщо протягом часу печіння і почервоніння не збільшується, а сверблячка не з'являється — алергія відсутня.
Інгредієнти
- Гірчичний порошок — 2 ст. л.
- Масло реп'яхову — 2 ст. л.
- Одне яйце жовток.
- Цукор-пісок — 1 ч. л.
- Тепла вода — 2 ст. л.
Всі інгредієнти ретельно змішати до утворення однорідної пасти без грудочок.
Маска з гірчичного порошку з реп'яхову олію наноситься акуратно на шкіру голови виключно на брудне волосся. Виключається попадання маски на волосся і в очі. Волосся збираються в пучок і накриваються поліетиленовою шапочкою. Все це утеплюється махровим рушником. Час витримування — 15-20 хвилин. Змивати маску необхідно акуратно теплою водою, з подальшим обов'язковим зволоженням волосся.
Гірчичне масло. Відео
