Скільки калорій в цибулі: енергетична цінність і корисні властивості

Люди, які відповідально ставляться до свого повсякденного раціону, нерідко стикаються з необхідністю підраховувати кількість калорій в їжі.

Особливо це актуально для тих, хто підтримує певні дієти, в яких добова норма калорій обмежена.

Одним з найпоширеніших продуктів, який входить до складу багатьох дієтичних страв, є цибуля. Зважаючи на це, слід неодмінно звернути увагу на те, скільки калорій міститься в цибулі, і на його корисні властивості.

Калорійність і склад лука

У першу чергу, необхідно відзначити, що існує більше 400 видів цибулі, серед яких велика частина вирощується на території Росії.

Найбільш поширеним є ріпчасту цибулю , який активно використовується в кулінарії і медицині.

Корисні речовини, що входять до складу лука:

• Вітаміни В і С
• Ефірні масла
• Мінеральні речовини (цинк, кальцій, мідь)
• Йод
• Залізо
• Каротин
• Фолієва кислота

Важливо пам'ятати про те, що існує безліч сортів ріпчастої цибулі. Різниця між сортами визначає також і відмінності в хімічному складі. Однак калорійність такого залишається спільною практично для всіх сортів.

Для того, щоб визначити скільки калорій в цибулі, необхідно звернути увагу на те, в якому вигляді він приготований.

У сирому цибулі налічується близько 40 ккал на 100 г. При цьому, в ньому міститься близько 1,6 г білків, 8 г вуглеводів і менше 1 г жирів.

Однак, якщо мова йде про смаженому цибулі, то калорійність становить 250 ккал, а кількість жирів істотно збільшується за рахунок рослинного масла.

У кулінарії також дуже часто використовується зелена цибуля. Калорійність такого рослини в сирому вигляді становить всього 19 ккал на 100 г. Однак при тепловій обробці, енергетична цінність підвищується до 200 ккал.

Завдяки своєму хімічному складу, ріпчаста цибуля має безліч корисних властивостей

Зелена цибуля також є корисною рослиною, яке дозволяє збагачувати організм вітамінами і мінералами, а також хлорофілом, який сприяє поліпшенню кровотворення.

В цілому, ріпчаста цибуля є корисну рослинну культуру, яка збагачена великою кількістю речовин, необхідних для людського організму. Маючи масу корисних властивостей, цибулю також активно використовується в кулінарії.

Корисні властивості цибулі

Бактерицидні властивості цибулі відомі вже дуже давно, однак крім

ефективної боротьби з мікробами, цей рослинний продукт може використовуватися в багатьох цілях. Зокрема, завдяки низькій калорійності, цибулю застосовується при різноманітних дієтах, тим більше що речовини, що містяться в ньому, сприяють прискореному спалюванню жирів.

Корисні властивості цибулі:

1. Наявність фітонцидів. Летючі речовини, відомі як фітонциди, здатні боротися з різними шкідливими організмами. Також, ці речовини вбивають грибки і туберкульозну паличку.
2. Поліпшення травлення. Свіжа цибуля дуже корисний для тих, хто страждає від поганого апетиту. Вживання даної рослини сприяє поліпшенню секреції травних соків. Крім цього, даний продукт позитивно впливає на роботу кишечнику, сприяючи кращому засвоєння їжі.
3. Користь для репродуктивної системи. Регулярне вживання цибулі стимулює вироблення сперми у чоловіків, а також покращує якість сперми, роблячи її більш життєздатною. Для жінок, вживання цибулі покращує менструальний цикл, роблячи його регулярним.
4. Антисептичні властивості. Завдяки здатності до боротьби з мікробами, цибулю застосовується для лікування ран, запалень. Також, його використовують для зупинки невеликих кровотеч, тим більше, що речовини, які в ньому містяться, прискорюють регенеративні процеси.
5. протиглисний засіб. Дуже часто цибулю використовується для видалення з організму паразитичних форм життя. Причому, на відміну від сучасних препаратів, цибуля має широкий спектр дії, тобто вбиває паразитів різних видів. У даних цілях, цибуля вживається в сирому вигляді натщесерце, або ж готуватися спеціальна цибулева настоянка.
   

   У сирому цибулі міститься близько 40 ккал на 100 г

6. Імунітет . Наявність вітаміну С, а також багатьох інших важливих компонентів, робить ріпчаста цибуля відмінним варіантом для поліпшення імунних властивостей організму. Щодня рекомендується вживати одну невелику цибулину, і таким чином ймовірність захворіти вірусними або бактеріальними захворюваннями знижується в багато разів.
7. Користь для серця. Речовини, що містяться в цибулі, роблять позитивний вплив на кровоносні судини, роблять їх більш міцними, еластичними. Крім цього, цибулю застосовується при гіпертонії, так як здатний в незначній мірі, розширювати судини, знижуючи артеріальний тиск.
8. Користь для видільної системи. Лук характеризується виражену сечогінну дію. Регулярно вживаючи цей рослинний продукт, можна розчинити пісок і дрібні камені в нирках. Також, цибулю, приготований на маслі, має послаблюючу дію.

Незважаючи на свою користь, регулярне вживання цибулі має і свої недоліки. В першу чергу це пов'язано з появою неприємного запаху з рота. Крім цього, свіжа цибуля нерідко ставати причиною підвищення кислотного середовища шлунка, що в свою чергу призводить до такого неприємного явища, як печія .

Свіжа цибуля не рекомендується приймати тим, хто страждає захворюваннями травної системи.

Безсумнівно, цибуля є унікальним рослиною, яке характеризується великою кількість позитивних властивостей і якостей. Крім цього, цибулю в свіжому вигляді є дієтичним продуктом, що пов'язано з його низькою калорійністю.

Більше про ріпчастій цибулі Ви дізнаєтеся з відео: