Ягоди годжі останнім часом стали дуже популярні. В основному, їх використовують жінки як засіб для зниження ваги. Однак даний продукт має ряд корисних властивостей, так що їх можна вживати всією сім'єю для зміцнення здоров'я. Годжі це смачні ягоди, які гарні самі по собі. Також з їх додаванням виходять цікаві і незвичайні страви. Кисло-солодкий смак ягід дозволяє використовувати їх в приготуванні супів, гарнірів і різних напоїв. Наведені тут рецепти не є вичерпними, і ви можете експериментувати, вносячи різноманітність у звичні страви.
Корисні властивості ягід годжі
Годжі, як і багато інших ягід, містять в собі сильні антиоксиданти і безліч корисних хімічних сполук. Крім того, вони є джерелом вітаміну А, який славиться регенерирующими і омолоджують властивостями. У сукупності все що містяться в ягодах годжі корисні речовини сприяють поліпшенню і збереженню зору, лікуванню і профілактиці захворювань печінки, посилення інтимної функції, підвищення імунітету і нормалізації кровообігу.
Для профілактики багатьох хвороб використовуються ягоди годжі, рецепти з ними дадуть можливість зробити цю процедуру не тільки корисною, а й приємною. Крім того, внесення цього інгредієнта дозволить внести різноманітність в раціон. Корисні властивості і протипоказання ягід детально розглянуті в статті Ягоди годжі: користь чи шкода?
Рецепти страв з ягодами годжі
Якщо ви вже встигли спробувати ягоди годжі, рецепти допоможуть вам використовувати їх в різних стравах. Можна дотримуватися всі наведені пропорції, але не буде нічого страшного, якщо ви зміните їх відповідно до своїх уподобань.
Супи
Суп з телятиною
Для цієї страви потрібно на 2 літри води 0,5 кг телятини, 1 морква, 2 ст. л. дрібно нарізаного кореня імбиру, 2 картоплини, 1 болгарський перець і ягоди годжі (приблизно 100 г).
Телятину поріжте і варіть до готовності. Потім м'ясо з бульйону вийміть, а в нього покладіть порізану кубиками картоплю і припущені в рослинному маслі моркву. Потім опустіть туди імбир, перець болгарський і ягоди годжі. Варіть суп до того моменту, коли стане м'якою картопля.
Подавати його краще за все заправленим сметаною і свіжою зеленню.
Рассольник
У цьому рецепті немає строгих правил. Ви можете зварити розсольник своїм улюбленим методом, але додавши в нього ягід годжі. Вони додадуть страві особливого пікантний смак і аромат, а також зроблять його корисним для здоров'я.
Щоб смак вийшов гармонійним, годжі краще взяти в два рази менше кількості солоних огірків. Додавати їх потрібно за 10 хвилин до готовності. При подачі можна додати зелені петрушки, кропу і селери і додати сметани.
Другі страви
По суті, можна додати ягоди годжі в будь-тушковане м'ясну страву. Класти їх найкраще ближче до кінця приготування, але не пізніше, ніж за 10 хвилин до моменту виключення плити.
Годжі відмінно поєднуються з курячим м'ясом. Зокрема, можна приготувати страву за наступним рецептом. Вам буде потрібно: 60 70 г ягід годжі, 500 г курячого філе, 1 цибулина, 1 морква, 1 ст. л. яблучного оцту.
Слід спочатку обсмажити порізане куряче м'ясо з двох боків до золотистої скоринки. Для цього найкраще підійде оливкова олія. Потім його потрібно перекласти в глибоку сковороду з товстими стінками і засипати туди ж дрібно порізану цибулину і потерту моркву. Потім все це заливаємо склянкою води і додаємо оцет, а також солимо і перчимо до смаку. Блюдо потрібно гасити близько 40 хвилин на слабкому вогні, по необхідності доливаючи воду. Ближче до кінця приготування додати ягоди годжі. Подавати найкраще з рисом або картопляним пюре.
Каша
Вівсяна каша
Для цього рецепта необхідно приготувати 0,5 ст. вівсянки, 1 ст. води, 0,5 ст. молока, 3 ст. л. ягід годжі і 1 ч. л. цукру.
Дане блюдо дуже просто в приготуванні і відмінно підійде для сніданку. Вівсянку необхідно залити водою і варити майже до готовності. Орієнтуватися слід на рівень води. Коли вона майже вся вбереться, потрібно додати молоко, годжі і цукор і поварити ще близько 5 хвилин. Подавати в гарячому вигляді з вершковим маслом.
Рисова каша
Якщо ви хочете урізноманітнити своє ранкове меню, підійдуть ягоди годжі, рецепти своїх улюблених каш можна вигідно оновити з їх допомогою. Для цієї мети, зокрема можна використовувати наступну рекомендацію.
Починайте варити рисову кашу звичайним способом, а за 5 7 хвилин до готовності додайте в неї порівну дрібно порізаної кураги і ягід годжі. В даному випадку слід дотримуватися зразкових пропорцій на 1 середню порцію по 25 г обох компонентів. Після вимкнення плити найкраще додати вершкового масла, накрити каструлю рушником і залишити настоятися на 10 15 хвилин.
Напої
Чай
Найпопулярніший напій з використанням ягід годжі це чай. Його можна приготувати різними способами. Ось один з них.
1 ст. л. сушених ягід необхідно промити і покласти в прогрітий чайник, після чого залити 250 г окропу і настоювати 10 15 хвилин. Потім вилити напій в чашку і посластіть по смаку цукром або медом.
Даний напій можна урізноманітнити, разом з ягодами заваривши ваш улюблений чорний або зелений чай. Перед вживанням ж ви можете покласти в чашку корінь імбиру, лимон або лайм за смаком.
Смузі
Для приготування цього корисного повного вітамінів напою можна взяти будь-які фрукти, які будуть добре поєднуватися між собою, а також додати туди ягоди годжі. Останні необхідно попередньо запарити в теплій воді протягом години.
Існує готовий рецепт напою. Для його приготування необхідно змішати склянку замочених годжі зі склянкою свіжої або замороженої чорниці, додати 2 чашки води або мигдального молока і 1 ч. Л. какао-порошку. Все це ретельно перемішати в блендері.
Таким чином, ви можете внести корисне різноманітність в свій повсякденний раціон. При постійному вживанні ягід годжі у вас підвищиться імунітет, нормалізується вага і покращиться самопочуття. Єдина умова полягає в тому, що продукція повинна бути хорошої якості. Вибирайте тільки тих продавців, які мають хорошу репутацію.
