Чим корисна брусниця при вагітності

Брусниця — одна з найбільш корисних і смачних північних ягід, яку здавна використовують для приготування варення, киселів, морсів і напоїв. Ця ягода має специфічний кисло-солодким, трохи терпким смаком, тому в сирому вигляді її їдять мало хто.

Зате м'ясні страви з брусничним соусом, випічка та напої з брусницею відрізняються неповторним приємним смаком, а квашені брусниця протягом століть залишається популярним російським блюдом.

Цінується брусниця не тільки за хороші смакові якості, а й завдяки її лікувальній дії на організм людини.

Корисні властивості брусниці

Ягоди брусниці — джерело корисних вітамінів і мікроелементів. У 100 грамах ягід міститься:

• нікотинова кислота (вітамін PP) , яка регулює діяльність надниркових залоз і щитовидної залози, поліпшує циркуляцію крові в дрібних кровоносних судинах і виводить з організму токсини 0, 2 мг,
• ретинол або вітамін A , який зміцнює імунітет, необхідний для синтезу в організмі білків, поліпшує зір і сприятливо впливає на стан кісток, шкіри і волосся 8 мкг,
• тіамін (вітамін B1) , який бере участь в обмінних процесах організму і нормалізує діяльність нервової системи0,01 мг,
• рибофлавін (вітамін B2) , необхідний для обміну речовин, дихання, росту і регенерації тканин 0,02 мг,
• фолієва кислота (вітамін B9) , що впливає на білковий обмін і сприяє розмноженню клітин 0,03 мкг,
• аскорбінова кислота (вітамін C) , що сприяє всмоктуванню заліза в кишечнику, впливає на утворення колагену і необхідна для росту і регенерації клітин тканин 15 мг,
• токоферол (вітамін E) , який є антиоксидантом і імуномодулятором, що забезпечує живлення клітин. Зміцнює стінки судин 1 мг.

Брусниця є джерелом таких мікро- і макроелементів, як:

• кальцій, який надає протизапальну і антиалергічну дію, що забезпечує процеси збудження нервової системи і необхідний для росту кісток скелета і активації ряду ферментів і гормонів 25 мг,
• магній, що підтримує нормальний тонус кровоносних судин і необхідний для відновлення клітин, скорочення м'язів і діяльності ферментної системи 7 мг,
• натрій, що впливає на утворення шлункового соку, нормальну діяльність нирок і бере участь вферментативних реакціях 7 мг,
• калій, що забезпечує нормальну діяльність нервової системи, надходження в мозок кисню і впливає на роботу м'язів. Регулює водний баланс організму і нормалізує серцевий ритм 90 мг,
• фосфор, який бере участь в процесах метаболізму, необхідний для нормального формування кісткової системи, зростання клітин, діяльності нирок і функціонування нервової системи 16 мг,
• залізо, необхідне для засвоєння організмом вітамінів групи в і забезпечує організм киснем 400 мкг,
• марганець, який бере участь у вуглеводному і ліпідному обміні, який впливає на функцію органів кровотворення і багато ферментативні реакції. Сприяє нормальній роботі нервової системи і впливає на репродуктивні функції організму 0,65 мг.

До складу брусниці входить бета-каротин (0,05 мг), що виконує функцію антиоксиданту і є попередником вітаміну А. За кількістю бета-каротину брусниця перевершує журавлину, чорницю та інші ягоди.

Листя брусниці містять ненасичені кислоти (лінолеву і ліноленову), які володіють зміцнює і загоює дією, а також сприятливо впливають на діяльність серцево-судинної системи. Містяться в листі і танін, що володіє терпкою і зупиняють кров дією, і арбутин, що використовується при хворобах сечового міхура як антисептик.

Присутній в листі і галова кислота, яка є антиоксидантом і протипухлинним засобом, та ін.

У шкірці ягід брусниці міститься володіє антистресовим дією урсолова кислота. Завдяки такому складу брусниця використовується при лікуванні таких захворювань, як хвороби шлунка з недостатньою кислотністю, гіповітаміноз, простудні захворювання та ін.

Використовується і відвар з листя брусниці. Його застосовують при стоматиті і пародонтозі, захворюваннях нирок, печінки, подагрі, суглобовому ревматизмі та цукровому діабеті.

Склад ягід брусниці

Корисна брусниця і в якості цінного продукту харчування . На 100 г їстівної частини ягід доводиться:

• води — 86 гр.,
• вуглеводів, необхідних для живлення клітин, тканин і органів 9.6 гр.,
• білків, необхідних для побудови органів тіла і для здійснення обмінних процесів 0.7 гр.,
• жирів, які служать для організму джерелом енергії, а також розчиняють вітаміни 0.5 гр.,
• клітковини, що сприяє швидкому насиченню, очищенню організму від токсинів і зменшує вміст поганого холестерину і цукру в крові — 2,5 гр.,
• органічних кислот, що підтримують кислотно-лужну рівновагу організму (бензойна, молочна, лимонна, яблучна, винна, саліцилова, і ін.) 1.9 гр.,
• крохмалю, легко засвоюються організмом і володіє високою енергетичною цінністю 0,1 гр.,
• золи 0.2 гр.

Присутні в брусниці і моно- і дисахариди (глюкоза, яка бере участь в обмінних процесах, фруктоза, стабілізуюча рівень цукру в крові і сахароза, активізує кровообіг) 8,1 гр.

до плюсів брусниці відноситься і її низька калорійність.

Користь брусниці при вагітності

Завдяки вітамінним і мінеральним комплексом, що входить до складу брусниці, цю ягоду часто рекомендують вагітним жінкам. З першого триместру вагітним необхідні такі що містяться в брусниці вітаміни:

• вітамін В9 (фолієва кислота), що підтримує поділ клітин, бере участь у формуванні нервової трубки плода, що забезпечує передачу генетичної інформації і повноцінне формування плаценти, що виключає завмерла вагітність і викидні. Потреба у вагітних у вітаміні В9 в два рази вище,
• вітамін А , необхідний для диференціювання клітин, які діляться по різних тканин і органів, нормального розвитку зорового апарату плода, а також скелета і нервової системи,
• вітамін Е (токоферолу), який бере участь у створенні плаценти і застережливого її передчасне старіння і відшарування. Токоферол ( «приносить потомство» в перекладі з грецького) забезпечує кровотік через плаценту між матір'ю і дитиною, сприяє синтезу гормонів (пролактину і ін.) У матері,
• вітамін С , що підвищує імунітет, впливає на формування плаценти і знижує ризик появи розтяжок, судом ніг, нудоти, які є частими супутниками вагітності.

Вагітним жінкам також необхідні мікроелементи, причому добова норма кальцію і заліза збільшується в два рази. Необхідний також:

• магній, який регулює передачу генетичної інформації від матері до дитини та перешкоджає кальцифікації ділянок плаценти,
• марганець, який сприяє нормальному розвитку нервової трубки,
• калій, втрати якого часто спостерігаються при блювоті, спровокованої токсикозом вагітних,
• фосфор, необхідний для формування кісткової тканини дитини.

Крім того, в брусниці містяться багато речовин, що володіють властивістю антиоксидантів, які захищають організм від негативного впливу вільних радикалів.

Брусниця під час вагітності допомагає знімати набряки, знижує підвищений тиск, нормалізує серцевий ритм і тонус судин, підвищує настрій. Гіпоалергенний сік брусниці рекомендується для профілактики анемії вагітних.

Протипоказання до застосування брусниці вагітними

Як і будь-яка рослина, що володіє лікарськими властивостями, брусниця має протипоказання. Не рекомендується брусниця вагітним при:

• зниженому тиску,
• підвищеною секреторною функції шлунка,
• холециститі,
• геморої.

При наявності у вагітних захворювань нирок перед вживанням брусниці необхідна консультація з лікарем. При виразці протипоказано вживання сирих ягід.

Вживаються препарати, що містять брусницю, виключно натщесерце.

Брусниця має властивість вбирати радіоактивні речовини, тому збирати її можна тільки в екологічно чистій місцевості. Ягоди невідомого походження вагітним краще не вживати.