Існує багато різноманітних рідких дієт, від збалансованих за білками, жирами та вуглеводами до монодієт, заснованих на вживанні тільки кефіру, тільки соків або тільки супу з селери. Фактично, навіть голодування на чистій воді можна віднести до рідких дієт. Всі ці способи схуднення відносяться до жорстких, швидким, ефективним. Користуючись ними можна скидати до 700-1000 г в день.
Відео: рецепт приготування смузі
Принципи рідкій дієти
Ідея рідких дієт для схуднення була розроблена лікарями, оскільки цей метод використовується в медичній практиці в тих випадках, коли необхідно скинути вагу швидко, наприклад, перед операцією. Рідкою дієтою називають спосіб харчування, при якому вся їжа, яка надходить в організм, перебуває в напіврідкому стані. Вода, що міститься в їжі, втамовує відчуття голоду за рахунок свого об'єму, але при цьому не несе жодної калорії.
Просто запивати тверду їжу недостатньо, потрібно, щоб їжа була гомогенної і була представлена водянистими продуктами, що мають кашкоподібну консистенцію. В цьому випадку вона буде засвоюватися і витрачатися практично повністю, не відкладаючись про запас. Легкість протікання обміну речовин сприяє його прискоренню, а значить, і схудненню. У збалансовану рідку дієту зазвичай входить велика кількість овочів з високим вмістом вологи, таких як огірки, а також фруктів. Велика увага приділяється і молочним продуктам з пониженим вмістом жиру, а також полужидким каш і відварів із зернових.
Переваги та недоліки рідкої дієти
Зневоднення — часта проблема тих, хто намагається схуднути за допомогою дієт. Нестача води ускладнює розщеплення жиру і процеси виведення шлаків з організму, призводить до поганого настрою і самопочуття. Рідка дієта дозволяє уникнути цих неприємних явищ. Більш того, вона прекрасно підходить для ефективного очищення організму. При цьому, схуднення на рідкої їжі йде навіть більш інтенсивно, ніж при голодуванні на чистій воді, оскільки містяться в їжі протеїни є джерелами енергії, необхідної для розщеплення жиру.
Ще один нюанс, яка пояснювала б ефективність рідкої дієти, полягає в необхідності води для процесу спалювання жиру ліполізу. Завдяки вступу великої кількості води, ті, хто сідає на рідку дієту, скидають кілька кілограм вже протягом декількох перших діб. Дуже хороша така схема харчування для розвантажувальних днів або як проміжний етап при завершенні голодування. Вона допоможе швидше відновитися після будь-якої інтоксикації, переїдання.
>>>
Серед недоліків рідкої дієти можна відзначити порушення в роботі кишечника. За відсутності твердої їжі його перистальтику ніщо не стимулює, і вихід з дієти пов'язаний з певними труднощами. Для того щоб їх уникнути, потрібно поступово збільшувати кількість твердих продуктів і не забувати про харчові волокна. Крім того, рідка дієта для схуднення протипоказана при будь-яких захворюваннях нирок, вагітності і в підлітковому віці.
Трохи про смузі
на початку 90-х років 20 століття, на хвилі з'явився інтересу американців до здорової їжі, в моду входять смузі — пюре, що складаються з соку і м'якоті фруктів. Такий стиль харчування стає популярним серед різних верств населення, від офісних працівників до любителів серфінгу. З Америки мода перекочувала в Європу, а останнім часом завойовує і Росію. Бари, що пропонують широкий вибір різноманітних смузі, стають частиною повсякденного життя, адже цими напоями можна швидко пообідати, перекусити протягом дня або підбадьоритися вранці після бурхливої ночі.
До того ж, брак свіжих овочів і фруктів в меню жителів мегаполісів привертає все більшу увагу лікарів і широкої громадськості. Тому блендери, соковижималки, книги рецептів з супами-пюре і фруктовими та овочевими коктейлями стають все більш і більш затребувані.
Рідка дієта на 5 днів
Це експрес-варіант рідкої дієти, який можна дотримуватися не більше 5 днів, і який дозволить швидко скинути значну вагу.
День 1 . Почати його краще з рідкої зернової каші, наприклад, вівсяної, і зеленого чаю без цукру. Крім цього можна з'їсти пару огірків або залишити їх на другий сніданок. Для обід прекрасно підійде овочевий суп (але ні в якому разі не на м'ясному бульйоні) і стакан йогурту або кефіру з низьким вмістом жиру (не більше 1%). Таке доповнення овочів молочним продуктом сприятиме їх максимальному засвоєнню. Кефір або йогурт можна випити і на полуденок. Вечеря бажаний легкий, але живильний, наприклад, мюслі з молоком або соком.
День 2 . Основне завдання цього дня — початок ліполізу. Процесу спалювання жиру допоможе легкий молочний сніданок, наприклад, знежирений сир зі сметаною або йогуртом, а також зелений чай без цукру. На другий сніданок можна випити склянку кефіру. Для обіду ідеально підійде молочний гречаний суп, а на вечерю можна собі дозволити по парі помідорів і огірків, але без додавання будь-заправки крім лимонного соку. Краще з'їсти їх просто свіжими.
День 3 .Організм вже потребує надходження калорій для енергії, тому раціон цього дня містить вуглеводи. На сніданок можна з'їсти порцію мюслі з молоком або соком, склянка соку з м'якоттю допустимо випити і замість другого сніданку. На обід бажано з'їсти овочевий суп, який містить такі інгредієнти як капуста, морква, стручкова квасоля і зелень. Завдяки цим компонентам, блюдо виявиться багатим харчовими волокнами і простимулює роботу кишечника. За решту дня можна випити 2-3 склянки кефіру з низьким вмістом жиру.
День 4 . У цей день продовжується спалювання зайвих кілограмів, але організм уже починає потребувати збалансованому харчуванні і навіть деяку кількість жиру. Вранці перевагу слід віддати несолодким і некрахмалістим фруктам, таким як апельсини або яблука і соку з них, можна, наприклад, зробити з них пюре або смузі. В обід можна дозволити собі курячий бульйон і зелений чай. На полуденок бажано обмежитися склянкою соку або знежиреного кефіру, а на вечерю приготувати вівсяні пластівці дрібного помелу, залиті окропом і зелений чай.
День 5 . В цей останній день дієти починається підготовка організму до виходу з неї. Для сніданку підійде натуральний йогурт, який збагатить флору кишечника молочнокислими бактеріями, бажано вибрати варіант зі зниженим вмістом жиру. На обід можна з'їсти пару свіжих томатів і випити овочевого соку або замінити їх холодним іспанським супом гаспачо. Заварені окропом вівсяні пластівці ідеально підійдуть для вечері.
Така дієта являє собою збалансований варіант, але на її основі можна побудувати і більш жорстку модифікацію. Такий експрес-спосіб зветься рідка дієта мінус 10, оскільки дозволяє менше ніж за пару тижнів скинути до 10 кілограмів.
Для цього після перших 3-4 днів основної дієти потрібно протягом 7 днів дотримуватися такого режиму харчування:
- частота прийому їжі — щогодини;
- їжа допускається тільки рідка;
- за один раз можна випити тільки один стакан рідини;
- можливі варіанти рідин — кип'ячена вода, вівсяний відвар, неміцний чай без цукру, овочевий бульйон, сік наслідках фруктів,розведений на третину водою, знежирене молоко або кефір.
Після 7-го дня в такому режимі, потрібно переходити до днів 4 і 5 основної дієти, які підготують організм до звичайного харчування.
