Дієти та похудіння

Дієта при виразці 12-палої кишки: лікувальне харчування для полегшення стану

Язву дванадцятипалої часто провокують нервове перенапруження, стреси і звичка порушувати режим харчування. Біль в животі (ниючі-колючо-ріжучий — будь-який з видів), частіше по центру або праворуч вгорі, нудота, відрижка, відчуття розпирання, печіння (через печії), неприємного здуття … Все це відвідує хворого години через 3-5 після їжі. У підсумку — слабкість, втрата ваги, млявість і нездатність виконувати робочі функції. Набір симптомів не з приємних. При діагнозі виразка 12-палої кишки дієта призначається неодмінно — без неї ніяке лікування результативним не буде.

[повернутися до змісту]

Відео: профілактика і лікування виразки двеннадцатіперстной кишки

[повернутися до змісту]

Провідні принципи харчування

  • Їжа повинна надходити в кишечник невеликими порціями, з перервою в 3-3,5-4 години. Тільки так вдасться «дисциплінувати» систему травлення і добитися порядку з роботою шлунково-кишкового тракту. «Аврали» і перевантаження з цих пір неприпустимі — інакше буде зрив.
  • Білково-вуглеводно-жировий баланс повинен бути бездоганним: правильним, без «перекосів» — про оптимальний для вас варіанті можна запитати свого лікаря. Вітаміни в будь-якому випадку знадобляться (А + група В + С).
  • Вибір продуктів доведеться зробити на користь кола щадного, що виключає будь-що дратівливе — хімічно, механічно, термічно. Постраждалу слизову оболонку слід всіляко догоджати і плекати. Ніяких великих шматків, холодного, гарячого.
  • Страви і їх складові, що провокують інтенсивне виділення шлункового соку, при цьому режимі опиняться під жорстким забороною. Тобто про капустяних відварах, що прискорюють секрецію, треба забути.
  • На смажене (зазвичай це м'ясо-риба), сало худоби (свиняче, яловиче) накладається табу, на здобу і грубий темний (житній, з висівками) хліб — теж. Так що їжу будете варити-парити-запікати.
  • Наваристі і грибні бульйони (як і взагалі гриби), приправи на зразок хрону-гірчиці-перцю, важко перетравлюються спаржа-редька-редис, стиглі квасоля-горох вам шкідливі — обійдіть без них.
  • Копченості-маринади-гостре-кисле — не ваш «коло» продуктів. Як і какао, міцно заварені чай, кава. Алкогольні і газовані напої під ще більш суворою забороною.
  • Абсолютно все подрібнювати, перетирати, розминати — з метою не порушити механічно цілісність слизової і уникнути подряпин, кровотечі, прориву.
  • Є всухом'ятку не можна — все повинно надходити в шлунок-дванадцятипалу тільки в напіврідкому вигляді. Так вміст «прослизне» далі без ускладнень.
  • Остання порада — уникати великої кількості солі. Грамів 10-12 — максимальна добова доза. Буде краще, якщо вдасться їжу якийсь час не солити взагалі.
Дієта при виразці 12-палої кишки: лікувальне харчування для полегшення стану

Слизові каші з круп — основа дієти при виразці 12-палої кишки

[повернутися до змісту]

мета і засоби діетлеченія

Основні зусилля спрямувати на стимуляцію загоювального тканини процесу — в цьому сенс переходу на діетпрограмму. Залікувати місця ерозій, «затягнути» виразки, знизити, а потім повністю усунути запалення у внутрішній порожнині — ось таким повинен стати підсумок.

Бажаний плавний перехід від одного (більш щадного) до іншого (менш щадному) етапу лікувального курсу . В цілому це може вилитися в ланцюг з двох-трьох схем (від макси- до міні-обмеженням).

Дієта при виразці 12-палої кишки: лікувальне харчування для полегшення стану

Диетпитание при виразці передбачає присутність в раціоні вітамінів

[повернутися до змісту]

Продукти харчування й страви рекомендовані

Відварені м'ясо-риба (сортів нежирних), молочне (некислим лінії), протерті овочі-фрукти (вільні від грубої клітковини), фруктово-ягідні проварені пюре і десерти (не кислий, а солодкі), каші круп'яні (грунтовно розварені). Хліб до цього всього додають білий (не свіжий, а злегка підсушений). Кава і какао з молоком, легкий трав'яний або слабенький чорний / зелений чай, відвар шипшини — ось основне питво. Розбавлені і дитячі соки: добре оброблені, нерізкі — також можливі.

Крім перерахованого, в список можна включити лужну мінеральну водицю, варені яйця, стручкову квасолю-горох (в невеликій кількості), киселі і слизові супи. Рослинна, вершкове масло ні в якому разі не топити-смажити, а додавати у вже готові салати-гарніри. Молочні та овочеві супчики корисні, як і включення в «м'ясної ряд» індички (без шкірки), кролика. З солодощів хороші пектінсодержащіе: зефір, мармелад. Плюс м'які джеми. Цукор же краще замінити медом.

>>>

Їсти намагайтеся 5-6 разів на день, причому надмірно низька калорійність небажана. Виходити слід з того, що енергетична цінність з'їдається (денна норма) повинна досягати хоча б 3000 ккал. Зниження показників не дасть можливості пошкодженим тканинам регенерувати, сповільнить одужання. Ну і про вітаміни не забувайте.

Дієта при виразці 12-палої кишки: лікувальне харчування для полегшення стану

Їжа язвенника в стадії загострення повинна бути протертою. Напіврідкі і рідкі страви — запорука успішного лікування виразки дванадцятипалої кишки

[повернутися до змісту]

Послідовність діетступеней

В ідеалі етапи лікувальних дієт складають «потрійний »цикл: від стадії« гострої »до стадії рубцювання виразок. Медики складові частини «епопеї» збудували так: № 1а — № 1б — № 1.

Перший ступінь (1а) відповідає стану загострення і покликана знизити його. Призначається на 10-12 днів. Загальна маса надходить в кишечник не повинна перевищити 2-2,5 кг протягом дня. Порції радять приймати в чітко встановлені години, поєднуючи в кожному «прийомі» вуглеводи (200 г) з жирами (90 г) і білками (100 г) — і не більше цих цифр. Наголос робиться на молоко, яйця (некруто або у вигляді пропарених омлетів), супи слизової консистенції — з вівсянкою-рисом-манною крупою. Доповнення — киселі, масло тваринного походження.

Денне меню може виглядати приблизно так:

  • сніданок 1: молоко (склянка) + варене яйце;
  • сніданок 2: знову склянку молока + кисіль з фруктів ;
  • обід: слизовий суп (легкий овочевий або молочний) + суфле «на пару» (м'ясо / риба) + лимонне желе;
  • полудень: омлет або парова котлета з «легкої» кашею (грамів 150) + шипшина (відвар);
  • вечерю: картопляне або морквяно-бурякове пюре (не більше 150 г) + сирне суфле або відвар шипшини.
Дієта при виразці 12-палої кишки: лікувальне харчування для полегшення стану

Повноцінне харчування хворого виразкою без яєць і молочного уявити не можна

Після закінчення 10-12 днів переходять до другого етапу — дієті 1б (набагато менше щадить). У цей часовий проміжок можна розширити кількість парових страв (кроль / телятина), додати фрикадельки / кнели, соус молочно-сметанний (нежирний), муси і більш «складні» каші (гречану / перлову / ячну). Допускаються сухарики з білого хліба. Білків-жирів на добу має надійти по 100 г, вуглеводів — до 300.

Стадія ремісії дозволяє перейти до дієти простіше, під номером 1. Тут з'являться несвіжий білий хліб, сухе печиво, вегетаріанські супи «на овочах», молочні та фруктові супи-пюре з вермішеллю, крупами, пудинги, відварний язик, гарбуз-кабачки варені (вже не протерті) і навіть стиглі помідори. Масло можливий будь-який, биточки і бефстроганов іноді теж (з відвареного м'яса). Поза сумнівами, одужання вас явно порадує набором різноманітної їжі. Сподіваємося, хвороба відступить назавжди.

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть