Язву дванадцятипалої часто провокують нервове перенапруження, стреси і звичка порушувати режим харчування. Біль в животі (ниючі-колючо-ріжучий — будь-який з видів), частіше по центру або праворуч вгорі, нудота, відрижка, відчуття розпирання, печіння (через печії), неприємного здуття … Все це відвідує хворого години через 3-5 після їжі. У підсумку — слабкість, втрата ваги, млявість і нездатність виконувати робочі функції. Набір симптомів не з приємних. При діагнозі виразка 12-палої кишки дієта призначається неодмінно — без неї ніяке лікування результативним не буде.
Відео: профілактика і лікування виразки двеннадцатіперстной кишки
Провідні принципи харчування
- Їжа повинна надходити в кишечник невеликими порціями, з перервою в 3-3,5-4 години. Тільки так вдасться «дисциплінувати» систему травлення і добитися порядку з роботою шлунково-кишкового тракту. «Аврали» і перевантаження з цих пір неприпустимі — інакше буде зрив.
- Білково-вуглеводно-жировий баланс повинен бути бездоганним: правильним, без «перекосів» — про оптимальний для вас варіанті можна запитати свого лікаря. Вітаміни в будь-якому випадку знадобляться (А + група В + С).
- Вибір продуктів доведеться зробити на користь кола щадного, що виключає будь-що дратівливе — хімічно, механічно, термічно. Постраждалу слизову оболонку слід всіляко догоджати і плекати. Ніяких великих шматків, холодного, гарячого.
- Страви і їх складові, що провокують інтенсивне виділення шлункового соку, при цьому режимі опиняться під жорстким забороною. Тобто про капустяних відварах, що прискорюють секрецію, треба забути.
- На смажене (зазвичай це м'ясо-риба), сало худоби (свиняче, яловиче) накладається табу, на здобу і грубий темний (житній, з висівками) хліб — теж. Так що їжу будете варити-парити-запікати.
- Наваристі і грибні бульйони (як і взагалі гриби), приправи на зразок хрону-гірчиці-перцю, важко перетравлюються спаржа-редька-редис, стиглі квасоля-горох вам шкідливі — обійдіть без них.
- Копченості-маринади-гостре-кисле — не ваш «коло» продуктів. Як і какао, міцно заварені чай, кава. Алкогольні і газовані напої під ще більш суворою забороною.
- Абсолютно все подрібнювати, перетирати, розминати — з метою не порушити механічно цілісність слизової і уникнути подряпин, кровотечі, прориву.
- Є всухом'ятку не можна — все повинно надходити в шлунок-дванадцятипалу тільки в напіврідкому вигляді. Так вміст «прослизне» далі без ускладнень.
- Остання порада — уникати великої кількості солі. Грамів 10-12 — максимальна добова доза. Буде краще, якщо вдасться їжу якийсь час не солити взагалі.
мета і засоби діетлеченія
Основні зусилля спрямувати на стимуляцію загоювального тканини процесу — в цьому сенс переходу на діетпрограмму. Залікувати місця ерозій, «затягнути» виразки, знизити, а потім повністю усунути запалення у внутрішній порожнині — ось таким повинен стати підсумок.
Бажаний плавний перехід від одного (більш щадного) до іншого (менш щадному) етапу лікувального курсу . В цілому це може вилитися в ланцюг з двох-трьох схем (від макси- до міні-обмеженням).
Продукти харчування й страви рекомендовані
Відварені м'ясо-риба (сортів нежирних), молочне (некислим лінії), протерті овочі-фрукти (вільні від грубої клітковини), фруктово-ягідні проварені пюре і десерти (не кислий, а солодкі), каші круп'яні (грунтовно розварені). Хліб до цього всього додають білий (не свіжий, а злегка підсушений). Кава і какао з молоком, легкий трав'яний або слабенький чорний / зелений чай, відвар шипшини — ось основне питво. Розбавлені і дитячі соки: добре оброблені, нерізкі — також можливі.
Крім перерахованого, в список можна включити лужну мінеральну водицю, варені яйця, стручкову квасолю-горох (в невеликій кількості), киселі і слизові супи. Рослинна, вершкове масло ні в якому разі не топити-смажити, а додавати у вже готові салати-гарніри. Молочні та овочеві супчики корисні, як і включення в «м'ясної ряд» індички (без шкірки), кролика. З солодощів хороші пектінсодержащіе: зефір, мармелад. Плюс м'які джеми. Цукор же краще замінити медом.
>>>
Їсти намагайтеся 5-6 разів на день, причому надмірно низька калорійність небажана. Виходити слід з того, що енергетична цінність з'їдається (денна норма) повинна досягати хоча б 3000 ккал. Зниження показників не дасть можливості пошкодженим тканинам регенерувати, сповільнить одужання. Ну і про вітаміни не забувайте.
Послідовність діетступеней
В ідеалі етапи лікувальних дієт складають «потрійний »цикл: від стадії« гострої »до стадії рубцювання виразок. Медики складові частини «епопеї» збудували так: № 1а — № 1б — № 1.
Перший ступінь (1а) відповідає стану загострення і покликана знизити його. Призначається на 10-12 днів. Загальна маса надходить в кишечник не повинна перевищити 2-2,5 кг протягом дня. Порції радять приймати в чітко встановлені години, поєднуючи в кожному «прийомі» вуглеводи (200 г) з жирами (90 г) і білками (100 г) — і не більше цих цифр. Наголос робиться на молоко, яйця (некруто або у вигляді пропарених омлетів), супи слизової консистенції — з вівсянкою-рисом-манною крупою. Доповнення — киселі, масло тваринного походження.
Денне меню може виглядати приблизно так:
- сніданок 1: молоко (склянка) + варене яйце;
- сніданок 2: знову склянку молока + кисіль з фруктів ;
- обід: слизовий суп (легкий овочевий або молочний) + суфле «на пару» (м'ясо / риба) + лимонне желе;
- полудень: омлет або парова котлета з «легкої» кашею (грамів 150) + шипшина (відвар);
- вечерю: картопляне або морквяно-бурякове пюре (не більше 150 г) + сирне суфле або відвар шипшини.
Після закінчення 10-12 днів переходять до другого етапу — дієті 1б (набагато менше щадить). У цей часовий проміжок можна розширити кількість парових страв (кроль / телятина), додати фрикадельки / кнели, соус молочно-сметанний (нежирний), муси і більш «складні» каші (гречану / перлову / ячну). Допускаються сухарики з білого хліба. Білків-жирів на добу має надійти по 100 г, вуглеводів — до 300.
Стадія ремісії дозволяє перейти до дієти простіше, під номером 1. Тут з'являться несвіжий білий хліб, сухе печиво, вегетаріанські супи «на овочах», молочні та фруктові супи-пюре з вермішеллю, крупами, пудинги, відварний язик, гарбуз-кабачки варені (вже не протерті) і навіть стиглі помідори. Масло можливий будь-який, биточки і бефстроганов іноді теж (з відвареного м'яса). Поза сумнівами, одужання вас явно порадує набором різноманітної їжі. Сподіваємося, хвороба відступить назавжди.
