Здоров'я

Корисні властивості вареного гороху

Смак вареного гороху знайомий багатьом з нас з дитинства. Але далеко не всі знають, що даний продукт є одним з найбільш поживних. За кількістю корисних мікроелементів цей продукт прийнято порівнювати з рисом, гречкою і навіть пшоном. Напевно, тому наші предки так любили горохову кашу. У цій статті ми розглянемо корисні властивості вареного гороху, а також його склад.

Користь вареного гороху для організму

На Русі горохову кашу називали м'ясом для бідняків, адже в її складі міститься велика кількість життєво необхідних амінокислот.

Склад вареного гороху

У народі горох прозвали царем зернових культур. І це неспроста. До складу даного продукту входять наступні корисні мікроелементи:

  1. Вітамін А, що знижує ймовірність захворювання на рак легенів;
  2. Вітаміни групи В, які сприяють виробленню еритроцитів;
  3. Вітамін С, що зміцнює імунну систему;
  4. Вітамін Е, що живить клітини киснем;
  5. Вітамін РР, стимулюючий діяльність нервової системи;
  6. Йод, що нормалізує роботу щитовидної залози;
  7. Фосфор, який зміцнює кісткову систему;
  8. Залізо, яка бере участь у виробленні гемоглобіну;
  9. Магній, що поліпшує роботу нервової системи.

Лікувальні властивості вареного гороху

Багатий вітамінний склад вареного гороху благотворно впливає на організм людини. Регулярне вживання даного продукту допоможе вам:

  1. Нормалізувати артеріальний тиск;
  2. Зменшити набряки;
  3. Збільшити рівень гемоглобіну в крові;
  4. попередити захворювання щитовидної залози;
  5. Знизити вагу;
  6. Усунути головний біль;
  7. Нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.

Звертаємо вашу увагу на те, то при варінні горох не втрачає своїх корисних властивостей. Однак при термічній обробці даний продукт стає менш калорійною.

Корисні властивості вареного гороху

Варена горох: смачний вітамінний продукт для зняття набряків і нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту

Корисні рецепти страв з вареним горохом

Варена горох це дуже корисне і поживне блюдо. Але ще більшої користі від даного виду бобових можна отримати, якщо поєднувати його з іншими продуктами. Найбільш корисно вживати в їжу варений горох з ріпчастою цибулею, морквою і грибами.

Дієтична горохова ковбаса

Дане блюдо відмінно підійде для тих, хто поститься людей. Для його приготування вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  1. Варена горох 0,2 кг.;
  2. Масло соняшнику 50 мл.;
  3. Часник 1 шт .;
  4. Мускатний горіх 0,5 ч.л.;
  5. Чорний перець 0,5 ч.л.;
  6. Кардамон 0,5 ч.л .;
  7. Сік буряка 0,5 склянки.;
  8. Сіль за смаком.

Відварену горох подрібніть до однорідної маси. Потім додайте буряковий сік масло і спеції, ретельно перемішайте. Отриманий склад помістіть в форму. Майбутню ковбасу необхідно прибрати в холодильник не менше, ніж на 6 годин. Готову страву вийміть з форми і прикрасьте свіжою зеленню.

Горохове-цибулевий пиріг

Даний пиріг має ніжний, але в той же час незвичайним смаком. Крім того, дане блюдо порадує вас тане в роті тестом. Для його приготування вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  1. Горох варений 1 стакан;
  2. Олія соняшникова без запаху 0,5 склянки;
  3. Холодна кип'ячена вода 0, 5 склянки;
  4. Сіль 2 ч.л.;
  5. Розпушувач 0,5 ч.л.;
  6. Борошно 2 склянки;
  7. Ріпчасту цибулю 2 шт.;
  8. Мед 2 ст.л.;
  9. Свіжовичавлений сік лимона 1ст.л.

Час приготування даного продукту становить 1,5 години. Починаємо з тіста. Для цього візьміть борошно і гарненько її просійте. Потім додайте до неї сіль, масло соняшнику, кип'ячену воду, розпушувач і ретельно перемішайте. Після чого тесту необхідно дати відпочити. Для цього загорніть його в харчову плівку і на півгодини приберіть в холодне темне місце.

В цей час приготуйте начинку для пирога. На розпечену сковороду викладіть нарізану великими кільцями цибулю. Після утворення золотистої скоринки додайте до нього мед, сік лимона і невелику щіпку солі. На деко покладіть папір для випічки. На неї викладіть готовий цибулю.

Потім гарненько подрібніть варений горох. Горохове пюре викладіть зверху на смажену цибулю.

Тісто розкочується тонким шаром. Заготівлю з тіста кладемо на начинку, а краї підвертаємо всередину. Пиріг поставте в гарячу духовку і випікайте 35-45 хвилин при температурі 200 градусів. З охололого пирога зніміть папір для запікання і переверніть його. Перед подачею до столу прикрасьте блюдо консервованим зеленим горошком.

Горохова каша з огірками

Це дуже смачний і незвичайний рецепт відомої з дитинства горохової каші. Для його приготування вам будуть потрібні:

  1. Варена горох 2 склянки;
  2. Мариновані огірки 4 шт.;
  3. Морква 1 шт.;
  4. Ріпчасту цибулю 1 шт.;
  5. Маслини консервовані 10 шт.;
  6. Сіль і мускатний горіх за смаком.

Час приготування цієї страви становить 40-50 хвилин. У каструлю з товстим дном викладаємо варений горох і тушкуємо на повільному вогні. Потім додаємо в нього натерту на дрібній тертці моркву, а також дрібно нарізану цибулю і солоні огірочки. Добре перемішуємо і тушкуємо 10-15 хвилин. Додаємо маслини і спеції. Подавати блюдо найкраще прикрашеним маслинами і свіжою зеленню.

З цієї статті ви змогли дізнатися про корисні властивості вареного гороху. Регулярне вживання даного продукту значно знижує ризик виникнення захворювань щитовидної залози, а також запобігає мігрені. Крім того, варений горох рекомендований до вживання особам із захворюваннями щитовидної залози. Даний вид бобових є дієтичним, тому дозволений до вживання маленьким дітям, які досягли однорічного віку.

30/1

 

 

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть