Головна / Здоров'я / У яких продуктах міститься сірка?

У яких продуктах міститься сірка?

 

Сірка мікроелемент, який відповідає за багато важливих процесів в організмі людини. Оскільки вона частина клітин, тканин, а також складова в будові шкіри, волосся і нігтів, то порушення балансу сірки в організмі тягне за собою несприятливі наслідки, які стають помітні досить швидко. Зі статті ви дізнаєтеся, в яких продуктах міститься сірка, а також про ознаки дефіциту або зайвого вмісту сірки в організмі.

Сірка в продуктах харчування

500-1200 мг це кількість мікроелемента, достатню для нормального функціонування всіх систем організму в добу. Його легко отримати з різних продуктів, багато в раціоні присутні щодня. Серед них зустрічаються не тільки корисні, але і смачні.

Сірка в м'ясних продуктах

Сірка міститься в багатьох видах м'яса:

  1. в нежирної свинини;
  2. в баранині;
  3. в яловичині.

Риба, багата сіркою

у рибі також є цей цінний мікроелемент, причому у багатьох сортах в 100 г 100% добової норми:

  1. щука;
  2. сардина;
  3. тріска;
  4. лящ (гарячого копчення );
  5. горбуша;
  6. копчена скумбрія;
  7. зубатка;
  8. морський окунь;
  9. ставрида;
  10. камбала.

Ікра осетрова, горбуші і кети, морепродукти (молюски) містять в собі сірку.

Молочні та інші продукти

Молочні продукти, морозиво, яйця курячі та перепелині, сири твердих сортів, сирокопчена ковбаса це продукти, які заповнюють необхідний баланс сірки. Поряд з ними необхідно вживання субпродуктів печінки індички і яловичої, і свинячого мови в відварному вигляді.

Продукти рослинного походження

Продукти рослинного походження — бобові культури і крупи повинні бути присутніми в раціоні, так як вони теж містять сірку. Тому корисно вживати каші різних видів гречану, вівсяну, пшоняну. Сюди відносяться і фрукти, ягоди. Трохи гірчиці, хрону, часнику, петрушки та іншої зелені додадуть страв пряний смак і користь. Навіть в хлібобулочних виробах є цей мікроелемент.

У яких продуктах міститься сірка?

Сірка: міститься в м'ясі і субпродуктах, молочної продукції, риби

Баланс сірки в організмі

Сірка — важливий для нормальної життєдіяльності елемент, її дисбаланс негативно впливає на загальний стан.

Надлишок сірки

викликати надлишок сірки при вживанні певних продуктів не можна. Виникає він тільки при взаємодії з сірчаними сполуками у вигляді газів або спеціальному занесенні. Кілька ознак можуть вказати на те, що присутня надлишок сірки:

  1. слабкість, зниження апетиту, розлади травлення;
  2. бронхіт з елементами астми;
  3. кон'юнктивіт;
  4. світлобоязнь;
  5. анемія;
  6. розлади нервової системи, неврози;
  7. підвищена збудливість, дратівливість;
  8. запаморочення;
  9. головні болі (часті);
  10. пісок в очах.

Симптоми дефіциту сірки

Дефіцит сірки виникає через недостатнє споживання продуктів з її змістом. Правильно підібраний раціон може вирішити проблему. В особливих випадках призначається сірка в спеціальних препаратах. Якщо у людини присутні перераховані симптоми, то, швидше за все, його організм відчуває нестачу цього мікроелемента:

  1. високий тиск;
  2. тахікардія;
  3. високий цукор в крові;
  4. запори;
  5. ниркові хвороби;
  6. захворювання печінки;
  7. алергічні прояви;
  8. суглобові і м'язові болі;
  9. суха шкіра, волосся, ламкі нігті.

Корисні властивості сірки

Баланс мікроелементів — запорука здоров'я. При їх нестачі або надлишку з них починаються збої в роботі систем організму, погіршується самопочуття і зовнішній вигляд. Сірка частина всіх білків. Освіта колагену і еластину не проходить без її участі, саме ці білки відповідальні за здорові зуби, блискуче волосся і пружну шкіру. Без сірки не можуть бути еластичні і рухливі м'язи, а тканини перестають бути щільними.

Вплив сірки на цукор в крові і її згортання

Сірка необхідний мікроелемент для підтримки нормального згортання крові і рівня цукру в крові. Встановлено її наявність у вітаміні тіамін, а також фермент інсулін. Це вказує на можливість впливу сірки на рівень цукру та протромбіновий індекс, що відповідає за згортання крові.

Сірка в процесах травлення

Правильне функціонування травної системи неможливо без сірки. На недолік її в організмі органи травлення реагують першими. Вона бере участь у виробленні жовчі, концентрації шлункового соку.

Роль сірки в підтримці молодості

Сірка задіяна в уповільненні старіння шкіри і заповненні її енергоресурсів. Вона захищає організм від багатьох несприятливих зовнішніх впливів, вибудовуючи бар'єр від випромінювань. Це важлива функція для жителів сучасних великих міст. Крім цього, саме сірка бере участь у виробленні колагену і покращує проникнення його в шкіру, якщо він міститься в косметичних засобах. Вона підвищує пружність шкіри, завдяки чому деякі ознаки її старіння (зморшки) стають непомітні.

Сірка в інших процесах

Роль сірки в інших процесах людського організму:

  1. нормалізує обмін речовин;
  2. бере участь у виведенні шкідливих токсинів і шлаків;
  3. прискорює ранозагоєння;
  4. має протизапальні властивості;
  5. зміцнює і підтримує імунну систему;
  6. має протиалергічну дію;
  7. відповідає за формування тканин;
  8. входить в вітаміни, гормони, аміновкіслоти;
  9. нормалізує роботу нервової системи.

Особливо важливо знати в яких продуктах міститься сірка і стежити за її рівнем в організмі людям з постійними фізичними навантаженнями (спортсменам) та підліткам.

Сірка добре засвоюється завдяки залозу і фтору . Погіршується її засвоюваність під впливом барію, селену, свинцю, миш'яку і молібдену.

Сірка найважливіший мікроелемент для функціонування людського організму. Основа здоров'я і гарного зовнішнього вигляду підтримання балансу сірки та інших необхідних речовин. Досягти цього можна застосувавши прості і зрозумілі правила про щоденний раціон і включенні в нього потрібних і корисних продуктів.

173/1

 

 

Залишити коментар

Ваш email нигде не будет показанОбов'язкові для заповнення поля позначені *

*