Коли ми повертаємося ввечері з роботи, то зовсім немає сил, щоб приготувати щось. У тих, хто дотримується дієти і хоче схуднути, дуже часто виникає питання, що приготувати на вечерю дієтичне швидко і смачно? І як виявляється варіантів дуже багато. У даній статті будуть наведені рецепти низькокалорійних страв і розглянуті основи правильного вечері.
Основи дієтичного вечері
Перед тим як перейти до конкретних рецептах страв, необхідно розібратися в схемі побудови правильного вечері. По-перше, не варто наїдатися на ніч, адже ваш шлунок теж повинен відпочивати вночі, а не переварювати важку їжу. З цієї причини вечерю необхідно влаштовувати за 3-4 години до сну, за цей час їжа встигне перетравитися. Зазвичай на вечерю рекомендують не їсти м'ясо, а віддавати перевагу рибі або зовсім обмежитися овочами, фруктами і молочними продуктами. Як виняток можна використовувати тільки курячу грудку, так як це дієтичне м'ясо. Для любителів червоного м'яса дозволена яловичина, але не для щоденного харчування. Порція на вечерю не повинна бути великою, близько 300 грамів їжі буде цілком достатньо, так як основу харчування все-таки повинні складати сніданки і обіди, з цієї причини перегляньте своє харчування протягом дня цілком, інакше ви неодмінно зірветеся і після дієтичного вечері вам неодмінно захочеться поїсти.
Рецепти дієтичних і швидких страв для вечері
Лазанья
Лазанья може бути дієтичної і смачною, а час приготування займе близько півгодини. Калорійність страви на 100 грам складе приблизно 87 ккал. Вам знадобляться:
- Кабачки 100 грам;
- Болгарський червоний перець 100 грам;
- Оливкова олія 10 грам;
- Сир фета 30 грам;
- Волоські горіхи 10 грам;
- Кріп 10 грам;
- Базилік свіжий 30 грам;
- Соєвий соус 1 чайна ложка ;
- Сіль і перець за смаком.
Кабачки нарізаємо кружечками, перець ріжемо уздовж не надто тонкою соломкою. Потім необхідно трохи обсмажити овочі на сковороді з оливковою олією, посолити і поперчити на свій розсуд. Першим шаром лазаньї стануть кабачки, потім викладається нарізаний пластинками сир фета, зверху викладаємо болгарський перець і знову шар сиру. Поливаємо все зверху соєвим соусом, посипаємо тертими горіхами. Відправляємо лазанью в духовку при температурі 200 градусів приблизно на 20 хвилин або поки не з'явиться скориночка. Перед подачею на стіл прикрасьте лазанью кропом і базиліком.
Лосось з овочами
Найбільш вдалий варіант вечері це поєднання риби і овочів. Даний рецепт можна змінювати під себе, використовувати інші овочі або рибу, але суть залишиться колишньою. Час приготування займе близько 30 хвилин. А калорійність на 100 грам складе приблизно 71 ккал. Для приготування вам знадобиться:
- Лосось 500 грам;
- Цвітна капуста і / або брокколі 800 грам;
- Помідори 600 грам;
- Рослинна олія 2 столові ложки;
- Оцет 2 столові ложки;
- Сіль і перець за смаком.
Для початку включаємо духовку і розігріваємо її до 250 градусів. За цей час ріжемо лосось на шматочки по 150 грам і як тільки духовка розігріється, відправляємо в неї рибу на пів години. Помідори очищаємо від шкірки і натираємо до стану пюре, потім змішуємо з рослинним маслом, оцтом і спеціями. Цвітну капусту і / або брокколі варимо в підсоленій воді. Як тільки все буде готово, викладаємо на тарілку шматочок лосося і приблизно 150 грам капусти, поливаємо все томатним соусом.
Тушкована капуста з яловичими котлетами
Такий рецепт ідеально підійде, якщо ви до вечора зголодніли , оскільки волокна білокачанної капусти добре насичують, а яловичий фарш вельми ситний і нежирний, що прекрасно підходить під дієтичний вечерю, адже його калорійність складе всього 72ккал / 100г, а час приготування не перевищить 20-30 хвилин. Вам буде потрібно:
- Яловичий фарш 400 грам;
- Картопля 100 грам;
- Яйце 1 шт.;
- Лук 1 шт .;
- Кочан капусти половина;
- оливкова олія 2 столові ложки;
- Кмин 1 чайна ложка;
- Сіль, перець за смаком .
Капусту необхідно нашаткувати і викласти в сковорідку, попередньо налив в неї оливкова олія. Гасити капусту в цілому треба близько 20 хвилин, періодично помішуючи. Тепер приступаємо до котлет. Змішуємо яловичий фарш з натертим на дрібній тертці картоплею, яйцем і дрібно порізаною цибулею, солимо і перчимо. Сбризнете скляний посуд для мікрохвильовки оливковою олією і викладайте в неї зліплені котлети. Тепер ставимо їх в мікрохвильову піч на 10 хвилин, кожні 2,5 хвилини необхідно діставати їх і перевертати для рівномірного приготування. Як тільки капуста буде майже готова, посипаємо її кмином, солимо і перчимо. Викладаємо на тарілку 1-2 котлети і 150-200 грам капусти, ваш вечеря готова.
Форель і квасоля в мікрохвильовці
Як вже згадувалося раніше, риба з овочами вважається кращим вибором на вечерю, з цієї причини пропонується цей рецепт стручкової квасолі з фореллю, яку можна приготувати всього за півгодини. Калорійність з розрахунку на 100 грам складе всього 93 ккал, а приготування страви займе від 20 до 30 хвилин. Вам буде потрібно:
- Форель 200 грам;
- Квасоля стручкова 300 грам;
- Лук & frac12; цибулини;
- Оливкова олія 1 чайна ложка;
- Сік лимона 1 столова ложка;
- Сметана 10% 2 столові ложки.
Всі інгредієнти повинні бути свіжими або розмороженими. Форель ріжемо на шматочки і викладаємо в миску. Зверху посипаємо порізаною цибулею, скроплюємо соком лимон і оливковою олією, додаємо спеції і все перемішуємо, даємо постояти 10 хвилин і просочитися. За цей час готуємо квасоля, або просто дістаємо її з пакету або нарізаємо свіжу на стручки довжиною 5 см. Якщо форель дала сік, зливаємо його і змішуємо квасоля з фореллю, викладаємо в ємність для мікрохвильової печі і зверху поливаємо сметаною. Відправляємо в мікрохвильовку на 10 хвилин, вечеря готова.
Знаючи основи правильного харчування і скориставшись даними рецептами, тепер у вас не виникне питання, що приготувати на вечерю дієтичне. Швидко і смачно можна робити не тільки салати, а й готувати повноцінні прийоми їжі. Не бійтеся удосконалити рецепти або придумувати нові, на основі цих, і тоді ваш вечеря перетвориться в справжню трапезу з користю для здоров'я.
