Набридло гризти яблука, давитися гречкою і літрами пити кефір? Забудьте про моно-знущання над собою, тим більше результат навряд чи збережеться довше тижня. Збалансована білково-овочева дієта це смачний і корисний спосіб схуднути без роздратування, постійного відчуття голоду і пригніченості. Позбавтеся від шлаків, набряків і складок без шкоди для здоров'я!
Худнемо безпечно
Відсутність свіжих овочів в раціоні явний недогляд. Овочі містять сотні необхідних організму сполук, без яких клітини тіла не просто голодують, але навіть гинуть, що прискорює старіння і призводить до виникнення хронічних хвороб. Овочево-білкова дієта дозволяє наситити організм вітамінами і мінералами, що вони бережуть працездатність всіх органів і систем. Свіжі і приготовані на пару овочі це підтримка жіночого здоров'я, імунітету, серця і судин, шлунково-кишкового тракту, дихальної системи. Це міцні нігті, блискучі волосся, сяюча шкіра і чудовий настрій. І, звичайно, білково-овочева дієта для схуднення дозволяє без шкоди для здоров'я скинути зайву вагу, так як клітковина стимулює кишечник і сприяє розщепленню жирових відкладень.
У картоплі, кабачках, горосі і квасолі містяться т.зв. складні, корисні для здоров'я вуглеводи. Включивши в раціон ці овочі, ви не нашкодите фігурі: складні вуглеводи поступово і тривалий час засвоюються, підживлюючи організм енергією протягом усього дня.
Білок наше все. Білкова дієта з овочами наситить клітини тіла усіма необхідними елементами, якщо не забувати про якість і різноманітність продуктів.
Амінокислоти, з яких складаються білки це будівельний матеріал, необхідний для формування крові, кісток, м'язів і т.д. Повний набір з дев'яти незамінних (тобто не синтезуються!) амінокислот можна отримати, тільки коли їмо рибу, м'ясо і кисломолочні продукти. Не бійтеся поправитися, білково-овочева дієта якраз сприяє розщепленню жирів (цей процес неможливий в принципі, якщо в раціон не входить достатня кількість білка).
При дефіциті однієї з амінокислот клітини голодують і гинуть, м'язи стають млявими, шкіра втрачає пружність, функціональність всіх органів і систем знижується. Безпечне схуднення це поступова відмова від легких вуглеводів і надлишку жирів без відмови від білкової їжі.
Основа дієти
50% різних овочів і зелені. При цьому 25% овочів вживають в сирому вигляді, решта в пареному, вареному, тушкованому, але не смаженому вигляді.
50% білка . Білок це не тільки риба (морська нежирна) і м'ясо (нежирна птах, телятина, ягня і кролятина), але і яйця, сир і кефір.
Ось так просто. Виключити слід крупи і макарони, ковбаси та консерви, надлишок солі і цукру, кави і алкоголь. Сир нежирний тверді, йогурт натуральний без барвників. Можна сухарики без добавок, не можна солодке печиво і свіжий білий хліб. Меню білково-овочевої дієти обов'язково повинно бути різноманітним, чергуйте різні овочі і різні сорти м'яса і риби, щоб отримати від їжі максимум користі.
Варіанти дієти
Перший варіант: змішане харчування 5 разів на день. Порції невеликі, вечеря не пізніше 19-00. Цей варіант підійде всім, хто бажає скинути вагу поступово, без стресу для організму і максимально безпечно для шлунково-кишкового тракту. Змішана білково-овочева дієта на 20 днів хороша як розвантажувальний меню в період одужання, на пізніх термінах вагітності, після свят і навесні, коли організму необхідна підзарядка.
Один з плюсів цього варіанту відсутність необхідності в складанні суворого меню. Чи не доведеться нічого запам'ятовувати і вираховувати, можна їсти будь-нежирне м'ясо або рибу в поєднанні з будь-якими овочами. Обов'язково двічі на день замість риби або м'яса їжте сир, кефір та ін. Кисломолочні продукти. Головне, щоб раціон складався з рівних частин білкової їжі і овочів. Не забувайте, що порції повинні бути маленькими, а їсти треба 5 разів на день, щоб не виникало сильного почуття голоду або, навпаки, перенасичення.
Ще один плюс рецепти білково-овочевої дієти при змішаному варіанті відрізняються різноманітністю і легко коригуються, виходячи з власних смакових пристрастей. Супи, салати, шматок вареної риби або холодець, рагу, запіканки вам доступні всі винаходи кулінарів всіх часів і народів. А при такому багатому виборі що не побалувати себе чимось смачненьким і корисним?
Другий варіант: дієта 2 білкових 2 овочевих дня, роздільне харчування. Порції невеликі, 4 (білок) або 6 (овочі) раз в день. Білковий день вечеря не пізніше 19-00, овочевий день вечеря не пізніше 21-00. Тривалість максимум 14 днів.
Суть проста: два дні їмо тільки овочі в будь-якому вигляді, два дня тільки риба, м'ясо і кисломолочні продукти в будь-якому вигляді. Зрозуміло, смажені страви виключаються з меню.
Цей варіант найжорсткіший. Два дня є тільки рибу або м'ясо досить серйозне навантаження на печінку і нирки, а тому при хронічних захворюваннях цих органів виберіть інший варіант білково-овочевої дієти для схуднення. Два дні харчуватися тільки овочами, особливо сирими це ризик набряків і загострення гіпертонії, тому при захворюваннях нирок, серця і судин теж варто віддати перевагу інший варіант дієти.
Третій варіант дієти день овочевий день білковий, харчування роздільне. Порції невеликі, 4 (білок) або 6 (овочі) раз в день. Білковий день вечеря не пізніше 19-00, овочевий день вечеря не пізніше 21-00. Тривалість максимум 20 днів.
Такі обмеження витримати куди легше. По-перше, немає небезпеки перенасичення білком (якщо не забувати, що білок це не тільки м'ясо!), Нирки і печінка не піддаються зайвого навантаження. По-друге, все один день на овочах не зашкодить навіть вагітній жінці або людині, яка страждає захворюванням шлунково-кишкового тракту (хоча при колітах, виразках і гастритах краще готувати овочі, а не їсти їх у сирому вигляді).
Роздільна дієта день овочевий день білковий нічим не відрізняється від попереднього варіанту, але меню чергуємо через день один день їмо тільки овочі в будь-якому вигляді, один день тільки м'ясо, рибу і кисломолочні продукти. Готуємо на пару, запікаємо, тушкуємо, варимо, але не смажимо. Так як чергування частіше, тривалість білково-овочевої дієти складає 20 днів за умови відсутності проблем з боку шлунково-кишкового тракту (діарея, метеоризм, нудота).
Другий і третій варіанти дієти більш ефективні, однак перший варіант найбільш безпечний для організму. Якщо є які-небудь сумніви (підозра на алергію, неполадки в роботі шлунково-кишкового тракту, печінки, сечостатевої системи, серця і т.д.), розумніше зупинитися на першому варіанті. По суті, різниця невелика: білково-овочева дієта при меню змішаному або роздільному однаково корисна. І нехай вага піде не за тиждень, а за дві, головне не нашкодити здоров'ю.
