Далеко не завжди обмеження в харчуванні вводять для схуднення. І дієта при анемії — яскраве тому підтвердження. Її мета — відновити нормальний вміст гемоглобіну в крові, необхідне для гарного самопочуття і правильного функціонування організму.
Що таке анемія
Анемія — це симптом, при якому в крові пацієнта падає вміст гемоглобіну і / або червоних кров'яних тілець. Проявлятися цей стан може по-різному:
- Блідість шкіри і слизових оболонок.
- Ламкість волосся, нігтів, швидке руйнування зубів.
- Сухість в роті.
- Підвищена температура.
- Слабкість, сонливість, запаморочення, відчуття нестачі повітря.
- Зміни смакових пристрастей.
- Запори.
Причин для розвитку такого стану може бути безліч:
- Нестача вітамінів В, заліза і фолієвої кислоти.
- Незбалансоване харчування.
- Часті невеликі або разові великі втрати крові.
- Вагітність, лактація.
- Перенесені недавно інфекційні захворювання.
- Глистові інвазії.
- Пухлини і інші захворювання кісткового мозку.
Таким чином, причини анемії можуть варіюватися від досить простих і легко усунути, до небезпечних і важких. Тому при появі характерних симптомів необхідно в першу чергу відвідати лікаря, щоб пройти обстеження. Це допоможе встановити причину анемії і усунути її. Але одночасно з цим, слід дотримуватися і певних правил харчування.
У більшості випадків дієту для хворих на анемію призначатиме лікар, який зможе прийняти до уваги причину, супутні захворювання і симптоми, можливі протипоказання. Але в загальному вигляді рекомендації по харчуванню будуть приблизно збігатися.
Загальні принципи харчування
Дієта при анемії у дорослих вибирається виходячи з її ступеня. Так в легких випадках можна обійтися правильним харчуванням, в більш важких випадках потрібне введення залізовмісних препаратів, а іноді не обійтися і без переливання крові.
Але навіть при легкій анемії потрібно виконувати ряд вимог:
- У раціоні має бать якомога менше жирів, які ускладнюють процес кровотворення. Компенсувати їх можна білкової і вуглеводної їжею. Перша надає будівельні матеріали для еритроцитів, друга дає необхідну енергію організму.
- У раціоні має бути яловичина, курятина, телятина, включаючи печінку і нирки, індичатина, кролятина, а також риба, морепродукти, ікра, ікряние пасти. Вони добре засвоюються, багаті залізом і вітамінів В12.
- Свіжі фрукти та овочі — джерело легкозасвоюваного заліза і вітамінів, в першу чергу — вітаміну С. Особливу увагу потрібно звернути на яблука, цитрусові, зелені листові овочі, зелень.
- Важлива частина раціону — яйця. Вони багаті білком, а також вітамінами групи В.
- Мед не тільки багатий на вуглеводи, а й значно підвищує засвоєння заліза, необхідного при анемії.
- У меню повинні бути злаки: гречка, вівсянка, висівки, рис.
- як перекус і солодощів можна використовувати гематоген.
- Замість чаю і кави варто пити фруктові компоти і трав'яні відвари. Особливо корисні плоди, листя і гілки малини, горобина, сухофрукти, суниця.
- Молочні продукти в раціоні повинні бути присутніми, але в обмеженій кількості і в окремий прийом . Причина в тому, що вони багаті кальцієм, який блокує засвоєння заліза.
- Одночасно з корекцією харчування, можуть бути призначені додаткові вітаміни і вітамінні комплекси, але підбираються вони після обстеження.
- З раціону потрібно виключити чорний чай, кава, газовані напої, шоколад, оцет і розсоли, горіхи, квасолю, шпинат, щавель, копченості, сало. Всі вони не кращим чином впливають на процес утворення нових кров'яних тілець.
відповідно до таких рекомендацій складається дієта при залізодефіцитній анемії. Але для кожного окремого віку і стану організму можливі свої варіанти.
Окремі випадки дієти
Анемія — поширена проблема, вона може виникати у людей самого різного віку і стану здоров'я. Але в кожному окремому випадку рекомендується харчування матиме ряд особливостей:
- Дієта при анемії у дітей повинна призначатися тільки педіатром і тільки після попереднього обстеження, відповідно до отриманих результатів і віковими особливостями. Харчування потрібно підбирати виходячи з віку: для штучному вигодовуванні — суміші з підвищеним вмістом заліза, після введення прикорму — додавати гречку, м'ясо, овочі, зелень і фрукти.
- Багато майбутні і справжні матері стикаються з анемією. Причина в тому, що, формуючись, дитині потрібно багато заліза, і якщо мати не споживає його в достатній кількості, то постраждають обидва. Завдяки тому, що майбутні матері часто проходять обстеження, недокрів'я виявляють вчасно, і в більшості випадків його досить компенсувати харчування. Дієта при анемії під час вагітності відповідає всім тим же самим вимогам.
- Якщо крім анемії є й інші захворювання, особливо, органів травлення, такі так виразка, гастрит, коліт, проктит, то визначальну роль відіграє лікувальне харчування, яке лише збагачується за рахунок продуктів, багатих на залізо і вітамінами групи В.
- Дієта при анемії у літніх і ослаблених людей повинна формуватися з легкозасвоюваних продуктів. Тому в першу чергу потрібно звернути увагу на кулінарну обробку. Перевагу варто віддавати тушкованим, відварним, запеченим і пареним продуктам замість смажених, а тим більше — солоних або маринованих.
Подібні приклади можна наводити багато. Але в першу чергу потрібно зрозуміти, що анемія — це не сама хвороба, а лише симптом. Тому одним харчуванням, навіть найякіснішим і різноманітним, ситуацію неможливо виправити. Потрібно знайти і усунути причину, а правильний підбір продуктів і рекомендації по їх поєднанню — це тільки підтримка, тимчасовий захід. Тому підбором дієти при анемії, також як і пошуком її причини повинен займатися лікар.
