Пшоно — це очищені зернятка проса. З нього варять смачні, корисні кашки на воді, молоці, бульйоні. Для смачної каші вибирайте крупу з більш жовтими зернами. Розсипчастою вийде каша, зварена з темного пшона, а зі світлого — вийде розмазня. Особливу увагу, при виборі крупи, варто приділити жінкам під час вагітності та при грудному вигодовуванні. У цей період з молоком матері закладається фундамент, основа дитячого організму. Тому годують мами не повинні забувати про Пшонка, багатою вітамінами, мінералами, мікроелементами, корисними речовинами.
Пшоняна каша грає важливу роль в раціоні немовляти, дитини, підлітка. Їх організм потребує енергії, силі, які можна отримати від цього цінного продукту. Коли будете вибирати крупу, звертайте увагу на дату фасування, так як стара пшенка буде сильно гірчити. Пшонка ефективно бореться з запорами, що досить важливо в період вагітності. Також корисно для дитини, коли спостерігаються проблеми з дефекацією. Не біжіть в аптеку скуповувати різні ліки, загляньте до себе на кухню і приготуйте порцію пшоняної кашки для дитини, і для себе.
При грудному вигодовуванні корисно вводити в раціон цей продукт, завдяки складу вищезгаданої крупи. Вона багата вітамінами, незамінними амінокислотами, мінералами. У раціон вводити маленькими порціями, акуратненько. Стежити за реакцією дитини, за його шкірою. Якщо з'являться почервоніння, висип, то варто виключити з раціону на час.
Багато мам замислюються, коли ж можна давати таку кашку дитині? Педіатри рекомендують вводити поступово, маленькими порціями в рік, не раніше. Багато хто вважає, що рік — це оптимальний період для додаткового вигодовування. У період вагітності і лактації, харчування жінки має бути здоровим, повноцінним і збалансованим. Вашій увазі буде представлено диво простий рецепт кашки, який підходить при грудному вигодовуванні, під час вагітності. Але дитині варто давати не раніше, ніж на рік або півтора. Якщо ви хочете приготувати страву для себе спробуйте незвичайний рецепт пшоняної каші з картоплею .
Інгредієнти
| Пшоно | 1 стакан |
| Молоко | 2 ст. |
| Вода | 2 ст. |
| Вершкове масло | 50 грам |
| Сіль, Цукор | по смаку |
Поетапне приготування
1. Найважливіше в приготуванні цього рецепта, який ідеально підходить для харчування під час вагітності, при грудному вигодовуванні, можна давати дитині від року, це вибір крупи. Необхідно вибрати найвищої якості, жовтого кольору. Висипає на стіл, перебирає. Рятуєтеся від сміття, лушпиння, зіпсованих зерен.
2. Наступний, чимало важливий етап — промивання крупи. За допомогою дрібного сита промиваєте теплою проточною водою, поки вода не стане кристально прозорою.
3. Пересипати крупу в мисочку. Заливає гарячою водою на 15 хвилин, щоб пішла вся гіркота. Зливаєте і промиваєте заново.
4. Ставите каструлю на плиту. Всипати пшенку, заливаєте її гарячою водою (окропом) і молоком (ще є в цьому рецепті), соліть. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть до випарювання рідини.
5. Варіть на повільному вогні до однорідної, густої маси. Додайте вершкове масло.
6. Можете сміливо заявляти, що пшоняна каша на молоці готова. Корисний, повноцінний сніданок — ідеальний варіант під час вагітності та при грудному вигодовуванні. З одного тарілочкою такої смакоти мама і дитина отримають гарний настрій, здоровий організм, енергію, бадьорість, прилив сил. Розкладайте готову страву по тарілках, додайте маленький шматочок вершкового маслечка.
Відео рецепт
Корисні властивості
Таке чудове блюдо можна сміливо давати грудничку від року і не переживати, що може завдати шкоди здоров'ю. Важливо пам'ятати, що пшенка (ще є в цьому рецепті) допомагає діткам швидко рости. Вона багата фтором, який впливає на зростання людини. Також каша насичена марганцем, кремнієм — корисними, необхідними речовинами для дітей. Марганець необхідний для гарного обміну речовин, а кремній зміцнює кістки.
Тому лікарі рекомендують додавати її в раціон малюка не раніше ніж на рік. Вона корисна і для мами, завдяки вмісту в пшоняної кашки залозу, швидко відновлюється, заповнюється кровопостачання після пологів. Таку кашку не тільки можна, а й потрібно додавати в раціон.
Користь пшоняної каші під час вагітності і для дітей від року
Пшонка багата корисними речовинами, вітамінами, мікроелементами, мінералами, необхідні для повноцінного і здорового харчування мами і дитини .
- Містить вітаміни: В1, В2, В5, А, Е, РР. В її складі присутні: клітковина двох видів, амінокислоти, фолієва кислота, складні вуглеводи, білки, рослинні жири.
- Очищає організм від шлаків, шкідливих речовин, антибіотиків, токсинів. Сприяє покращенню роботи шлунково-кишкового тракту, прискорює перистальтику кишечника, нормалізує мікрофлору, що особливо важливо в період вагітності і після пологів.
- Володіє цілющим, терапевтичним ефектом. Для цього необхідно з'їдати 100 грамів каші кожен день.
- Підтримує роботу печінки, нирок, серця. Приводить в норму артеріальний тиск.
Шкода
Незважаючи на позитивні сторони цієї крупи, варто розглянути і негативні.
- Індивідуальна непереносимість продукту.
- Заборонено вживання в їжу при зниженій кислотності шлунка, хворобах щитовидної залози.
