Рис — це універсальна крупа, яка є головним інгредієнтом в кухні різних народів світу.
Ключове гідність рисової крупи — поживність. Може поєднуватися з більшістю продуктів — морепродуктами, овочами, фруктами, м'ясом, рибою. Для тих, хто дотримується здорового харчування — це відмінний спосіб бути в формі.
Рисова каша з яблуками на сніданок — відмінний початок дня. Одна тарілочка цієї смакоти подарує заряд бадьорості, позитиву і енергії на цілий день. Додавши в неї родзинки, ви збагатите свій сніданок мікроелементами і вітамінами. Вважається, що рисова крупа — натуральний сорбент, що очищає організм від шлаків, солей, різних гидот.
Важливим моментом у приготуванні рецепта вважається вибір рису. Круглий рис краще використовувати для варіння рідкої кашки. Довгий — для солодкої кашки на воді. Рисова каша з родзинками (ще є в цьому рецепті) і яблуками вимагає відповідального підходу. Приступимо до нашого рецептом. Для приготування нам будуть потрібні соковиті і стиглі яблука, родзинки будь-яких сортів.
Рецепт цієї страви особливий, тому що він передавався в нашій родині з покоління в покоління. Я відкрию вам секрети його приготування. На основі рису ви також можете приготувати кашу рисову з м'ясом .
Зміст
Нам знадобляться такі продукти:
| Круглий шліфований рис | 200 грам |
| Водаочищена | 200 мл. |
| Молоко (жирність 3,2%) | 750 мл. |
| Яблуко | 1 або 2 шт. |
| Цукор | 100 грам (половина склянки) |
| Сіль дрібна | ? чайної ложки |
| Вершкове маслечко | 60 грам |
| Щіпка кориці, ванільного цукру | |
| Ізюм (за бажанням) | 100 грам |
Покрокове приготування:
1) Готуємо крупу. Ретельно перебираємо, промиваємо холодною водою. Заливаємо теплою водою хвилин на 7, потім знову промиваємо до прозорості.
2) Висипаємо крупу в каструлю. Заливаємо приготованою водою. Варимо до тих пір, поки рідина не вбереться, приблизно хвилин 5-7.
3) Переходимо до наступного важливого етапу. Вливаємо тонкою цівкою молоко. Перемішуємо. Додаємо сіль, цукор. Далі зменшуємо вогонь, варимо хвилин 30. Постійно помішувати, щоб не пригоріло на дно.
4) Поки вариться каша, приступаємо до яблуку. Ріжемо його скибочками, кубиками або брусочками. За бажанням можна очистити від шкірки.
5) За п'ять хвилин до готовності рисової каші, додамо нарізані яблучка, пропарений родзинки, ванільний цукор, вершкове масло. Накриваємо кришкою і доводимо до повної готовності. Потім даємо настоятися протягом години.
6) Розкладаємо по тарілках, зверху щедро присипаємо корицею. Для тих, хто любить солодке, додамо ложечку меду, горішки — це додасть страві пікантний смак і аромат. Рисова каша з яблуками і родзинками готова !!!
Відео рецепт
Корисні і шкідливі властивості каші
Рис прийнято вважати стародавньої злакової культурою. Незважаючи на те, що він містить мало калорій , дієтологи всього світу сперечаються про корисні і шкідливі властивості цього злаку.
Користь вживання в їжу рисової каші:
- Основним її перевагою є високий відсоток вуглеводів, що гарантує тривалий прилив сил і енергії.
- Рисова каша — це джерело вітамінів, корисних речовин. Кальцій, фосфор, селен, марганець, калій — мала частка того, чим багата ця крупа.
- Вона забезпечує роботу нервової системи людини, позитивно впливає на колір шкіри, стан нігтів і волосся.
- Існує рисова дієта, яка дає приголомшливі результати в зниженні ваги і чищенні організму від шлаків, токсинів.
- Допомагає в боротьбі з хворобами шлунково-кишкового тракту, нормалізує його роботу.
- Благотворно впливає на серце і судини, знижує тиск.
- При отруєннях, високій температурі, ангіні — на допомогу прийде каша з рису.
Шкода від вживання:
- Рафінований білий рис. Викликає такі захворювання: діабет, підвищений тиск, атеросклероз (призводить до смерті), камені в нирках.
- Часте вживання в їжу (більше двох разів в тиждень), провокує утворення запорів і проблем зі шлунком. Загальмовує скорочення кишечника.
Секрет успішного приготування
Перед тим як почати готувати страву з вищеописаного рецептом, слід дізнатися деякі хитрощі:
- Використовувати посуд з товстим дном, щоб нічого не пригоріло.
- Промивати рис водою до прозорості. Каша вийде розсипчастою, так як вимиється весь крохмаль і клейковина.
- Щоб поліпшити смакові якості, додайте сухофрукти, яблука , банани, малинку, горішки, сиропи.
- якщо рис почне пригорати, додайте рідини.
- Найкраще варити з вечора, за ніч каша настоїться, і вранці ви отримаєте чудовий сніданок.
Хочете приготувати кулінарний шедевр? Дотримуйтеся рецепта, а фото і опис поетапного приготування вам допоможуть. Приготувавши цю кашу зі всілякими добавками, поділіться рецептом зі своїми знайомими і рідними людьми. Побалуйте своїх домочадців смачною і корисною їжею.
Приємного всім апетиту !!!
