Гарбуз — це неймовірно корисний, поживний і смачний продукт. Її можна їсти як самостійну страву, запечене в духовці, або ж готувати всілякі десерти, перші страви і каші. Каша з гарбуза з рисом не є винятком.
Гарбузова каша є відмінним і дуже ніжним сніданком, а головне — корисним і поживним. Тарілка гарбузової каші наситить вас на цілий день, поповнить запас енергії і бадьорості. Слід зазначити, що готову страву має досить низьку калорійність, що добре для тих, хто стежить за своєю вагою і фігурою.
Існує величезний достаток рецептів, проте знадобиться більш перевірений і вдалий. Для приготування каші гарбузової знадобиться відмінний рецепт, необхідні інгредієнти і гарний настрій. Приблизний час приготування — 50-55 хвилин. Калорійність 100 грам готового блюда близько 92 кілокалорій. Як бачите, запропонований рецепт містить невисоку калорійність, тому можна сміливо готувати і їсти, не турбуючись за зайві кілограми.
інгредієнти
Для приготування страви гарбузової каші з додаванням крупи, знадобляться наступні інгредієнти:
| Гарбуз | 1 кг. |
| Круглий рис | ? склянки або 100 грам |
| Ізюм | 50 грам |
| Цукор | 2 столові ложечки |
| Вода | ? склянки |
| Молоко | 260 мл. |
| Сіль | ? ложки чайної |
| Ваніль |
приготування
Щоб процес приготування був більш зрозумілий, можна скористатися поетапним рецептом, який доповнений фотографіями:
1) Для початку необхідно підібрати гарбуз — солодку, соковиту і стиглу. Від сорту та якості гарбуза залежить багато чого: колір готової каші, смак, аромат і консистенція. Тому приділіть увагу цього кроку. Гарбуз потрібно ретельно обмити, розрізати і очистити від нутрощів. Потім зняти шкірку.
2) Очищену і промиту гарбуз можна натерти на тертці або порізати. Краще різати середніми кубиками, щоб шматочки не сильно зварилися. Приблизний розмір кубика 2 — 3 см.
3) Відміряйте потрібну кількість рису і промийте його під проточною водою. Дотримуйтеся рекомендацій завзятих кулінарів, а саме — зробіть контрастне промивання. Чергуйте гарячу і холодну воду, щоб вимити весь наявний в рисі крохмаль. Готова гарбузова каша не буде клейкою, а вийде дуже смачною і апетитною.
4) Після того як рис буде промитий, можна приступати до наступного етапу в рецепті. На дно товстостінної каструлі укладається гарбуз, зверху насипається рис.
5) В каструлю вливається підготовлена вода, накривається кришкою і доводиться до кипіння на сильному вогні. Потім температура приготування зводиться до мінімуму. Варити до розм'якшення гарбуза, іноді помішуючи.
6) За період варіння, рис повинен увібрати в себе всю наявну рідину. Настає час додавання молока. Незважаючи на жирність молока, калорійність страви збільшується незначно. На цьому етапі можна посолити і додати цукор, а також ваніль. Ретельно перемішати.
7) Через 20-25 хвилин варіння, додайте промитий в теплій воді родзинки.
8) Гарбузова каша по-простому, але шалено смачному рецептом готова! Перед подачею до столу потрібно розкласти по тарілочках і додати шматочок вершкового масла. Аромат буде поширюватися по всьому будинку з величезною швидкістю, тому не змусить нікого чекати.
Скориставшись запропонованої ідеєю приготування, ви зможете порадувати своїх домочадців і зарядити їх порцією здоров'я, енергії і бадьорості.
Відео рецепт
Корисні поради і рекомендації
перш ніж приступати до приготування, можна ознайомитися з деякими цікавими порадами:
- для поліпшення смаку, в блюдо додають терту апельсинову або ж лимонну цедру, а також різні спеції — кардамон, корицю та інше;
- для любителів солодкого, можна урізноманітнити блюдо сухофруктами, а саме — курагою, родзинками або чорносливом;
- замість цукру додайте мед, але після того, як страва охолоне.
Готуйте із задоволенням!
