Ви коли-небудь готували дивовижні страви мексиканської кухні? Якщо немає, то можете спробувати зробити смачні та хрусткі коржі, які можна подавати до основних страв або ж використовувати для приготування різних закусок. Рецептів такого неповторного страви досить багато, але всі вони аналогічні. Також ви можете придбати їх у великому супермаркеті, але такий продукт не гарантує високу якість і свіжість. Саме тому ви можете приготувати коржі самостійно на власній кухні.
Кукурудзяні коржі можна готувати декількома способами, про які необхідно дізнатися до того, як ви почнете купувати необхідні продукти. Кукурудзяні коржі рецепт приготування, яких має величезну історію, користуються попитом і популярністю серед сучасного населення.
Також ви повинні знати, що можна приготувати коржі з кукурудзяного крупи і коржі з кукурудзяного борошна. Слід зазначити, що особливої різниці в готовій страві не відчувається, тому можете готувати з того, що є у вас вдома. Однак найкраще, якщо ви приготуєте коржі з кукурудзяного борошна, так як вони виходять більш легкими і повітряними.
Інгредієнти
Отже, щоб приготувати мексиканські кукурудзяні коржі, вам буде потрібно перелік таких продуктів:
| Кукурудзяне борошно | триста двадцять грам |
| Сіль | одна чайна ложечка без гірки |
| Очищена вода | триста мілілітрів |
| Начинка | якщо будете використовувати в якості закуски |
Кукурудзяні коржі готуються близько тридцяти хвилин . Складність приготування запропонованого рецепта — мінімальна.
Приготування
Покрокове приготування такої страви, як кукурудзяні коржі:
1) Отже, приступаючи до готування, візьміть глибоку миску, в яку необхідно насипати дві склянки борошна, а також додати ложечку дрібної солі. Ретельно розмішайте, влийте воду. Тісто замішується за допомогою дерев'яної лопатки. Місити до того, поки зникнути всі непотрібні грудочки. В результаті вимішування, у вас вийде густа маса, яку необхідно зробити форму кулі. Якщо ж ви відчуваєте, що тісто дуже сухе, можете влити трохи води.
2) Далі вам буде потрібно спеціальна пергаментний папір, з якої потрібно вирізати два кола, аналогічних дну миски або тарілки. Використовуючи тарілку, ви будете робити кукурудзяні коржі. Ідеальним розміром одного кола вважається діаметр п'ятнадцяти сантиметрів.
3) Наступним етапом готування є формування тесту. Від основного шматка тесту потрібно відщипнути невелику грудочку. Скачайте його в кульку. Візьміть дошку і постеліть на неї один лист пергаменту. Зверху необхідно покласти шматочок тесту, накрити другим листком. Скориставшись дном тарілки — притисніть.
4) Отже, після таких дій у вас вийде лист з тіста. Його діаметр повинен бути близько десяти сантиметрів. Ретельно і акуратно — відліпити від паперу, стежте за тим, щоб не порвалося.
5) Далі приступаєте до обсмажування. Вам буде потрібно суха і чиста сковорідка, яку необхідно відправити на плиту, щоб розжарити на максимальному вогні. Потім можна класти підготовлену корж на сковорідку. Потримайте її, з одного боку, не менше хвилини, щоб з'явилися пухирі, а з іншого — близько тридцяти секунд.
6) Готові коржі можна скласти на паперовий рушник .
7) Коржі готові! Ви можете подавати їх без начинки, або ж приготувати будь-яку начинку, найбільш підходящу. Наприклад, можна посмажити овочі з м'ясом і загорнути їх. Повірте — смак буде божевільним і фантастичним!
Рецепт приготування дуже простий, не вимагає багато вільного часу.
Відео рецепт
Корисні рекомендації і поради
якщо хочете, щоб страва вийшла ідеальним, можете скористатися деякими рекомендаціями:
- якщо ви приготували багато тесту, то не варто його викидати. Надішліть його в морозилку на зберігання;
- якщо тісто не знімається з паперу, то не варто нервувати. Покладіть на сковороду і зніміть через двадцять секунд;
- можете використовувати відмінну ідею, яка підходить для смачного, ситного сніданку, а саме — обмокніте корж в омлеті;
- щоб розігріти холодну страву, можна використовувати мікрохвильовку, духовку або плиту.
Скористайтеся відмінним рецептом і приготуйте закуску з мексиканської кухні.
