Пюре з капусти немовляті

• Користь цвітної капусти
• Білокачанна капуста для першого прикорму?
• Свіжа або заморожена?
• Вибір свіжого продукту
• Приготування пюре
• Правила прикорму
• Любов до здоров'я закладається в дитинстві

Ах, яке це щастя, бачити, як твій підріс малюк із задоволенням уплітає свіжоприготовлене пюре з цвітної капусти. Смачне і корисне, ніжне і приємне — воно обволікає чутливий шлунок дитини, насичуючи його зростаючий організм вітамінами і корисними речовинами.

Користь цвітної капусти

Чому для першого прикорму краще брати саме кольорову капусту? Це джерело великої кількості вітамінів: PP, C, E, K, A, H, бета-каротину, 5 елементів групи B. Крім такого обширного вітамінного складу кольорова капуста багата на макро-і мікроелементи: кальцій, магній, натрій, калій, залізо , цинк та інші. Включивши в раціон дитини цей корисний овоч, ви гарантуєте йому відмінне травлення.

Чому в якості першого прикорму для грудничка варто вибрати пюре саме з цвітної капусти? Вона абсолютно неаллергенний, а значить ризик отримати будь-які побічні реакції мінімальний. Сміливо починайте вводити її вже починаючи з 6 місяців. Необхідність введення прохарчування на більш ранніх термінах буде пов'язана або зі штучним харчуванням дитини або ж з невеликою вагою малятка.

Білокачанна капуста для першого прикорму?

А що ж з приводу білокачанної капусти? Може бути пюре з білокачанної капусти теж підійде в якості першого прикорму для грудничка? На жаль, її властивість створювати здуття в животі абсолютно виключає її з можливих претендентів на першу їжу крихти. Знайомство з білокачанної капустою можна сміливо відкласти майже до року, або вже якщо дуже хочеться, спробувати дати її ближче до 9 місяців.

Свіжа або заморожена?

Ми визначилися, що для першого прикорму беремо тільки кольорову капусту, але як бути, якщо на дворі зима, а знайомство вже пора починати? Можна скористатися кількома способами:

• Попередня заморозка домашньої свіжої капусти;
• Свіжа капуста з магазину;
• Банкове пюре.

Розглянемо позитивні і негативні сторони кожного з цих варіантів. Якщо у вас була можливість виростити кольорову капусту самостійно — прекрасно. Тоді ви могли заздалегідь продумати момент, що взимку вона вам стане в нагоді і заморозити частину про запас. При цьому способі невелика частина вітамінів все ж втрачається, але це не позначиться разюче на користь цього дивно поживного овоча.

Купувати свіжу капусту цілком можливо, але тоді ніхто не гарантує відсутність шкідливих складових, пестицидів і т.д. Зрозуміло , і тут є свій вихід. капусту рекомендується замочити в злегка підсоленій воді, щоб убити всіх можливих нітрати, мікроби і комах. Замочування слід проводити мінімум на 8-10 годин. в ідеалі залиште відмокати капусту на ніч, а вранці починайте готувати корисне пюре.

Якщо ви вирішили для себе, що купувати невідомий овоч ви не хочете, а самостійно замороженого у вас немає, можна скористатися магазинними баночними пюре. Вони зручні тим, що все вже готове до використання, вам залишається лише трохи підігріти пюре на водяній бані. Правда, тут теж є свої мінуси. Часто виробники крім зазначених інгредієнтів додають додаткові компоненти, щоб збільшити обсяг або згустити пюре. До таких інгредієнтів відносяться: крохмаль, рисове борошно і сіль. Скажімо прямо, рисовий крохмаль здатний викликати алергію, а сіль взагалі ні до чого в меню грудничка, так що варіант з баночками теж підлягає ретельному зважування.

Вибір свіжого продукту

Як розпізнати свіжий і якісний продукт в магазині? Дамо вам кілька практичних порад, як відрізнити хорошу кольорову капусту від поганої:

• Колір суцвіть повинен бути білим або з невеликим зеленим або жовтуватим відтінком.
• Поторкайте суцвіття — вони повинні бути щільними , пружними.
• Листя повинні бути зеленими. Пожовкле листя — ознака що псують овоча.
• Відсутність сірих або чорних точок — це вірна ознака, що овоч почав псуватися.

Вибравши якісний продукт, ви гарантуєте собі і своїй дитині корисний і здоровий обід.

Приготування пюре

Розглянемо той варіант, що ми або маємо заморожену кольорову капусту для приготування пюре для грудничка, або ми купуємо свіжий магазинний овоч.

Щоб приготувати обід із замороженої капусти, її потрібно попередньо розморозити. Свіжу капусту розібрати на суцвіття і прибрати всі темні місця. Щоб приготувати пюре з цвітної капусти, перед вами повинні бути наступні інгредієнти:

• Цвітна капуста — 50 г
• Грудне молоко / суміш / вода — 2 ч.л.

Покроковий рецепт:

1. Попередньо отмоченной свіжу капусту, слід викласти в чисту емальований посуд і залити водою.
2. Варити потрібно до м'якості суцвіть, це займе близько 15 хвилин.
3. Можливо приготування цвітної капусти в пароварці, мультиварці або просто в друшляку над киплячою каструлею.
4. Сливаем воду і подрібнюємо овочі в пюре за допомогою блендера.
5. Для більш м'якою і ніжною консистенції додайте пару ложок молока або суміші.
6. Остуджене пюре можна давати малюкові.

Правила прикорму

Починати прикорм варто з половини чайної ложки, збільшуючи з кожним наступним прийомом це кількість. За раз ваш малюк може з'їсти в результаті до 200 г пюре.

Після того як знайомство вашого крихти з цвітною капустою пройде успішно, можна додавати кілька крапель оливкової або соняшникової олії на порцію. Згодом і з розширенням меню дитини сміливо робіть овочеві суміші, роблячи обід малюка більш різноманітним. Комбінуйте: капуста + морква, + картопля, + броколі, + яєчний жовток, + різні види м'яса.

Любов до здоров'я закладається в дитинстві

Як допомогти маленькій людині навчитися їсти правильну і здорову їжу? Найголовніше — особистий приклад. Погодьтеся, навряд чи хтось всерйоз прислухається до порад про здорове харчування, якщо їх розповідає чоловік, який живиться фаст-фудом. Будьте прикладом для вашої дитини. Готуйте собі ті ж страви, що і йому. Зрозуміло, це стосується вже більш «просунутих» їдців, які познайомилися з достатньою кількістю різноманітної їжі. Побачивши, що мама і сама із задоволенням їсть приготовану їжу, у малюка теж неодмінно прокинеться апетит. Їжте із задоволенням і радістю — це вірні супутники відмінного апетиту і відмінного самопочуття!