Строгий контроль над раціоном — головна зброя в боротьбі проти виразкової хвороби.
Пацієнтам з таким діагнозом слід виключити з меню продукти, що подразнюють слизову шлунка.
Зміст:
Виразка шлунка: загальні вимоги до раціону
Підвищена кислотність — небезпечний ворог для людей з дефектом слизової оболонки шлунка. Відкрита рана в органі болісно реагує на кислоту.
Неприємні відчуття посилюються під дією шлункового соку: виразка роз'їдається, її розмір збільшується.
Контроль над харчуванням дозволить вже через кілька днів позбутися гострих нападів болю, прискорити регенераторні процеси тканин.
Основні правила харчування :
- Наскільки можливо, захистити від травм слизову шлунка. Забезпечити їй максимальний спокій.
- Меню на кожен день — збалансоване і енергетично цінне (приблизно 3000-3200 калорій на добу).
- Харчування — дробове, маленькими порціями. Ідеальний варіант — через кожні 3 години.
- Уживані продукти не повинні дратувати рани кишково-шлункового тракту.
- Заборонено є занадто холодну або гарячу їжу. Страви і питво повинні бути кімнатної температури.
- перетерті їжа не травмує шлунок.
- Мінімізувати кількість продуктів, які активізують процес виділення шлункового соку.
- Чистий негазована вода — це корисно. Кожен день рекомендується випивати не менше, ніж 1.5 л рідини. Можна урізноманітнити питво відваром з шипшини або вівсянки, домашнім морсом, компотом, некислими овочевими та фруктовими соками.
- Добова норма солі — 10000-12000 мг, цукру — 25000 мг.
Сувора дієта головний спосіб боротьби проти виразкової хвороби
Корективи в раціоні під час недуги допоможуть відновити і стабілізувати все що відбуваються в організмі процеси.
Для багатьох лікарів молоко — одне з кращих ліків при виразці. Воно містить всі речовини, необхідні для поповнення сил і рубцювання ран. Людям з непереносимістю продукту можна пити його теплим, додавати в чай і каву.
Корисно вживати жири рослинного походження. Вони найбільш ефективні в сирому вигляді або, як заправка для салату з овочів.
Тим, хто страждає від виразки шлунка людям необхідно дотримуватися певних правил харчування.
Продукти, заборонені для хворих
Перш, ніж вводити обмеження, враховується стан хворого, стадія хвороби, ускладнення або супутні недуги.
Для травмованого органу шкідливо, коли в ньому затримується їжа. Чим довше вона там перебуває, тим більше шлункового соку виділиться. Напад болю може бути спровокований при вживанні:
- Гострих спецій (оцет, хрін, цибулю)
- Напоїв (кава, газована вода, какао)
- Смажених страв
- Житнього хліба
- Жирних сортів риби
- Чіпсів
- копчена
- попкорн
- Грибов
- Ковбасних виробів
- Солодкої випічки
- Деяких фруктів і соків з них (грейпфрут, цитрусові)
- Морозива
- Сирих овочів (морква, помідори)
- Орєхов
- Консерви
- Насіннячок
- солоні
- Сала та інших тваринних жирів
Бажаючи перемогти хворобу, доведеться забути про шкідливі звички. Алкоголь і куріння — під суворою забороною.
Молоко — краще ліки при виразці
Варто з обережністю ставитися до солодощів, що містить трансжири і харчові добавки. Від шоколаду краще відмовитися. Якщо хочеться соку з ягід, краще розвести його водою.
Під час загострення хвороби доведеться звикнути до слабосоленої їжі. Кухонна сіль негативно впливає на секреторний процес в шлунку і на вогнище запалення. Домігшись стійкої ремісії, кількість приправи повертають до фізіологічної норми.
З раціону пацієнта виключається груба, дратівлива орган їжа і продукти, які провокують рясне виділення шлункового соку.
Меню язвенника: роль вуглеводів , білків і жирів
У дієті людини з дефектами слизової шлунка велике значення приділяється кількості органічних сполук: сахаридов, протеїнів і тригліцеридів. При вживанні страв, збагачених білками , відбувається швидке поліпшення загального стану організму. Болі проходять швидше, припиняє мучити печія.
Такий терапевтичний ефект пояснюється тим, що протеїни пов'язують соляну кислоту з шлункового соку, активізують процес ділення клітин в слизовій оболонці кишково-шлункового тракту.
Насичені фосфолипидами жири позитивно діють на роботу кори головного мозку, сприяючи рубцювання виразки. Вони обволікають слизову оболонку органу, тим самим захищаючи її.
Моторна функція кишечника нормалізується вуглеводами. Ці речовини позитивно впливають на спорожнення жовчного міхура. На початку лікування кількість вуглеводів в меню зменшують, оскільки вони активізують виділення шлункового соку, підсилюють печію і біль.
Рослинні жири, вуглеводи і білки вносять свій внесок в швидке одужання пацієнтів з діагностованою виразкою шлунка.
Проблеми з травною системою не можна ігнорувати. Лікування правильним харчуванням — абсолютно нешкідливий спосіб позбутися від виразкової хвороби.
Дивіться відео про лікувальному харчуванні при захворюваннях шлунка:
