З'явившись в країнах Європи в XVI столітті, шоколад досі є одним з найпопулярніших продуктів.
Його смакові якості отнють не є єдиним аргументом, адже даний продукт має здатність забезпечувати гарне настрій, наповнювати організм людини енергією і відновлювати сили. Відомо, що шоколад стимулює діяльність серцево-судинної системи , благотворно впливає на нервову систему. У ньому також містяться антиоксиданти.
Зміст:
Шоколадні цукерки: корисність і шкоду
Сучасний ринок наповнений величезною кількістю найрізноманітнішої за видами шоколадної продукції. Цукерки представлені великою кількістю форм, смаків і поєднань шоколаду з іншими інгредієнтами.
Перед любителями шоколаду, так чи інакше, виникає питання про те, в яких обсягах можна вживати даний продукт, щоб він не приносив шкоди для здоров'я. Тут ключова проблема полягає в калорійності цукерок.
Користь від вживання того чи іншого продукту варто очікувати тільки в тому випадку, якщо він надходить в організм в певних прийнятних обсягах. Те ж стосується і шоколадних цукерок:
- Найбільш позитивне властивість шоколаду полягає в тому, що він допомагає протистояти поганому настрою і сезонних депресій .
Калорійність цукерок безпосередньо залежить від їх складу
- Шоколад наділений антисептичні властивості. Але мова тут йде переважно про гіркому шоколаді. Його вживання (в допустимих обсягах) допомагає організму ефективніше протистояти різним інфекціям і запальним процесам.
- Вуглеводи, які присутні в цукерках, здатні забезпечити прекрасне самопочуття і приплив сил на цілий день.
Однак, насиченість вуглеводами має і негативний ефект — вплив на збільшення ваги. Крім набуття зайвої ваги, постійне вживання шоколадних батончиків може привести і до виникнення гастриту .
Цукерки мають шкідливий вплив на зуби, провокуючи розвиток карієсу. Більшою мірою це відноситься до льодяникам і жувальних цукерок.
Наявність у шоколадних виробів різнобарвною забарвлення свідчить про вміст у них барвників, які провокують захворювання шлунково-кишкового тракту і нерідко викликають алергію.
Види цукерок і калорійність
Шоколад містить в певному обсязі жир і цукор, які і впливають на його високу калорійність. В середньому на 100 г шоколаду припадає 54 г цукру і 27 г жиру. Проте, зміст у виробах калорій залежить від їх різновидів. Крім того, важливу роль відіграють самі різні добавки, серед них частіше зустрічаємо сухофрукти і горіхи . Цукерки мають ще й певну кількість молока. Нарешті, калорійність конкретного шоколадного виробу буде залежати від його ваги.
Любителі шоколадних виробів цілком вірно вважають, що в льодяниках, вершкових і молочних виробах калорій істотно менше, ніж у продуктах з шоколаду. Це правда: в перших набагато менше жирів.
Будь шоколад завжди має в своєму складі рослинний жир. Вершкова цукерка в своєму складі має тільки молоко і цукор, що обумовлює у неї відносно низьку калорійність (наприклад, цукерка «Корівка»).
У більшості випадків калорійність цукерок вказують на її обгортці (упаковці). Дана цифра говорить про калорійність в розрахунку на 100 грам. Вага цукерки, як правило, коливається в межах 12-15 грам, а тому розрахувати її калорії дуже просто.
Наведемо деякі приклади.
Якщо цукерки містять чорний шоколад і горіхи, то їх калорійність буде приблизно 555,4 ккал. Наприклад, в молочному шоколаді міститься 535 ккал, а чорнослив у шоколаді — це приблизно 612 ккал. Помітною є більш висока калорійність молочного шоколаду, в порівнянні з чорним. Різні добавки (особливо сухофрукти) помітно підвищують дану цифру.
Подивившись відео Ви навчитеся готувати корисні дієтичні цукерки:
Найвища калорійність доводиться на цукерки у шоколадній глазурі. До речі, вони дуже популярні серед любителів солодощів. Ми вже говорили, що калорійність безпосередньо залежить від вмісту жиру. Так ось: у більшості випадків саме начинка шоколадних цукерок є фактором, що забезпечує високу калорійність, а аж ніяк не шоколад. Цей приклад підтверджується таким продуктом, як «Пташине молоко».
Вживання шоколадних цукерок і пов'язані з цим ризики
Не зайвим буде нагадати, що при вживанні шоколадних виробів в великих обсягах виникає ожиріння, з'являється ризик розвитку цукрового діабету . Тому найкращий варіант — «маленькі шоколадні радості» — це наповнить вас енергією і не принесе ніякої шкоди.
Помірне вживання цукерок не принесе шкоди вашому здоров'ю
Багато людей мають звичку регулярного поїдання шоколадних цукерок. Тут спрацьовує той же принцип, що і в будь-який інший звичкою: від неї також важко позбутися. Фахівці в області дієтології помітили, що ми практично ніколи не думаємо про калорійність, дивлячись на одну цукерку. Тобто, вона для нас, як би прихована. І дійсно, одна крихітна цукерка має такий показник калорійності, який навряд чи нам зашкодить. Але хіба багато таких людей, які зупиняються після першої цукерки?
Крім того, важливо знати, що шоколадні вироби практично повністю складаються з вуглеводів, яких прийнято називати порожніми і жиру. Ось вони то і провокують процес набору зайвої ваги.
Тим, хто прагне схуднути, варто повністю відмовитися від такого типу десерту, як цукерки з шоколаду.
Таким чином, ми приходимо до висновку: хорошого — потрошку. В даному принципі шоколадні цукерки не є головним продуктом, а лише «одним із». Адже правильний раціон харчування залежить від помірного вживання тих чи інших продуктів, в тому числі і шоколаду.
