Дієти та похудіння

Переваги відмови від м'яса: чому обирають вегетаріанську дієту?

Вегетаріанська дієта або вегетаріанство — це загальна назва раціону харчування, що виключає або обмежує споживання продуктів, що мають тваринне походження. Піфагор, Платон, Епікур, Овідій, Сенека, Плутарх, Монтень, Томас Мор, Руссо, Вольтер, Байрон і Адам Сміт вважали за краще рослинну їжу м'ясної, піклуючись про своє здоров'я. Прихильник такого харчування Плутарх допускає присутність на столі рибних страв. Після шістдесятирічного ювілею і Л.Н. Толстой активно став проповідувати вегетаріанство.

[повернутися до змісту]

Відео-рецепти вегетаріанських страв

Багато сучасні послідовники методу включають в свій раціон нежирні молочні продукти (так зване лактовегетаріанство), яйця (оволактовегетаріанство). Важливо, що в більшості своїй вегетаріанці є противниками куріння і алкогольних напоїв. Останнім часом люди частіше переходять на вегетаріанство, оскільки переконуються на прикладі власного самопочуття, що подібна система сприяє збереженню здоров'я і зниження ваги.

[повернутися до змісту]

Строго овочі та фрукти

З раціону виключаються всі продукти, які мають тваринне походження. Заборонені м'ясо, птиця, риба, яйця, молочні продукти (твердий сир, сир, кефір). Не слід забувати, що кондитерські вироби, морозиво також містять молоко і яйця. Ставлення медицини до суворих вегетаріанським дієт різко негативне, так як в цьому випадку раціон в повному обсязі забезпечує організм всіма необхідними біологічно активними речовинами (кальцієм, вітамінами В12, Д, повноцінним білком). Такий метод неприйнятний і з точки зору правильного раціонального харчування.

[повернутися до змісту]

Оволактовегетаріанская дієта

У раціон включені яйця і молочні продукти, тому система придатна для довгого користування: організм забезпечується всім необхідним, навіть вітаміном В12, який відсутній в рослинній їжі, кальцієм.

Прихильниками рослинної їжі багато стають з релігійних мотивів, філософських ідей, медичних міркувань. Коли здоров'я людини помітно поліпшується, вага знижується, то молочно-вегетаріанська дієта стає основою харчування протягом всього життя.

>>>

вегетарианская диета

Існує сувора вегетаріанська дієта, лактовегетаріанство і оволактовегетаріанство

[повернутися до змісту]

Лактовегетаріанская дієта

Поряд з рослинними в раціон включаються молочні продукти. Її рекомендують дотримуватися деякий час людям похилого віку для поліпшення здоров'я і зниження маси тіла за однієї умови: набір продуктів повинен відрізнятися різноманітністю. У меню слід включити горіхи і боби, овочі, хліб з пшона грубого помелу, ягоди, фрукти, рослинні масла.

[повернутися до змісту]

Користь і переваги

Численні дослідження вказують на зниження рівня холестерину у вегетаріанців в крові, а також зменшення ризику захворювань серцево-судинної системи. Відзначено також зниження артеріального тиску крові і відповідно зменшення виникнення гіпертонічної хвороби. Виняток жирів і вуглеводів призводить до значного зниження ваги без подальшого набору маси тіла.

Лікувальний ефект надає не тільки дієта, але і ведення здорового способу життя її прихильниками. Суворі розвантажувальні дні призначаються при ожирінні.

Іони калію виводять надлишок рідини; солі калію містяться в картоплі, баклажанах, капусті, гарбузі, кабачках, суниці, абрикосах, їх багато в сухофруктах (чорносливі, куразі, родзинках) і шипшині. Для поліпшення смаку несолоної їжі рекомендується урізноманітнити її за допомогою журавлини, лимона, кропу, петрушки, кінзи.

Атеросклероз і гіпертонія взаємопов'язані, виведенню з організму надлишку холестерину сприяє клітковина (харчові волокна). Її джерело — фрукти, овочі, хліб з пшона грубого помелу, крупи. Особливо корисні сирі фрукти, овочі і ягоди, оскільки зберігають весь комплекс активних речовин (сироїдіння).

овощи

Організм насичується мінералами і вітамінами

Ефективна дієта для вегетаріанців для схуднення і для лікування закрепів. Харчування виключно добре перетравлюваними, практично «безвідходними» продуктами, ледь активізують перистальтику кишечника (риба, м'ясо, сир, яйця), при відсутності в меню овочів і фруктів негативно впливає на функцію кишечника. Тому на відміну від білкових дієт, раціон, побудований на овочах, дозволяє уникнути неприємностей зі стільцем.

Бажано також з цією метою включити в меню 30 г рослинного масла для салатів з варених і свіжих овочів. Дуже корисні перші страви з овочів — борщ, щі, борщ.

Людям, що бажають знизити вагу, переважно змінити свою систему харчування, перебудувавши її за прикладом молочно-вегетаріанської з розвантажувальними кефірний днями. Організм буде отримувати всі необхідні мікроелементи і вітаміни, клітковину, але в той же час позбавиться від зайвого жиру і підшкірних накопичень. Необхідним умовам ефективного схуднення є правильний водний режим: в добу слід пити не менше двох літрів рідини (з урахуванням чаю, компоту, кава).

молочные продукты

Крім овочів і фруктів допустимі молочні продукти і яйця

[повернутися до змісту]

Шестиденна меню для зниження ваги

Дотримуючись вегетаріанської дієти для схуднення, можна втратити близько трьох кілограмів за шість днів. Кількість кілокалорій, які щодня потрапляють в організм, становить до 1600.

Перший день

  • На сніданок — 130 мл йогурту без фруктових добавок, апельсин, банан, 1 ложка чайна меду.
  • На обід — 450 мілілітрів супу овочевого (можна з грибами), порція зернового хліба.
  • На вечерю — баклажани, запечені без масла в духовці.

Другий день

  • На сніданок — шматок зернового хліба, вершкове масло, кефір, половина грейпфрута, 1 куряче яйце круто.
  • На обід — овочевий салат, запечена картопля.
  • На вечерю — зелений салат, відварні боби в сметані або в соєвому соусі.
овощи в питании

За шість днів можна позбутися від трьох кілограмів

Третій день

  • На ранок — 1 чайна ложка лляного насіння, вівсяна каша і нежирне молоко, яблуко.
  • На обід — шматочок зернового хліба, овочева запіканка.
  • На вечеря — рагу з овочів.

Четвертий день

  • На сніданок — продукти першого дня.
  • На обід — тушковані в нежирної сметані гриби, овочевий суп.
  • На вечерю — салат з капусти, сочевиця з приправою.

П'ятий день

  • На сніданок — шматок зернового хліба і вершкове масло, гречана каша.
  • На обід — борщ без м'яса, апельсин.
  • На вечерю — овочевий салат, паровий омлет.

Шостий день

  • На сніданок — плов з горіхами і сухофруктами.
  • На обід — суп з сочевицею, шматок зернового хліба.
  • На вечерю — вермішель твердих сортів з тертим сиром.
разгрузочный кефирный день

Один розвантажувальний кефірний день в тиждень дозволяє вазі залишатися в нормі

на думку дієтологів, застосування вегетаріанської дієти для схуднення, меню якої наведено вище, допомагає утримати масу тіла в нормі, очищає організм. Протипоказана така система харчування дітям, підліткам, а також вагітним, які годують груддю матерям.

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть