Компот з дитинства улюблений всіма напій. Дуже частими інгредієнтами в ньому виступають сухофрукти. Напій з ними володіє освіжаючими властивостями, повний вітамінів і добре справляється зі спрагою. А, головне, він дуже корисний, оскільки в його складі натуральні сушені фрукти, які можна приготувати самостійно. Компот із сухофруктів користь чи шкода переважає в цьому напої, розглянемо в нашій статті.
Що входить до складу компоту з сухофруктами?
Як правило, сушені фрукти використовуються в осінній і зимовий час року, коли свіжі продукти важко придбати. Сухофрукти можна приготувати з яблук, кураги, чорносливу, персиків, абрикосів, родзинок, слив, вишні, полуниці. Інгредієнти можуть варіюватися в залежності від смаку, але в будь-якому випадку такий напій буде корисним і поживним.
Сухофрукти збагачують компот корисними мінералами, а саме: цинк, калій, залізо, фосфор, вітаміни А, С, В1, В2 , В6, РР, натрій і багатьма іншими.
Калорійність компоту залежить безпосередньо від кількості використовуваного цукру. Чим його менше, тим корисніше напій. По-середньому, калорійність компоту становить 60-70 ккал в 100 р
Чим корисний компот із сухофруктів?
Корисні властивості компоту можуть змінюватися завдяки що входять до нього сухофруктам. Головне його корисне якість це здатність зміцнювати імунітет. Особливо корисно його пити восени і взимку, коли гостро відчувається нестача вітамінів. В цей час організм найсильніше ослаблений і йому потрібно заповнити дефіцит мікроелементів. Друге не менш важливе властивість це здатність покращувати роботу травної системи.
Нижче ми розглянемо вплив сухофруктів на здоров'я організму.
Користь чорносливу і кураги в сухому вигляді
Нормалізують роботу шлунка, мають проносний ефект. Сприяють підвищенню працездатності, допомагають знизити вагу.
Користь сухих груш і яблук
Рекомендовані людям з підвищеним артеріальним тиском, оскільки здатні знижувати його. Крім того, позитивно впливають на обмін речовин, борються з депресіями і стресами.
Користь сухого родзинок
Властивості родзинок унікальні: він зміцнює кровоносні судини, допомагає знизити набряки і запобігти їх появі. Ізюм показаний до вживання людям з серцевою недостатністю.
Користь сушеного інжиру
Цей сухофрукт здатний піднімати настрій, корисний для вживання при порушеннях функцій щитовидної залози. Регулярне застосування в напоях цього продукту налагоджують роботу ендокринно системи. Також він покращує роботу пам'яті.
Користь сушених персиків
Ці фрукти найкраще розщеплюють жир. Особливо їх рекомендують включати в раціон людям, хворим на подагру і ревматизм.
Користь сушених бананів
У бананах містяться ендорфіни, гормони радості, вони прекрасно справляються з депресивними станами, перевтома, втомою. Банани потрібні тим, хто активно займається спортом і зайнятий на важких фізичних роботах.
Користь сушеної вишні
Показана при поганій згортання крові і низькому рівні гемоглобіну.
Користь сушеної полуниці
у ній міститься величезна кількість вітаміну С, внаслідок чого вона дуже корисна в сезон застуд і вірусних інфекцій. А в поєднанні з цитрусами напій стає незамінним ліками при підвищенні температури.
Можливі побічні ефекти компоту з сухофруктів
Компот із сухофруктів користь чи шкода? У будь-якого навіть самого корисного продукту можуть бути протипоказання, сухофрукти не виняток.
Чому сухофрукти можуть бути небезпечні?
Їх слід купувати тільки у перевіреного продавця в силу наступних обставин:
- У них високо сконцентровані активні речовини, надмірне споживання цього продукту може загострити хронічні захворювання;
- сухофрукти оброблені хімічними реагентами, в них додають консерванти з метою збільшити термін придатності.
Кому сухофрукти протипоказані?
Компот із сухофруктів може бути не рекомендований при наявності наступних проблем зі здоров'ям:
- Розлади шлунка, виразки або гастрити;
- Цукровий діабет (вживання не небезпечно при низькому вмісті цукру в напої);
- Пакреатіт;
- Ожиріння;
- Алергія на деякі компоненти.
Рецепти компотів із сухофруктів
Опишемо деякі способи приготування цього смачного і вітамінізованого напою.
Компот з сушеними яблуками
Напевно, це самий популярні рецепт компоту, оскільки яблука ростуть практично у всіх і не складає труднощів їх придбати.
У каструлю налити води, довести її до кипіння і додати сушені яблука до смаку. Чим більше ви їх додасте, тим більш насиченим смак ви отримаєте. Компот вариться протягом 15-20 хвилин на повільному вогні, після чого додати цукор за смаком і накрити каструлю кришкою. Дати настоятися годину.
Такий компот багатий клітковиною і мікроелементами магнієм, цинком, залізом, аскорбінової кислотою.
Компот з сухими грушами
Рецепт приготування аналогічний попередньому опису. Рада при приготуванні сушених груш з них слід знімати шкірку, оскільки її наявність може надати закріплює ефект. Грушевий компот добре очищає організм від токсичних речовин, тим самим допомагає в роботі печінки.
Компот-асорті з сухофруктів
У складі курага, персики, чорнослив. Секрет збереження всіх вітамінів простий: сухофрукти не треба варити, достатньо залити їх кип'яченою водою і дати їм настоятися 2 години. Курага і сушені персики містять калій, що допомагає в роботі серцевого м'яза, а також магній і кальцій, не менше необхідні для роботи кровоносної системи.
Напій з цих сухофруктів позбавляє організм від зайвої рідини, знижує набряки, має проносний ефект. Вагітним він особливо корисний, оскільки здатний підвищити рівень гемоглобіну в крові.
При використанні сухофруктів слід обов'язково добре промити їх водою або замочити в молоці. Молок вбере в себе всі токсичні елементи і сухофрукти будуть мати більшу поживну цінність.
