Кулінарія

Як приготувати ліниві голубці-котлети на основі курячих грудок

Котлеты-голубцы ленивые Для того щоб приготувати класичні голубці необхідно серйозно попрацювати: підготувати якісні капустяне листя, ретельно загорнути в них фарш, зафіксувати всю цю конструкцію мотузкою і т.д ..

Все це займає зовсім навіть не малий відрізок часу, якого, як правило, часто не вистачає. А голубців так хочеться, що сил немає! Вихід з цієї ситуації дуже простий — це ліниві голубці-котлети! Процес приготування не забирає багато часу і ви отримаєте продукт з чудовим смаком традиційних голубців.

Інгредієнти для приготування котлет-голубців з куркою:

  • курячі грудки (філе) 1 кг,
  • маленький качан капусти ,
  • морква 2 шт середнього розміру,
  • цибулини 2 середніх або 4 маленьких,
  • пропарений круглий рис половина склянки,
  • масло рослинне від 50 до 120 грам (дивлячись яка сковорідка),
  • перець і сіль стільки, скільки дозволяє здоров'я

Продукты

Процес приготування

Кочан капусти обробити на листя, викласти в посуд і замочити в окропі.

Через 10 хвилин воду злити і знову налити окропу.

Подготовка капустных листьев

Цибулю дрібно порізати і пасерувати до прозорості.

Слегка обжариваем лучек

Далі, додати нашатковану морковочку:

Добавляем морковку

Потім розмішати морква з цибулькою і все це трохи підсмажити. Потім залити мінімальною кількістю води і тушкувати близько 5 хв.

Тушим лук и морковь

Пропустити філейну частину грудки через м'ясорубку, а потім те ж саме зробити з капустяним листочками.

Фарш из куриной грудки и капусты

Потім всю цю красу потрібно гарненько перемішати до отримання цілком однорідної маси.

Відварити рис майже до готовності, помістити його в друшляк і промити потоком холодної води.

Промывка обваренного риса

Змішати фарш з підготовленим цибулею, морквою і відвареним рисом. Перець, сіль додавати за смаком.

Сырой полуфабрикат

Ну а тепер настає заключний етап приготування. З отриманої маси потрібно зліпити котлети середніх розмірів і обсмажувати їх на вогні середньої інтенсивності.

Обжарка котлет-голубцов

Підсмажити котлети з двох боків до утворення скоринки, залити мінімальною кількістю води і тушкувати 5 хв. В результаті вийшли ось такі котлетки зі смаком традиційних голубців:

Готовые ленивые голубцы в виде котлет

З цієї ж рецептурою можна приготувати і ледачу долму , тільки капусту необхідно замінити на виноградні листи. Здорового вам апетиту і успіхів в кулінарному пошуку!

73/1

 

 

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть